Supp shiitake ja kanaga
Ettevalmistus:
20 minutiks külmas vees leotatud shiitake visake ära ja lõigake suurteks viiludeks. Jahvata uhmris küüslauk, võrsed ja koriandrilehed ning pipraterad homogeenseks massiks. Kuumuta vokkpannil õli, lisa vürtsikas mass ja prae segades 1 minut. Vala puljong, seened ja kalakaste, sega läbi ja hauta 5 minutit. Lisa ribadeks lõigatud kanafilee, alanda kuumust nii, et vedelik vaevu keeb, ja hoia tulel veel 5 minutit. Puista roa pind rohelise sibulaga ja kaunista koriandri okstega.
Head isu!