Sisu
Lõhnava hapuka teetassi kohal on alati südamest südamega vestlusi meeldivam pidada. Soojust ja kodumugavust lisavad neile oma kätega valmistatud hõrgutised. Seda väikest pererõõmu jagub meiega kogu maailmas. See on lihtsalt magustoit igas maailma nurgas erinev, eriline.
Kodujuustu hitt
Millega ainult Venemaal teed ei joo! Magustoiduks mõeldud juustukoogid on aga eriline nauding. Vala 70 g rosinaid 10 minutiks keeva veega. Hõõru 250 g rasvast kodujuustu munakollase ja 2 spl suhkruga. Lisa 2 spl jahu, näpuotsatäis soola ja 1 tl äädikaga kustutatud söögisoodat. Sisestage vahustatud valk, sõtke tainas ja valage kuivatatud rosinad. Nüüd valmistame paksud ümmargused tortillad, veeretame need jahus ja praeme taimeõlis. Õrnad roosilised juustukoogid on talveootuse parim maiuspala.
Maitsvad pilved
Peen Prantsusmaalt pärit kreembrülee täiendab orgaaniliselt tassi teed. Vahusta 8 munakollast 3 spl. l. fariinsuhkur heledaks vahutavaks massiks. Pidevalt segades valage õhukese joana 400 ml kuuma 30% rasvasisaldusega koort koos näputäie vaniljega. Täida keraamilised vormid massiga ja aseta veega suurde vormi, nii et see kataks umbes kolmandiku võrra. Küpseta kreembrüleed ahjus 160 °C juures kuldpruuniks. Nüüd saate maitsta Prantsusmaad.
Kreemjates lumehangedes
Gelato-Itaalia jäätis, mida on mõnus süüa ka külmas. Sega kastrulis 250 ml piima ja koort 80 g suhkruga ning aja pidevalt segades keema. Eraldi vahustage 4 munakollast 80 g suhkruga, lisage ettevaatlikult jahutatud piimamassi. Soojendame veevannis kuni paksenemiseni, jahutame, paneme anumasse ja paneme 4 tunniks sügavkülma. Vahusta mass mikseriga iga 30 minuti järel. Värsked marjad mandlitega täiendavad edukalt õhulist gelatot.
Ida imed
Türgi baklava on magusasõprade puhkus. Sõtku tainas 500 g jahust, 1 munast, 50 g võist ja 200 ml piimast. Jahvata 300 g kreeka pähkleid puruks, sega 300 g tuhksuhkru ja ½ tl kaneeliga. Rulli taignast 20 õhukest kihti, puista peale täidis ja pane servale pliiats. Keerame rullid, paneme akordioni sisse ja võtame pliiatsi välja. Pärast võiga määrimist küpseta tund aega 180 °C juures. Seejärel täitke need siirupiga, mis on keedetud 200 g mesi, 200 ml veest ja 1 spl sidrunimahlast. 5 tunni pärast saate oma perekonda ehtsa baklavaga kostitada.
Riisi uudishimu
Jaapani lemmikmagustoit on mochi ehk riisikoogid. Sega potis 150 g riisijahu, 50 g tuhksuhkrut ja 300 ml vett. Hauta segu aeg-ajalt segades veevannis, kuni see muutub paksuks ja plastiliseks. Valage see 50 g tärklisega kaetud lauale ja sõtke tainas. Teeme väikesed tortillad, paneme peale 1 tl seesami- või maapähklipastat, rullime kokku korralikud pallikesed. Sellise ebatavalise delikatessi jaoks on parem pruulida rohelist teed.
Ladina maiustused
Argentina on kuulus oma magusate pastelitoskookide poolest. Sega 130 g jahu, 60 g maisitärklist ja ½ tl kaneeli. Eraldi hõõruge 120 g pehmendatud võid 50 g roosuhkruga. Ühendame mõlemad osad, sõtkume taigna ja moodustame väikesed tükid. Laota need pärgamendiga ahjuplaadile, suru kergelt alla, puista peale jahvatatud pähkleid ja tuhksuhkrut. Saadame pastelitosid 30 minutiks 180 °C ahju – õrn krõbe magustoit on valmis!
Šokolaadi maius
Brasiilia brigadeiro meenutab meie trühvlikomme. Sega väikeses kastrulis 400 g kondenspiima, 30 g võid ja 4 spl kakaopulbrit. Pidevalt segades lase segu keema ja keeda 5 minutit madalal kuumusel. Kui see jahtub ja pakseneb, vormime lusikaga kommid ja veeretame need tumeda ja valge šokolaadi purus. Nüüd on vaja, et need külmikus korralikult ära külmuksid. Sellise maiuse võib külla minnes kaasa võtta.
Kõrvitsa nähtus
Kuidas oleks mõne Peruu picarones sõõrikuga? Hauta 300 g kõrvitsa viljaliha 250 ml vees koos kaneelipulga, 3 nelgipunga ja 3 piprahernega. Mõõtke välja 200 ml vedelikku ja lahjendage selles 1 spl. l. pärm ja 2 spl. l. suhkur. Püreesta kõrvits, vahusta munaga ja kombineeri juuretisega. Lisa vähehaaval 600 g jahu, sõtku tainas läbi ja lase 2 korda kasvada. Valmistame sõõrikud rõngaste kujul ja praeme neid. Vala neile vahtrasiirup ja teepidu õnnestub.
Hea viljad
Ameerika õunakook on koduküpsetamise klassika. Hõõru 200 g jahu näpuotsatäie soola ja 200 g võiga puruks. Vala sisse 2 spl jäävett ja 1 sl sidrunimahla, sõtku tainas ja jahuta tund aega. Lõika 5 õuna kuubikuteks, sega 2 sl sidrunimahla, 5 sl suhkru ja 1 sl kaneeliga. Me tampime selle külgedega vormi теста test. Täida see täidisega, valmista taignajääkidest ruudustik, määri munaga ja küpseta tund aega 180 °C juures. See kook soojendab teie pere soojalt iga külma ilmaga.
Meie kulinaarne teekond sellega ei lõpe. Retseptirubriigist “Tervislik toit minu lähedal” saad teada erinevatest riikidest pärit teiste populaarsete magustoitude kohta. Ja millega on teie peres kombeks teed juua? Rääkige meile kommentaarides oma lemmikkookidest ja muudest maiuspaladest.