Jaapani naistele kuulub tervena elatud eluea maailmarekord. Mis on nende saladused? Meie igapäevaellu saab lisada palju häid harjumusi.

1. Sport stressi maandamiseks

Me teame seda, kuid mõnikord on meil probleeme selle rakendamisega oma igapäevaelus. Ajakava on täis, spordiboksi pole lihtne lisada. Noh, peaksite siiski teadma, et see on kahtlemata meie jaapanlastest sõprade hea tervise säilitamisel ülioluline element.

Sport, mis iganes see ka poleks, vabastab meid stressist, mis soodustab ülekaalulisust, teatud haiguste teket ja organismi enneaegset vananemist. Olge jaapanlaste moodi lihtne: venitage iga päev, et jääda nooreks ja paindlikuks, kõndimine, jalgrattasõit, tai chi või meditatsioon (lõõgastusteraapia, jooga jne) on suurepärased.

2. Meie taldrikutel praadimine keelatud

Ütle mulle, mida sa sööd, ma ütlen sulle, kui kaua sa elad! Vanasõna on kindlasti uuesti läbi vaadatud, kuid see võimaldab meil paremini mõista igapäevase toidu tagajärgi meie kehale. Jaapani dieet, nagu me teame, on tasakaalustatud ja tervislik, aga millest see tegelikult koosneb? Kuidas jaapanlannad nii kaua saledad püsivad?

Kui ülekaalulisus põhjustab Lääne-Euroopas paljusid haigusi, siis teadke ennekõike, et Jaapanis ei ole praetud toitu. Seal eelistame rohelist teed, aurutatud riisi, suppi, tofut, uut küüslauku, vetikat, omletti, kalaviilu. THEÕlis kastetud ja küpsetatud toidud on kehale kahjulikud, peame seetõttu õppima ilma selleta hakkama saama ja muutma küpsetusviisi: aurutamine või kergelt grillitud on ideaalne!

3. Kala ja rohkem kala

Jaapanis sööme kala sageli, et mitte öelda iga päev ja mõnikord mitu korda päevas. Neile meeldib see ja tarbivad 10% maailma kalavarudest, samas kui nad moodustavad vaid 2% panete elanikkonnast. Ja kalad, eriti merekalad, on suurepärased vormis hoidmiseks tänu kaltsiumi, fosfori, raua, vase, seleeni ja joodi – kogu organismile olulise elemendi – varule.

4. Kuninga hommikusöögid

Me räägime sageli sellest, millises kohas peaks hommikusöök meie päevas olema. Jaapanis on see reaalsus: hommikusöök on kõige täiuslikum eine. Olge ettevaatlik, et mitte joosta valge leib, gluteeni ja seega suhkru allikas !

Eelistame täisteratooteid (eelistatavalt mahetooteid), kuivatatud puuviljad (rosinad, viigimarjad, datlid), pähklid, kaltsiumi ja antioksüdantide allikas (kreeka pähklid, makadaamia pähklid, pekanipähklid, pistaatsiapähklid, mandlid, sarapuupähklid, tavalised india pähklid), munad, juust (kitse või lammas) ja värsked puuviljad närimiseks, mitte mahlaks, et soodustada eelkõige hea sooletransiidi ja seedesüsteemi tervise jaoks oluliste kiudainete panust.

5. Öelge suhkrule stopp

Jaapanis teadvustatakse lastele juba varakult, kui tähtis on süüa vähe suhkrut: vähe maiustusi, vähe magustoite. Ilmselgelt oleme Prantsusmaal kondiitritoodete ja viennoiserie kuningad ja see on tõesti hea! Kuid kaaludel ja tervisekontrollil hävitab suhkur ja aitab kaasa paljude haiguste, näiteks rasvumine, diabeet, südame-veresoonkonna haigused ja vähk. 

Kas me unustame magusa? Jaapanis serveerime endale väikese portsu magustoitu ja me ei näksi. Sai (eelpool mainitud gluteeni ja suhkru allikas) asendatakse riisiga, mida süüakse hommiku-, lõuna-, toidulisandina, roogade toeks jne. Toitev, suhkru- ja rasvavaba, aitab vältida isu ja 10-tunniseid pause valmistatud šokolaaditahvlitest…

Maylis Choné

Lugege ka Aasia toidu 10 parimat kasu tervisele