Mõned toitumis- ja toiduvalmistamisharjumused, mille kohta me teame, et need on äärmiselt tervislikud, ei ole tegelikult tervislikud. Millistest väidetavalt õige toitumise klišeedest on parem loobuda?
Multivitamiinid
Obsessiivne reklaam ütleb meile, et meie tervist ei saa taastada ilma sünteetiliste vitamiinideta. Sellest, et neist imendub vaid väike osa, ta aga vaikib. Toiduainetest saadavad vitamiinid imenduvad paremini ja kiiremini ning ka kõige tavalisem puder on toitaineterikas. Söö rohkem puu- ja juurvilju, joo rohkem vett ning ära liialda vitamiinilisanditega.
Värske mahl
Mõned toitumisspetsialistid soovitavad alustada päeva värskelt valmistatud puuviljamahlaga. Muidugi on nende eelised pakendatud tööstuslikega võrreldes üsna suured. Veelgi parem on aga süüa köögivilju ja puuvilju värskelt, säilitades kiudaineid ja vitamiine. Lisaks toodab närimine seedimise parandamiseks piisavalt sülge.
Vitamiin C
Viirushaiguste ja -nakkuste leviku perioodil võtavad paljud meist väga suures koguses askorbiinhapet – C-vitamiini. Selle liig organismis võib esile kutsuda kehva tervise: peavalu, seedeprobleemid. Palju parem alternatiiv oleks sellistel perioodidel süüa köögivilju ja puuvilju, mis sisaldavad seda vitamiini: apelsinid, kiivid, sõstrad, maasikad, kõik kapsasordid ja paprika, spinat ja till.
Rasvavabad tooted
Kinnisidee madala rasvasisaldusega toidu vastu võib teie kehaga julma nalja mängida. Need väidetavalt kerged tooted sisaldavad palju lisaaineid, mis säilitavad struktuuri ja maitse. Just need toidulisandid võivad põhjustada liigset kaalu ja seedesüsteemi talitlushäireid. Lisaks peavad rasvad tingimata kehasse sisenema, ilma nendeta on paljude süsteemide ja elundite töö võimatu.
munavalged
Arvatakse, et munakollase sage söömine tõstab kolesterooli taset, mistõttu paljud inimesed söövad ainult munavalgeid. Kasutusmugavuse huvides müüakse isegi eraldatud valkude pakendeid. Uuringute kohaselt ei põhjusta munakollane kolesteroolitaseme muutusi, samas kui munakollane sisaldab ka toitaineid, mida meie keha vajab.