Kuna pesto on KASTE, mis sobib suve jooksul võimalikult paljude roogade juurde, arvasime, et jagades teiega oma dieediarsti parimat pestoretsepti, rõõmustab teid!

Retsept:

• 3 suurt kimpu värsket basiilikut suurte lehtedega
• 2 küüslauguküünt
• 30 g männipähkleid
• 40 g värskelt riivitud parmesani
• 5 cl oliiviõli
• 1/2 tl. c. fleur de sel

Purusta fleur de sel uhmris, seejärel lisa pestud ja kuivatatud basiilikulehed. Seejärel lisage nael küüslauguküüned, mille olete eelnevalt koorinud ja purustanud. Paksu püree saamiseks purustage uuesti. Lisa männipähklid ja puder. Lisa parmesan ja oliiviõli, seejärel sega. See on juba valmis!

• Pasta sisse ... muidugi! Kuumutage pesto väga madalal kuumusel ja lisage see kohe pärast nõrutamist oma pastale. Võite lisada oma pesto - seekord külma - ka oma pastasalatitesse.
• Et valmistada oma vinegrett ja maitsestada nii oma rohelist salatit kui ka kõiki segasalateid! Vähendage õli kogust ja lisage oma kastmele supilusikatäis pestot. Garanteeritud edu!
• Aperitiiviks! Määri pesto kogu lehttaigna pinnale. Lisa riivitud Comté ja rulli tainas rulli. Hoidke seda paar tundi külmkapis toidukiles, et tainas saaks taheneda. Võtke viimane külmkapist välja, eemaldage veniv kile ja lõigake väikesed osad, mille asetate küpsetusplaadile. Küpseta mõni minut 180 ° C juures ja serveeri kohe!
• Koduste pitsade, võileibade ja bruschetta kaunistamiseks! Siin on rikkalik idee: asendage tomati coulis või sinep pestoga. Teete inimesi enda ümber õnnelikuks!