Sisu
- 1. Klassikalised juustukoogid
- 2. Suhkruvabad banaanijuustukoogid
- 3. Juustukoogid porgandiga
- 4. Juustukoogid manna ja marjadega
- 5. Küpsetatud juustukoogid
- 6. Juustukoogid ricottaga
- 7. Ricotta juustukoogid banaani ja kuivatatud puuviljadega ahjus
- 8. Juustukoogid kõrvitsa ja porgandiga
- 9. Juustukoogid paprika ja koriandriga
- 10. Šokolaadi-juustukoogid
- Populaarsed küsimused ja vastused
Syrniki leidub Valgevene, Moldova ja Ukraina köögis. Traditsiooniliselt on need võis praetud kodujuustu pannkoogid. Juustukookide retsepte on palju igale maitsele, kalorite arvule ja eelistustele. “Tervislik toit minu lähedal” valikust leiad kümme parimat.
1. Klassikalised juustukoogid
Tõestatud “ema” juustukookide armastajatele sobib klassikaline retsept.
Kalorite väärtus: 238 kcal
Söögitegemise aeg: 30 minuti
| Kohupiim | 500 g |
| Munad | 1 tükki. |
| Suhkur | 4 sajand. l. |
| Jahu | 4-5 st. l. |
| Taimeõli | 50 g |
Ettevalmistamine
Etapp 1. Valmistame tooted ette
Sõtku kodujuust kahvliga, vabanedes tükkidest. Juustukookide jaoks on parem valida kergelt niiske kodujuust, et roog ei tuleks kuiv ja sitke.
Samm 2. Koostisosade segamine
Lisa kaussi kodujuustule muna, suhkur. Seejärel lisa järk-järgult jahu ja sõtku tainas. See peaks osutuma mõõdukalt niiskeks, elastseks, hoidma oma kuju ega kleepuma käte külge. Vajadusel lisa veel jahu.
Etapp 3. Me moodustame juustukoogid
Kühveldame supilusikaga kohupiimatainast ja veereme märgade kätega palliks. Seejärel laotame tüki peopesale ja purustame selle kergelt teise peale. Peaks olema kohev kook.
Samm 4. Prae juustukoogid
Lisage kuumale pannile veidi taimeõli. Veereta saadud koogid jahus ja prae keskmisel kuumusel mõlemalt poolt kuldpruuniks.
Esitage oma firmaroa retsept meili teel. [Email kaitseb]. Tervislik toit minu lähedal avaldab kõige huvitavamad ja ebatavalisemad ideed
2. Suhkruvabad banaanijuustukoogid
Banaan toimib sel juhul loodusliku magusainena ja vähendab valmistoote kalorisisaldust.
Kalorite väärtus: 166 kcal
Söögitegemise aeg: 30 minuti
| Kohupiim 9% | 250 g |
| Banana | 1 tükki. |
| Munad | 1 tükki. |
| riisijahu | 4 spl. |
| Paneerimine | 2-3 st. l. |
| Taimeõli | 2 st. l |
Ettevalmistamine
Etapp 1. Valmistame tooted ette
Sõtkume tükkidest kodujuustu. Püreesta banaan kahvliga püreeks.
Samm 2. Koostisosade segamine
Eraldi kausis sega kodujuust, banaan, muna. Lisa vähehaaval segades jahu. Sul peaks olema paks, kergelt kleepuv tainas.
Etapp 3. Me moodustame juustukoogid
Märgade kätega moodustame samad pallid, unustamata veidi ülemist ja alumist tasandada. Iga saadud kook paneeritakse jahus.
Samm 4. Alustamine
Kuumutame panni, piserdame seda taimeõliga ja praeme juustukoogid mõlemalt poolt, kuni ilmub kuldne koorik. Võid mõneks minutiks kaanega katta – nii küpsevad seest paremini. Seejärel tuleks kaas eemaldada, et koorik kinni jääks.
3. Juustukoogid porgandiga
Südamlik, tervislik, ebatavalise maitse ja õrna tekstuuriga.
Kalorite väärtus: 250 kcal
Söögitegemise aeg: 35 minuti
| Kohupiim | 250 g |
| Porgandid | 100 g |
| Munad | 1 tükki. |
| Suhkur | 2 sajand. l. |
| vanilliin | 1 kott |
| Jahu | 0.5 prillid |
| Taimeõli | maitsta |
| Paneerimiseks jahu | 0.5 prillid |
Ettevalmistamine
Etapp 1. Valmistame tooted ette
Jahvata kodujuust suhkru ja vaniljega. Minu porgandid, koorige ja hõõruge peenele riivile.
Samm 2. Koostisosade segamine
Sega kohupiima-suhkrusegu muna, porgandi ja jahuga. Sõtkume taigna. Jätame 20 minutiks hauduma. Pärast seda, kui moodustame juustukoogid, rullime need jahus.
Samm 3. Alustamine
Kuumutame panni. Vala praadimiseks veidi õli. Me levitame juustukoogid pannil, praadides mõlemalt poolt kuldpruuniks.
4. Juustukoogid manna ja marjadega
Manna toimib jahu samaväärse asendajana. Sellised juustukoogid tulevad mitte vähem maitsvad ja hoiavad hästi oma kuju ning teie lemmikmarjad annavad pikantse maitse.
Kalorite väärtus: 213 kcal
Söögitegemise aeg: 30 minuti
| Kohupiim | 200 g |
| Munad | 1 tükki. |
| Manna | 2 sajand. l. |
| Suhkur | 1 sajand. l. |
| Sooda | 1 näputäis |
| Sool | 1 näputäis |
| vanilliin | 1 kott |
| Marjad | maitsta |
| Taimeõli | maitsta |
| Paneerimiseks jahu | 0.5 prillid |
Ettevalmistamine
Etapp 1. Valmistame tooted ette
Mõõdame eelnevalt ja paneme vajalikud koostisosad eraldi konteineritesse. Sellest alates on toiduvalmistamise protsess lihtsam, kiirem ja mugavam. Kui kodujuustus on tükke, sõtku neid kuni homogeense massini.
Samm 2. Koostisosade segamine
Sega kausis toorjuust, munad ja suhkur. Jahvatame kahvliga. Lisa vanilliin, manna, sooda, sool ja marjad. Sega hoolikalt. Vormistame ümara kujuga juustukoogid ja paneerime need jahus.
Samm 3. Alustamine
Küpsetame juustukoogid eelkuumutatud pannil, lisades väikese koguse õli. Enne serveerimist võid niristada meega.
5. Küpsetatud juustukoogid
Ahjus küpsetatud juustukoogid on vähem kaloririkkad ja omandavad täiesti erineva, üsna huvitava maitse.
Kalorite väärtus: 102 kcal
Küpsetusaeg: 30 minutit
| Kohupiim | 200 g |
| Munad | 2 tükki. |
| Manna | 3-4 st. l. |
| Cream | 2 sajand. l. |
| Küpsetuspulber | 1 tl |
| Sidrunikoor | maitsta |
| vanilliin | 1 kott |
| Marjad või kuivatatud puuviljad | maitsta |
Ettevalmistamine
Etapp 1. Valmistame tooted ette
Minu marjad, ülejäänud tooted mõõdame õige koguse ja laotame mugavuse huvides eraldi kaussidesse. Hõõrume koore peenele riivile.
Samm 2. Koostisosade segamine
Lisa kohupiimale kuivained ja sega läbi. Järgmisena vala kohupiimamassi hulka hapukoor, lisa sidrunikoor, munad. Me segame kõik. Tainas ei tohiks olla kõva, konsistentsilt meenutab paksu hapukoort.
Samm 3. Alustamine
Vala tainas koogikihtidesse 2/3 ulatuses vormi ülaosast. Puista peale marju või kuivatatud puuvilju. Aseta ahju ja küpseta kuldpruuniks, umbes 15-20 minutit. Valmis syrniki koogikesi võib puistata tuhksuhkruga või valada moosi või meega.
6. Juustukoogid ricottaga
Ricotta annab suurepärase maitse ja seda peetakse tervislikuks tooteks. Sellised juustukoogid meeldivad kõigile maitsva ja tervisliku toidu austajatele.
Kalorite väärtus: 186 kcal
Söögitegemise aeg: 30 minuti
| Kohupiim (5%) | 350 g |
| Ricotta juust | 250 g |
| Munakollane | 1 tükki. |
| riisijahu | 120 g |
| vanilliin | 1 kott |
| Mesi | 2 sajand. l. |
Ettevalmistamine
Etapp 1. Valmistame tooted ette
Valime hea kvaliteediga kodujuustu, siis saavad juustukoogid mõnusa maitsega õhulised. Eraldage valk munakollast. Me vajame munakollast.
Samm 2. Koostisosade segamine
Kodujuustu kombineerime mee, munakollase, vanilje ja ricottaga. Sega nii, et ei jääks tükke. Jahu tutvustame järk-järgult. Tainas peaks olema paks ja homogeenne.
Samm 3. Alustamine
Kastame käed jahusse ja vormime ülevalt ja alt kergelt vajutades kohupiimapallid. Juustukookide paneerimiseks kasutame jahu. Prae mittenakkuval pannil mõlemalt poolt. Panni pinnale võib piserdada õli.
7. Ricotta juustukoogid banaani ja kuivatatud puuviljadega ahjus
Ricotta ja banaani kombinatsioon annab juustukookidele loomuliku magususe, ilma et oleks vaja suhkrut lisada. Tänu sellele saate vähendada tarbitud kalorite hulka maitset kaotamata.
Kalorite väärtus: 174 kcal
Söögitegemise aeg: 40 minuti
| Ricotta juust | 400 g |
| Munad | 1 tükki. |
| riisijahu | 2 sajand. l. |
| Kuivatatud puuviljad | maitsta |
| Küpsetuspulber | 1 tl |
| Banana | 1 tükki. |
Ettevalmistamine
Etapp 1. Valmistame tooted ette
Valime kuiva ricotta, et see meenutaks rohkem kodujuustu. Pese kuivatatud puuviljad jooksva vee all ja tükelda peeneks. Banaan ka lõigata väikesteks tükkideks.
Samm 2. Koostisosade segamine
Sega juust muna, küpsetuspulbri ja jahuga. Blenderda sukelmikseriga. Saadud massile lisa banaaniviilud ja peeneks hakitud kuivatatud puuviljad.
Samm 3. Alustamine
Katame küpsetusplaadi pärgamendiga. Vormime taignast juustukoogid, unustamata neid puistata jahuga. Laota ahjuplaadile ja küpseta 180 kraadi juures 20 minutit. Seejärel keerake need ümber ja küpsetage veel 10 minutit.
8. Juustukoogid kõrvitsa ja porgandiga
Nende ereoranž värv ja magusalt meeldiv maitse aitavad unustada bluusi ja toovad organismile märkimisväärset kasu.
Kalorite väärtus: 110 kcal
Küpsetusaeg: 50-60 minutit
| Kohupiim | 500 g |
| Pumpkin | 300 g |
| Munad | 2 tükki. |
| Manna | 2 sajand. l. |
| Porgandid | 2 tükki. |
| Cream | 2 sajand. l. |
| Sool | maitsta |
| Taimeõli | maitsta |
Ettevalmistamine
Etapp 1. Valmistame tooted ette
Jahvatame kohupiima. Riivi kõrvits ja porgand erinevates kaussides jämeda riiviga. Hauta porgandeid 10 minutit, lisades 2 spl vett. Seejärel lisa kõrvits ja hauta veel 10 minutit. Eemaldame jahtuma.
Samm 2. Koostisosade segamine
Kombineerime kodujuustu, mune, soola, manna, hapukoort, hautatud köögivilju. Me segame kõik.
Samm 3. Alustamine
Vormime ümmargused juustukoogid ja paneme need ahjuplaadile. Et need ära ei põleks, võite esmalt panna pärgamendi küpsetusplaadile. Kuumutame ahju 190 kraadini. Pane küpsetusplaat koos toorikutega ahju ja küpseta 20 minutit. Seejärel keera ümber ja küpseta teiselt poolt veel 10 minutit.
9. Juustukoogid paprika ja koriandriga
Kui hommikusöögiks magusat ei taha, siis on hea alternatiiv juurviljadega juustukoogid.
Kalorite väärtus: 213 kcal
Söögitegemise aeg: 40 minuti
| Kohupiim (5%) | 180 g |
| Munad | 1 tükki. |
| Punane magus pipar | 1 tükki. |
| Keedetud vorst | 70 g |
| Petersell | 0.5 kimp |
| Cilantro | 0.5 kimp |
| Nisujahu | 1 sajand. l. |
| Maisi paneering | 1 klaas |
| Sool | maitsta |
Ettevalmistamine
Etapp 1. Valmistame tooted ette
Jahvata kodujuust, haki pipar peeneks, hõõru vorst jämedale riivile. Haki rohelised peeneks.
Samm 2. Koostisosade segamine
Segame kodujuustu köögiviljade, ürtide ja munaga. Sega, lisa jahu, sool ja sõtku tainas.
Samm 3. Alustamine
Lao küpsetusplaadile küpsetuspaber või mittenakkuva matt. Vormime pallid ja veeretame maisipaneeringus. Laotame saadud juustukoogid küpsetusplaadile ja küpsetame 180 kraadini eelsoojendatud ahjus, kuni moodustub koorik 15-20 minutit.
10. Šokolaadi-juustukoogid
Iga magusasõber hindab kahtlemata seda teie lemmikküpsetiste versiooni.
Kalorite väärtus: 185 kcal
Söögitegemise aeg: 30 minuti
| Kohupiim | 300 g |
| Manna | 50 g |
| Kakao | 20 g |
| Vanillisuhkur | 1 tl |
| Roosuhkur | 1 sajand. l. |
| Muna | 1 tükki. |
| Kaerajahu | 1 sajand. l. |
| Nisujahu | paneerimiseks |
| Taimeõli | maitsta |
Ettevalmistamine
Etapp 1. Valmistame tooted ette
Vabaneme kodujuustu tükkidest, laotame ülejäänud tooted mugavuse huvides eraldi nõudesse.
Samm 2. Koostisosade segamine
Lisa kodujuustule manna, jahu, kakao, vanill ja roosuhkur, muna. Segame kõik ja vormime umbes sama suurusega ümmargused tooted.
Samm 3. Alustamine
Kasta iga pall jahusse ja aseta eelkuumutatud pannile. Ärge unustage pannile õli piserdada, et tooted ei kleepuks pinnale. Prae mõlemalt poolt. Tooriku kumbki pool tuleb pruunistada, alles pärast seda saab need tulelt eemaldada.
Populaarsed küsimused ja vastused
Vastab lugejate korduma kippuvatele küsimustele Ekaterina Kravchenko, Merci Cake kodukondiitri asutaja.