Seoses sellega, mida me elu säilitamiseks vajame, on vesi üks esimesi kohti. See elu andev aine moodustab 60% inimkeha kogumahust, ilma milleta meie keha dehüdreerub ja sureb mõne päeva jooksul. Kuigi meil on väga vedanud, et meil on pidev juurdepääs joogiveele, kas see on ohutu? Võrreldes sellega, mida meie esivanemad jõid tuhandeid aastaid tagasi, on tänapäevane kraanist või poepudelitest vesi kahtlemata kaotaja. Struktureeritud vee teooria järgi, filtreerimata, mehaaniliselt puhastamata ja mitte kuidagi töödeldud, sisaldab vesi iseenesest rohkem energiat. Meie rakkude struktureeritud veemolekulidel on kõrgem elektrilaeng, mis aitab rakul funktsioneerida. Kui meie rakud on optimaalselt laetud, töötavad meie lihased ja koed korralikult. Erinevate toksiinide ja ebanormaalse östrogeenitasemega keemiliselt töödeldud kraanivesi on aga muutunud struktuuriga, kaotades enamiku kasulikest omadustest.
Vastavalt dr Gerald Pollacki Washingtoni ülikoolist:. Paljude teadlaste sõnul on struktureeritud vees optimaalne pH tasakaal. Raku tegelik struktuur on teatud tüüpi maatriks, mis koosneb erinevatest hapetest (millest mõned on valgud). Hapete vaheline ruum on täidetud veega, millel on positiivne või negatiivne elektrilaeng. Tavalised veepuhastusprotsessid hävitavad protsessis olevad molekulid. Kui veel ei ole oma algset struktuuri, siis inimrakk “kannatab”. Eelkõige valgumolekulid ei tööta korralikult. See mõjutab negatiivselt lihaste ja kudede tööd, moodustades eelsoodumuse vigastusteks. Arvatakse, et vesi rakkudes ja kogu keha suudab uuesti üles ehitada, olles kokku puutunud teatud energiaallikatega. Sellised allikad võivad olla päike, maa, infrapunavalgus ja isegi inimese puudutus. Ultraviolettvalgus võib mõjutada vee struktuuri rakkudes, mistõttu kasutatakse seda lihas- ja nahaprobleemide loomuliku ravivahendina. “Maandamine” – paljajalu kõndides või õues lamades maapinnaga otseses kontaktis olemise tava – mõjutab positiivselt ka vee struktuuri rakkudes. Maanduse teaduslik teooria seisneb selles, et keha neelab maapinnalt negatiivseid elektrone jalataldade kaudu, mis muudab keha “keemiat”. Struktureeritud vesi on mõnes maailma osas endiselt saadaval. See hõlmab allikaid, termaalvett, puhtaid mägijõgesid. Vee struktureerimiseks kodus on mitu võimalust. Müügil on vee struktureerimiseks kasutatud šungiitkive. Struktureeritud vee joomine aitab: