Köögiviljahautis: aeglases pliidis. Video retseptid
Köögiviljahautis on suurepärane võimalus täis, kerge ja tervisliku lõuna- või õhtusöögi jaoks. Koostisosade loetelu teeb perenaine ise, võttes arvesse nende maitse -eelistusi, kellele ta süüa teeb. Köögivilju saab küpsetada potis või ahjus, hautada pannil, kuid kaasaegsed naised eelistavad küpsetada köögiviljahautist multikookeris, kuna imepann säilitab vitamiine ja mikroelemente nii palju kui võimalik. Lisaks ei kao köögiviljad ja valmis roog näeb välja väga ilus.
Köögiviljahautis: aeglases pliidis. Video retseptid
Koostis: - noor kartul - 4-5 tk; - porgandid - 4 tk; - valge kapsas - ½ keskmist pead; - suvikõrvits - 500 g; - värsked tomatid - 4 tk; -keskmise suurusega kaalikas-1-2 tk; -Bulgaaria pipar-3-4 tk; - loorberilehed - 2 tk; - taimeõli - 1 spl. l.; - värsked rohelised - 100 g; -vesi-1 multiklaas; - sool ja pipar maitse järgi.
Kasutage tihedat sorti tomateid ja erinevat värvi (punane, kollane, roheline) paprikat, siis osutub hautis hämmastavalt ilusaks ja suussulavaks.
Pese ja koori kartulid, suvikõrvits, porgand, kaalikas ja lõika kuubikuteks (kõigepealt eemalda suvikõrvitsalt seemned, võib -olla ei pea te õhukest nahka lõikama). Haki kapsas ribadeks. Lõika paprika pikuti 4 osaks, eemalda vaheseinad seemnetega, lõika ribadeks. Kastke tomatid paariks minutiks keevasse vette, tehke noaga sisselõige, eemaldage nahk, seejärel lõigake igaüks mitmeks viiluks (mitte väga peeneks).
Määrige multikookeri kauss taimeõliga ja asetage köögiviljad kihiti järgmises järjekorras: kartul, kapsas, kaalikas, porgand, suvikõrvits, paprika, tomatid. Maitsesta soola ja pipraga maitse järgi. Valage vette, sulgege kaas ja aktiveerige kustutusrežiim, seadistades aja 30 minutiks. Pärast protsessi lõppu kostuvat piiksu avage kaas, pange loorberileht, segage, sulgege uuesti tihedalt ja lülitage 15–20 minutiks sisse kuumutusrežiim, nii et köögiviljad higistavad nagu ahjus. Seejärel pane multikookerist valmistatud köögiviljahautis portsjonitesse taldrikutesse, kaunista hakitud värskete ürtidega ja serveeri.
Koostis:-kartul-4-6 tk; -sibul-1-2 tk; - külmutatud köögiviljad - 2 pakki 400 g; - marineeritud kurgid - 2 tk; - rohelised herned - 1 purk 300 g; - konserveeritud oad tomatikastmes - 1 purk 300 g; - taimeõli - 3 spl. l.; -loorberilehed-2-3 tk; - värsked ürdid - 100 g; - sool ja pipar maitse järgi.
Talvise hautise jaoks sobivad kõige paremini külmutatud köögiviljad nimega Mehhiko segu, Euroopa lisand või köögiviljahautis. Valige köögiviljade komplekt, keskendudes pakendil märgitud koostisele
Pese, koori ja tükelda kartulid. Koorige sibul ja tükeldage peeneks. Lõika marineeritud kurgid noaga pikuti ja lõika kuubikuteks. Valage õli multikookeri kaussi, lisage kartulid ja sibulad ning praege avatud kaanega režiimis „Fry” või „Bake” 10-15 minutit. Seejärel pange kaussi marineeritud kurgid ja külmutatud köögiviljad, valage ubade purgist mitmeastmeline klaas tomatikastet, sulgege kaas ja aktiveerige režiim „Hautis”, seades aja 30 minutile.
Pärast toiduvalmistamise lõpule viitavat märguannet avage kaas ja lisage konserveeritud oad ja rohelised herned (ilma soolveeta!) Valmis hautisele segage ja proovige näha, kas soola on piisavalt. Kui ei, lisage soola. Pipar ja laama loorberileht. Sulgege kaas ja lülitage soe režiim 20 minutiks sisse. Serveeri valmis talvine köögiviljahautis, kaunista värskete ürtidega.
Koostis: - porgand - 4 tk; - peet - 4 tk; - sibul - 2 tk; - roheline tšillipipar - 1 tk; - küüslauk - 2 nelki; - tšillipulber - ¼ tl; - köömned - 1 tl; - kurkum - ¼ tl; - oliiviõli - 2 spl. l.; - värsked ürdid - 100 g; - kookospiim - 1 klaas; - sool maitse järgi.
Kookospiima saate asendada köögiviljapuljongiga. Valmis roa maitse on veidi erinev, kuid toiteväärtus ja atraktiivne välimus jäävad oma parimaks. Peet ja porgand on keskmise suurusega
Pese peet, sabad ja ülemine osa (leheroots), ära lõika, muidu kaotab juurvili värvi. Valage multikookeri kaussi 1 liiter vett, sisestage rest, asetage sellele peet, sulgege kaas ja seadke aurutusrežiim 30 minutiks. Jahutage peet, koorige ja lõigake kuubikuteks. Koorige sibul ja porgand, tükeldage sibul peeneks, riivige porgand jämedale riivile. Lase küüslauk läbi küüslaugu.
Valage õli multikookeri kaussi ja praadige või küpsetage avatud kaanega režiimis sibul ja porgand. Lisa köömned, küüslauk, kurkum, tšillipulber, sool ja prae segades 5-10 minutit, aeg-ajalt segades. Lisa peet ja sega hulka tšillipipar. Sulgege kaas, seadke 10 minutiks kustutusrežiim. Kui olete lõpetanud, avage kaas ja valage kookospiim või köögiviljapuljong, laske keema tõusta. Mehhiko köögiviljahautis on valmis. Serveeri värskete ürtidega.
Koostis: - värsked seened - 500 g; - kartul - 6 tk; - suvikõrvits - 1 tk; - porgandid - 2 tk; - sibul - 2 tk; - tomatid - 2 tk; - küüslauk - 4 nelki; - taimeõli - 3 spl. l.; - sool ja vürtsid maitse järgi.
Selle retsepti jaoks sobivad šampinjonid, meeseened ja kukeseened. Võite kasutada nende seente segu. Kui kasutate kuivatatud seeni, leotage vees enne keetmist 2 tundi või veel parem üleöö. Kui need on piimaga leotatud, on need pehmed.
Pese ja koori köögiviljad. Eemaldage köögiviljade luust seemned. Lõika kartulid ja suvikõrvits kuubikuteks, haki sibul peeneks, riivi porgand jämedale riivile. Valage õli multikookeri kaussi ja pange sinna sibul ja porgand, praadige avatud kaanega režiimis „Prae” või „Küpsetage” kuldpruuniks. Lisage ülejäänud köögiviljad, seened ja küüslauk, läbides küüslaugu. Maitsesta soola, vürtsidega, kata kuuma veega nii, et see vaevalt koostisosi kataks. Sulgege kaas, seadke kustutusrežiim 50 minutiks.
Köögiviljahautis aeglase pliidi retseptides
Pärast piiksu, mis annab märku küpsetamise lõppemisest, hautage ragut seentega veel 30–40 minutit režiimis “Kuumuta”. Serveeri küpsetatud roogi hapukoorega.