Koostisosad Apelsin Kissel
| oranž | 2.0 (tükk) |
| piimalehm | 1000.0 (gramm) |
| kanakollane | 4.0 (tükk) |
| suhkur | 0.5 (teelusikatäis) |
| kartulitärklis | 4.0 (laualusikas) |
Valmistamismeetod
Lõika ühelt apelsinilt õhuke kiht koorikut, pigista apelsinist välja mahl. Lõika teine apelsin viiludeks, puista peale suhkrut, vala peale pressitud mahl ja pane anum kaanega kattes külma kohta. Sega munakollane suhkruga. Aja apelsinikoorega piim keemiseni, sega munakollase massi ja külmas piimas lahjendatud tärklisega. Segamise ajal soojendage ilma keetmata. Valage valmis želee madalasse kaussi. Kui see on jahe, torka sinna suhkrustatud apelsiniviilud. Serveeri jahutatud želeed koos ülejäänud apelsinisiirupiga.
Vitamiinide ja mineraalide kadu arvesse võttes saate koostada oma retsepti, kasutades rakenduses olevat retseptikalkulaatorit.
Toiteväärtus ja keemiline koostis.
Tabel näitab toitainete (kalorid, valgud, rasvad, süsivesikud, vitamiinid ja mineraalid) sisaldust ühe kohta 100 grammi söödav osa.
| Toitaine | Kogus | Norm ** | % normist 100 g-s | % normist 100 kcal | 100% normaalne |
| Kalorite väärtus | 97.8 kCal | 1684 kCal | 5.8% | 5.9% | 1722 g |
| Valgud | 2.7 g | 76 g | 3.6% | 3.7% | 2815 g |
| Rasvad | 2.1 g | 56 g | 3.8% | 3.9% | 2667 g |
| Süsivesikud | 18 g | 219 g | 8.2% | 8.4% | 1217 g |
| orgaanilised happed | 0.7 g | ~ | |||
| Toidukiud | 0.3 g | 20 g | 1.5% | 1.5% | 6667 g |
| Vesi | 75.5 g | 2273 g | 3.3% | 3.4% | 3011 g |
| saar | 1.9 g | ~ | |||
| Vitamiinid | |||||
| A-vitamiin, RE | 70 μg | 900 μg | 7.8% | 8% | 1286 g |
| retinool | 0.07 mg | ~ | |||
| Vitamiin B1, tiamiin | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 2.8% | 3750 g |
| Vitamiin B2, riboflaviin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 5.7% | 1800 g |
| Vitamiin B4, koliin | 49.3 mg | 500 mg | 9.9% | 10.1% | 1014 g |
| Vitamiin B5, pantoteenne | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 8.2% | 1250 g |
| Vitamiin B6, püridoksiin | 0.06 mg | 2 mg | 3% | 3.1% | 3333 g |
| Vitamiin B9, folaat | 4.8 μg | 400 μg | 1.2% | 1.2% | 8333 g |
| Vitamiin B12, koobalamiin | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 10.2% | 1000 g |
| C-vitamiin, askorbiin | 8.1 mg | 90 mg | 9% | 9.2% | 1111 g |
| D-vitamiin, kaltsiferool | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 4.1% | 2500 g |
| E-vitamiin, alfatokoferool, TE | 0.09 mg | 15 mg | 0.6% | 0.6% | 16667 g |
| H-vitamiin, biotiin | 4.6 μg | 50 μg | 9.2% | 9.4% | 1087 g |
| Vitamiin PP, NO | 0.5382 mg | 20 mg | 2.7% | 2.8% | 3716 g |
| niatsiin | 0.09 mg | ~ | |||
| makro | |||||
| Kaalium, K | 125.3 mg | 2500 mg | 5% | 5.1% | 1995 g |
| Kaltsium, Ca | 91.4 mg | 1000 mg | 9.1% | 9.3% | 1094 g |
| Magneesium, mg | 10.8 mg | 400 mg | 2.7% | 2.8% | 3704 g |
| Naatrium, Na | 39.4 mg | 1300 mg | 3% | 3.1% | 3299 g |
| Väävel, S | 26.6 mg | 1000 mg | 2.7% | 2.8% | 3759 g |
| Fosfor, P | 90.4 mg | 800 mg | 11.3% | 11.6% | 885 g |
| Kloor, Cl | 75.8 mg | 2300 mg | 3.3% | 3.4% | 3034 g |
| Mikroelemendid | |||||
| Alumiinium, Al | 31.4 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 22.4 μg | ~ | |||
| Raud, Fe | 0.4 mg | 18 mg | 2.2% | 2.2% | 4500 g |
| Jood, mina | 7.3 μg | 150 μg | 4.9% | 5% | 2055 g |
| Koobalt, Co | 1.6 μg | 10 μg | 16% | 16.4% | 625 g |
| Mangaan, mn | 0.0105 mg | 2 mg | 0.5% | 0.5% | 19048 g |
| Vask, Cu | 21.8 μg | 1000 μg | 2.2% | 2.2% | 4587 g |
| Molübdeen, Mo. | 3.7 μg | 70 μg | 5.3% | 5.4% | 1892 g |
| Plii, Sn | 8.2 μg | ~ | |||
| Seleen, Se | 1.3 μg | 55 μg | 2.4% | 2.5% | 4231 g |
| Strontium, vanem | 10.7 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 14.7 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.4% | 27211 g |
| Kroom, kr | 1.6 μg | 50 μg | 3.2% | 3.3% | 3125 g |
| Tsink, Zn | 0.409 mg | 12 mg | 3.4% | 3.5% | 2934 g |
| Seeditavad süsivesikud | |||||
| Tärklis ja dekstriinid | 0.1 g | ~ | |||
| Mono- ja disahhariidid (suhkrud) | 10.8 g | max 100 г |
Energeetiline väärtus on 97,8 kcal.
Oranž kissell rikas vitamiinide ja mineraalide sisaldusega, näiteks: fosfor - 11,3%, koobalt - 16%
- Fosfor osaleb paljudes füsioloogilistes protsessides, sealhulgas energia ainevahetuses, reguleerib happe-aluse tasakaalu, on osa fosfolipiididest, nukleotiididest ja nukleiinhapetest, on vajalik luude ja hammaste mineraliseerimiseks. Puudus põhjustab anoreksiat, aneemiat, rahhiiti.
- Koobalt on osa vitamiinist B12. Aktiveerib rasvhapete metabolismi ja foolhappe metabolismi ensüüme.
Retseptikomponentide kalorite sisaldus ja keemiline koostis Apelsin Kissel 100 g kohta
- 43 kCal
- 60 kCal
- 354 kCal
- 399 kCal
- 313 kCal
Sildid: Kuidas süüa teha, kalorsus 97,8 kcal, keemiline koostis, toiteväärtus, millised vitamiinid, mineraalid, toiduvalmistamisviis Apelsinitarretis, retsept, kalorid, toitained