Safrani ujuki (Amanita crocea) foto ja kirjeldus

Float safran (Lat. amanita crocea) on seen perekonnast Amanita perekonnast Amanitaceae (Amanitaceae).

rida:

Läbimõõt 5-10 cm, algul munajas, vananedes kummuli. Kübara pind on sile, märja ilmaga läikiv, servad on tavaliselt väljaulatuvate plaatide tõttu “ribilised” (noorte seente puhul pole see alati märgatav). Värvus varieerub kollakas-safranikast oranžikaskollaseni, mütsi keskosas on tumedam kui servades. Kübara viljaliha on valkjas või kollakas, ilma erilise maitse ja lõhnata, õhuke ja rabe.

Rekordid:

Lahtine, sage, noorelt valge, vananedes muutub kreemjaks või kollakaks.

Spooripulber:

Valge.

Jalg:

Kõrgus 7-15 cm, paksus 1-1,5 cm, valkjas või kollakas, õõnes, aluselt paksenenud, sageli keskosas paindega, kasvab tugevalt väljendunud volvast (mis võib siiski peituda maa all), ilma sõrmuseta. Jala pind on kaetud omapäraste ketendavate vöödega.

Levik:

Safranujukit leidub juuli algusest septembri lõpuni leht- ja segametsades, eelistades heledaid kohti, servi, heledaid metsi. Kasvab sageli soodes. Tundub, et viljakandmise tipphetk pole ilmne.

Sarnased liigid:

Safrani ujuki võib kergesti segi ajada Caesari seenega.

Kaks sugulast liiki, Amanita vaginata ja Amanita fulva, kasvavad sarnastes tingimustes. Nendevahelisi erinevusi on raske vormistada: mütsi värv on kõigil väga varieeruv, elupaigad üsna sarnased. Arvatakse, et A. vaginata on suurem ja lihakam ning A. fulva kübaral on sageli omapärane muhk, kuid need märgid ei ole kõige usaldusväärsemad. Sajaprotsendiline kindlus võib anda lihtsa keemilise uuringu. Täiskasvanueas olev safran-ujukseen on välimuselt väga sarnane kahvatukile, kuid erinevalt sellest mürgisest seenest pole tal jalas rõngast.

Söödavus:

Safrani ujuk – Hindamatu söögiseen: õhukese viljalihaga, mureneb kergesti, maitsetu. (Ülejäänud ujukid on aga veelgi hullemad.) Mõned allikad näitavad, et eelkuumtöötlus on vajalik.