Sisu
Meie praegune maailm seisab silmitsi kaasaegse meditsiiniga, mis enamikul juhtudel pakub meile keemilist ravi.
Need ravimeetodid toimivad paljudel juhtudel, kuid need on täis kõrvaltoimeid, mis mõnikord põhjustavad muid terviseprobleeme.
Seetõttu on täiesti normaalne otsida terviklikke ja looduslikke alternatiive meie erinevatele igapäevastele terviseprobleemidele.
Nende alternatiivide hulgas on tüümian. Sageli kasutatakse vürtsina erinevate retseptide jaoks või infundeeritakse tee kujul, täna räägime sellestes arvukad tüümiani infusiooni eelised.
Mis on tüümian?
Tüümiani ajalugu
Tüümian on lõhnav, väikeste lehtedega, puitunud vartega kulinaarne ürt, mida kasutatakse sageli Prantsuse, Vahemere, Itaalia ja Provence'i köökides (1).
See sobib hästi lambaliha, linnuliha ja tomatitega ning seda kasutatakse sageli suppides, hautistes, puljongites ja kastmetes.
Teisi maitsetaimi, nagu rosmariin, majoraan, petersell, pune ja loorberileht, saab tüümianiga veelgi maitsvamaks muuta.
Muistsed egiptlased kasutasid tüümiani palsameerimiseks. Vana -Kreekas kasutasid kreeklased seda oma vannides ja põletasid seda templites nagu viiruk, uskudes, et see on julguse allikas.
Tüümiani levik kogu Euroopas sai teoks tänu roomlastele, kes kasutasid seda oma toa puhastamiseks; aga ka juustule ja likööridele aromaatse maitse andmiseks.
Euroopas pandi keskajal rohi padja alla, et hõlbustada und ja vältida õudusunenägusid.
Tüümiani kasutusalad
Kuigi tüümiani on palju sorte, on kaks peamiselt toiduvalmistamisel kasutatavat tüüpi harilik tüümian ja sidrun -tüümian. Mõlemal on magus, kergelt terav maitse ja need on väga aromaatsed. Sidrun -tüümianil on kerge tsitruseline maitse.
Tüümian on üks Herbes de Provence'i põhikomponente, segu, mis sisaldab ka majoraani, rosmariini, suviseid soolasid, lavendliõisi ja muid kuivatatud ürte.
Tüümian sisaldub ka traditsioonilises kimpude garnis: puljongites ja kastmetes kasutatav ürtide ja aromaatsete ainete kimp.
Kuivatatud kujul on tüümian ka põhilise vürtsikotikese komponent, mida kasutatakse ka puljongitele maitse ja aroomi lisamiseks.
Tüümiani toitev koostis
Toitained
Tüümianirohi on täis palju tervist edendavaid fütotoitaineid (taimset päritolu ühendeid), mineraalaineid ja üldiseks heaoluks vajalikke vitamiine.
Botaaniliselt kuulub tüümian Lamiaceae perekonda, tüümuse perekonda.
Nagu eespool mainitud, pakuvad tüümianilehed märkimisväärsel hulgal kvaliteetseid fütotoitaineid; 100 grammi värskeid lehti annab meie keha igapäevasele vajadusele järgneva panuse:
- 38% kiudaineid;
- 27% vitamiin B-6 (püridoksiin);
- 266% C -vitamiini;
- 158% A -vitamiini;
- 218% rauda;
- 40% kaltsiumi;
- 40% magneesiumi;
- 75% mangaani;
- 0% kolesterooli.
Tüümiani toimeained
Tüümian sisaldab palju toimeaineid, millel on teadaolevalt haiguste ennetamise omadused (2).
Tüümianirohi sisaldab tümooli, väga olulist eeterlikku õli. Tümoolil on antiseptilised ja seenevastased omadused. Muud tüümiani lenduvad õlid hõlmavad karvakroli, borneooli ja geraniooli.
Tüümian sisaldab palju flavonoidseid fenoolseid antioksüdante, nagu zeaksantiin, luteiin, apigeniin, naringeniin, luteoliin ja tümoniin.
Värske tüümiani ürdis on aromaatsete ürtide seas üks kõrgemaid antioksüdante, radikaalse hapniku omastamisvõime on 27 µmol TE / 426 g.
Tüümian on täis mineraale ja vitamiine, mis on vajalikud optimaalse tervise jaoks.
Selle lehed on üks rikkamaid kaaliumi, raua, kaltsiumi, mangaani, magneesiumi ja seleeni allikaid.
Kaalium on rakkude ja kehavedelike oluline komponent, mis aitab kontrollida südame löögisagedust ja vererõhku.
Keha kasutab mangaani antioksüdantse ensüümi kofaktorina. Raud on punaste vereliblede moodustamiseks hädavajalik.
Ürt on ka paljude vitamiinide, näiteks B -kompleksi vitamiinide, A -vitamiini, K -vitamiini, E -vitamiini, C -vitamiini ja foolhappe rikkalik allikas.
Tüümian annab 0,35 mg vitamiini B-6 või püridoksiini; andes umbes 27% soovitatud päevarahast.
Püridoksiin hoiab ajus kasulike neurotransmitterite taseme optimaalsel tasemel ja mängib ka stressivastast rolli.
Lugege: Ingveri infusiooni eelised
Tüümianitee 12 kasu inimkehale
Köha ja bronhiidi vastu
Tüümian sisaldab tümooli sisaldavat eeterlikku õli. Tümoolil on looduslikud rögalahtistavad omadused, mis pärsivad tõhusalt köha, leevendavad rindkere kinnisust ja ennetavad külmetushaigusi.
Lisaks rögalahtistavatele omadustele on tümooli eeterlikul õlil spasmolüütilised ja bronhiaalsed omadused.
Seetõttu on tüümian väga kasulik kerge ja kroonilise bronhiidi, kurguvalu, läkaköha, astma, larüngiidi ja hingamisteede põletiku raviks.
Antibakteriaalne taimetee
Tümooli infusioon toimib ka võimsa antiseptilise, antibakteriaalse ja võimsa antioksüdandina.
Seda saab kasutada suuvees suu põletiku ja kurguinfektsioonide raviks.
Tüümiani antibakteriaalne omadus muudab selle suurepäraseks vahendiks mitmesuguste pärmi-, seen- ja bakteriaalsete infektsioonide korral.
Tümooli sisaldavaid salve kantakse nahale ka putukahammustuste ja muude juuksehaavade leevendamiseks.
Seedetrakti tasakaalu tagamiseks
Tüümianitee aitab seedetrakti probleemide korral, nagu maoärritus, krooniline gastriit, isutus, seedehäired, kõhukrambid, ärritunud soole sündroom ja koolikud.
See imeline ürt on kõhulihaste lõdvestamiseks väga tõhus. Samuti aitab see lahustada ja eemaldada lima soolestikust.
Kardiovaskulaarsüsteemi tervise jaoks
Tüümiani spasmolüütiline omadus on kasulik südamehaiguste ravis. Eelkõige teeb tüümianiõli imet, leevendades stressist pingestatud artereid ja veene; vähendades seeläbi vererõhku ja edendades head südame tervist.
Tüümian sisaldab ka terpenoide, rosmariinhapet ja ursoolhapet, mis on tuntud oma vähki ennetavate omaduste poolest.
Tüümiani regulaarne tarbimine suurendab ka dokosaheksaeenhappe kogust ajurakkude, neerude ja südamerakkude membraanides (3).
Tooniline aine
Tüümian toimib toonikuna, mis aitab stimuleerida närvisüsteemi ja leevendada närvisüsteemi häireid, nagu depressioon, õudusunenäod, närviline kurnatus, stress, unetus ja melanhoolia.
Teie naha kaitsmiseks
Välispidiselt manustatuna aitab tüümian paraneda haavadel ja muljutistel.
Nahaparasiidid nagu kärntõbi, puugid ja täid kõrvaldatakse edukalt looduslike tüümianivastaste ravimitega.
Tüümianiekstrakte kasutatakse ka väliselt paljude naha- ja küünepõletike raviks.
Tüümiani saab kasutada enamiku kehaosade jaoks. See ravimtaim aitab ka silma sattumisel konjunktiviidi raviks.
Lisaks on tüümiani infusioonid tõhusad vahendid kasvajate, tonsilliidi, halitoosi, sügavate haavade ja muude nahahaiguste korral.
Tüümiani taimetee: igapäevane tervendaja
Tüümian aitab leevendada ka paljusid teisi väikese või keskmise tähtsusega haigusi, nagu kerge kurguvalu, nohu, ishias.
Samuti aitab see leevendada peavalu, reumaatilist valu, närvide stimuleerimist, kollatähni degeneratsiooni
Menstruatsioonivalude, kõhulahtisuse, PMS -i, menopausi sümptomite, epilepsia ja krampide korral mõelge tüümianile.
Tüümian erinevates vormides
Tüümianil on igapäevaelus palju kasutusvõimalusi peale taimeteede. Seda müüakse varte, kuivatatud tüümiani lehtede, ekstraheeritud vedeliku, ema Tinktuura või isegi taimeteede koti kujul.
Teil on ka tüümiani eeterlikku õli, mida kasutatakse massaažides. See õli on väga kasulik põletike, näiteks osteoartriidi vastu.
Seda kasutatakse ka valu ja spordivigastuste korral. Tüümiani eeterlikku õli kantakse kehale ka sääskede ja muude putukate peletamiseks.
Hingamisprobleemide korral kasutatakse tüümiani eeterlikku õli patsiendi ravimiseks auruvette.
Kui teil on hingamisraskusi külmetushaiguste jms korral, võtke aurusaun tüümiani eeterliku õliga. See aitab teil paremini hingata ja hästi magada.
Mõned inimesed kasutavad tüümiani infusiooni, et vähendada hullumeelsete inimeste ärritust (kerged häired).
Keetmine tüümianiga
Liha, linnuliha või köögiviljade röstimiseks võib kasutada terveid oksi värsket tüümiani. Kuid nende tugevate ja puitunud varte tõttu tuleks kiud enne serveerimist eemaldada.
Väikesed lehed on varredelt kergesti eemaldatavad ja neid kasutatakse sageli liha praadimiseks või küpsetamiseks.
Samuti võib lehti enne kasutamist kergelt purustada, vabastades tüümiani lenduvad ja maitsvad õlid (4).
Tüümiani ladustamine
Värsket tüümiani tuleks hoida külmkapis, kus see säilib umbes nädala. Seda saab ka küpsetusplaadil külmutada ja seejärel kuus kuud lukuga kottides sügavkülmas hoida.
Kuival kujul säilib tüümian umbes kuus kuud õhukindlas anumas jahedas ja kuivas kohas. Tüümian säilitab kuivatamisel suure osa oma maitsest.
Kui asendate kuivatatud värskega, kasutage kolmandikku kuivatatud tüümianist võrreldes värske tüümianiga.
Nii et kui retsept nõuab 1 supilusikatäit värskeid tüümianilehti, siis kasutate 1 tl kuivatatud tüümiani.
Retseptid
Mesi tüümiani infusioon
Sa vajad:
- 10-12 oksa tüümiani
- 1 ½ liitrit mineraalvett
- 2 supilusikatäit mett
Ettevalmistamine
Keetke mineraalvett 10-15 minutit. Langetage pott tulelt kohe, kui ilmuvad esimesed mullid.
Nõudes peske tüümiani varred.
Asetage (klaas) purki tüümianioksad. Vala keeva veega ja lisage sellele mett. Segage hästi ja sulgege purk tihedalt.
Laske sellel infusioonil istuda kohas, kuhu päikesekiired tungivad, kas aias, rõdul või akna juures, nii et päikesekiired tungivad purki ja aktiveerivad tüümiani infusiooni.
Hoidke infusiooni tihedalt suletud purgis 10-14 päeva.
Selle perioodi lõpus avage purk. Põhimõtteliselt peaks teie infusioon lõhnama tüümiani järgi. Infusiooni saate juua mitme päeva jooksul.
Infusiooni lõpus võite eemaldada tüümiani oksad. Eelistan neid endale jätta. Mitmele inimesele tehke suurem kogus tüümianiteed.
Toiteväärtus
Seda tüümiani infusiooni on väga lihtne valmistada. See on efektiivne külmetushaiguste, bronhiidi ja külmetushaiguste vastu.
Kurkum -tüümiani taimetee
Sa vajad:
- 3 supilusikatäit kuivatatud tüümianilehti
- 3 supilusikatäit kuivatatud või värsket rohelist teed
- 1 sõrm ingverit
- 4 tassi mineraalvett
- 4 tl kurkumit. Kurkumikoored sobiksid ideaalselt
- 2 tl mett või mõnda muud koostisosa infusiooni magustamiseks
Ettevalmistamine
Pange oma mineraalvesi tulekindlasse anumasse. Keetke vesi ja eemaldage see tulelt
Lisage lusikatäis tüümiani, kaneeli ja rohelist teed. Jätke kaane alla 15 minutiks.
Filtreerige ja lisage sellele oma mesi.
Seda jooki võib hoida nädala külmkapis.
Toiteväärtus
- Teie tüümianitee kurkumil on antibakteriaalsed ja antimikroobsed omadused.
See vürts on tuntud oma ennetava toime tõttu immuunsüsteemile.
Kurkum ja kurkumiin kaitsevad ka vähirakkude arengu eest. See võitleb Alzheimeri tõve ja teiste degeneratiivsete haiguste vastu.
Kombineerige kurkum ingveri, pipraga (piperiiniga), et hõlbustada selle imendumist kehas.
- Ingver on üsna populaarne vürts. Seda teatakse ja tarbitakse planeedi kõikides nurkades.
Selle kasutamine pole mitte ainult kulinaarne, vaid teie ingveril on palju meditsiinilisi omadusi. Põletikuvastane, antibakteriaalne, antimikroobne, ingver on talvel oluline vürts. See aitab ka seedimist hõlbustada.
Ingver on kergete haiguste ravis väga oluline, sest see lisab tüümiani infusiooni ravivõimet.
- Roheline tee on võimas antioksüdant. See aitab põletada rasva, eriti kõhurasva.
Teie roheline tee on põletikuvastane, võõrutus. See suurendab insuliini tundlikkust organismis, mis vähendab II tüüpi diabeedi riski.
Roheline tee võitleb vere kolesteroolisisaldusega, toetab immuunsüsteemi ning parandab elujõudu ja sportlikku sooritusvõimet.
Roheline tee pärsib hapnikuga varustamist kasvajatega, mis soodustab kasvajate ja vähkkasvajate hävitamist.
Rohelise tee ja tüümiani infusiooni kombinatsioonil on võimas jõud immuunsüsteemi kaitsmisel üldiselt.
Seda tüümiani infusiooni soovitatakse kõrge vererõhu, II tüüpi diabeediga inimestele.
Sidrun -tüümiani taimetee
Sa vajad:
- 2 tee
- 1 terve sidrun
- 6 oksa tüümiani
- 3 tassi mineraalvett
- Kallis vastavalt vajadusele
Ettevalmistamine
Keetke tassid mineraalvett.
Lülitage kuumus välja ja lisage sellele teekotid. Seejärel lisa tüümianioksad ja kata. Jäta infundeerima umbes 20 minutiks. Lisage sidrunimahl ja mesi.
Joo sidruni tüümiani teed kuumalt.
Teine alternatiiv sellele teele on juua seda jahutatult. Sel teisel juhul laske infusioonil jahtuda. Seejärel pange see külmkappi või lisage jääkuubikud kohe joomiseks.
Toiteväärtus
See kuum jook aitab teid talveõhtutel külmetushaiguste, külmetushaiguste ja eriti melanhoolia vastu, mis meid mõnikord talvel võimust võtab.
Sidrun on antioksüdant, väga tõhus kergete haiguste vastu. Seda soovitatakse ka vähkkasvajate ja kasvajate ennetamisel, kuna selle toitained pärsivad kasvajate ja vähirakkude aktiivsust organismis.
Kui sidrun põhjustab unetust, siis jätke see retsept vahele ja eelistage ülaltoodut. Teisest küljest magan hästi pärast sidruni infusiooni või taimetee võtmist.
Ettevaatusabinõud kasutamisel
Mõnikord loeme võrgust tüümiani eeterlikust õlist valmistatud taimeteed. Mis on ohtlik, sest tüümiani eeterlik õli võib suu kaudu tarbides olla mürgine.
- Vältige tüümiani lehtede otse tarbimist, kuna see võib põhjustada migreeni, südamepekslemist, iiveldust ja pearinglust.
- Tüümian alandab vererõhku. Mis on hea, kui teil on kõrge vererõhk ja te ei võta ravimeid.
Kui teil on siiski retseptiravim, küsige enne tüümiani pikaajalist tarbimist nõu oma arstilt.
- Tüümian alandab ka veresuhkru taset. Enne selle regulaarset tarbimist pidage nõu oma arstiga, kui teil on juba diabeet või madal veresuhkur.
Vältige tüümiani infusiooni tarbimist, kui võtate veresuhkru ravimeid.
Selle eesmärk on vältida tüümiani ja teie ravimite omaduste vahelist sekkumist.
- Kui teil on raskusi vere hüübimisega või kasutate hüübimisravimeid, vältige tüümiani pikaajalist tarbimist.
Tüümian tegelikult lahjendab verd ja võib seetõttu segada antikoagulantide või hüübimisravimite kasutamist.
- Kui te kasutate maksa ravimeid, rääkige oma arstiga enne tüümiani pikaajalist kasutamist.
- Tüümian võib mõjutada teie rasedust või viljakust, vältige raseduse ajal selle tarbimist, et vähendada abordi ohtu.
- Kui teil on allergia piparmündi või rosmariini suhtes, vältige tüümiani (5).
Järeldus
Kuidas oleks hea tüümianitee talveõhtuteks? Täida toitaineid tüümiani infusioonidega koos teiste köögiviljade ja puuviljadega. Tänu oma antibakteriaalsetele ja antimikroobsetele omadustele kaitske end külmetushaiguste eest.
Proovige meie retsepte ja jagage seda artiklit oma lähedastega.