Koostisosad Avatud õunakook
| õunad | 6.0 (tükk) |
| nisujahu, esmaklassiline | 2.0 (teraklaas) |
| või | 1.0 (teraklaas) |
| kanakollane | 3.0 (tükk) |
| suhkur | 2.0 (teraklaas) |
| lauasool | 2.0 (gramm) |
Valmistamismeetod
Jahvata või suhkru ja soolaga. Lisades järk-järgult munakollased ja jahu, sõtku tainas kiiresti ja pane külma. 15 minuti pärast rullige see lahti ja asetage määritud ja jahustatud küpsetusplaadile. Peal asetage kooritud õhukeste viilude kiht "kaalud". Puista peale suhkrut ja kaneeli. Näpista piruka servad nööriga ja aseta hästi kuumutatud ahju. Kui kook on pruunistunud ja õunad pehmed, võta ahjust välja ja puista üle tuhksuhkruga.
Vitamiinide ja mineraalide kadu arvesse võttes saate koostada oma retsepti, kasutades rakenduses olevat retseptikalkulaatorit.
Toiteväärtus ja keemiline koostis.
Tabel näitab toitainete (kalorid, valgud, rasvad, süsivesikud, vitamiinid ja mineraalid) sisaldust ühe kohta 100 grammi söödav osa.
| Toitaine | Kogus | Norm ** | % normist 100 g-s | % normist 100 kcal | 100% normaalne |
| Kalorite väärtus | 193.6 kCal | 1684 kCal | 11.5% | 5.9% | 870 g |
| Valgud | 2.1 g | 76 g | 2.8% | 1.4% | 3619 g |
| Rasvad | 7.3 g | 56 g | 13% | 6.7% | 767 g |
| Süsivesikud | 32 g | 219 g | 14.6% | 7.5% | 684 g |
| orgaanilised happed | 5.5 g | ~ | |||
| Toidukiud | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 2.8% | 1818 g |
| Vesi | 47.9 g | 2273 g | 2.1% | 1.1% | 4745 g |
| saar | 0.4 g | ~ | |||
| Vitamiinid | |||||
| A-vitamiin, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 5.7% | 900 g |
| retinool | 0.1 mg | ~ | |||
| Vitamiin B1, tiamiin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 1% | 5000 g |
| Vitamiin B2, riboflaviin | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 1.1% | 4500 g |
| Vitamiin B4, koliin | 33.9 mg | 500 mg | 6.8% | 3.5% | 1475 g |
| Vitamiin B5, pantoteenne | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 2.1% | 2500 g |
| Vitamiin B6, püridoksiin | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 1.8% | 2857 g |
| Vitamiin B9, folaat | 4.5 μg | 400 μg | 1.1% | 0.6% | 8889 g |
| Vitamiin B12, koobalamiin | 0.06 μg | 3 μg | 2% | 1% | 5000 g |
| C-vitamiin, askorbiin | 2.8 mg | 90 mg | 3.1% | 1.6% | 3214 g |
| D-vitamiin, kaltsiferool | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1.5% | 3333 g |
| E-vitamiin, alfatokoferool, TE | 0.7 mg | 15 mg | 4.7% | 2.4% | 2143 g |
| H-vitamiin, biotiin | 2.3 μg | 50 μg | 4.6% | 2.4% | 2174 g |
| Vitamiin PP, NO | 0.6486 mg | 20 mg | 3.2% | 1.7% | 3084 g |
| niatsiin | 0.3 mg | ~ | |||
| makro | |||||
| Kaalium, K | 130.8 mg | 2500 mg | 5.2% | 2.7% | 1911 g |
| Kaltsium, Ca | 15.1 mg | 1000 mg | 1.5% | 0.8% | 6623 g |
| Räni, Si | 0.4 mg | 30 mg | 1.3% | 0.7% | 7500 g |
| Magneesium, mg | 5.9 mg | 400 mg | 1.5% | 0.8% | 6780 g |
| Naatrium, Na | 14.5 mg | 1300 mg | 1.1% | 0.6% | 8966 g |
| Väävel, S | 15.6 mg | 1000 mg | 1.6% | 0.8% | 6410 g |
| Fosfor, P | 34.1 mg | 800 mg | 4.3% | 2.2% | 2346 g |
| Kloor, Cl | 89 mg | 2300 mg | 3.9% | 2% | 2584 g |
| Mikroelemendid | |||||
| Alumiinium, Al | 153.6 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 102.5 μg | ~ | |||
| Vanaadium, V | 11 μg | ~ | |||
| Raud, Fe | 1.3 mg | 18 mg | 7.2% | 3.7% | 1385 g |
| Jood, mina | 2.1 μg | 150 μg | 1.4% | 0.7% | 7143 g |
| Koobalt, Co | 1.4 μg | 10 μg | 14% | 7.2% | 714 g |
| Mangaan, mn | 0.0813 mg | 2 mg | 4.1% | 2.1% | 2460 g |
| Vask, Cu | 60.2 μg | 1000 μg | 6% | 3.1% | 1661 g |
| Molübdeen, Mo. | 4.3 μg | 70 μg | 6.1% | 3.2% | 1628 g |
| Nikkel, Ni | 7.1 μg | ~ | |||
| Plii, Sn | 0.5 μg | ~ | |||
| Rubiidium, Rb | 25.4 μg | ~ | |||
| Seleen, Se | 0.6 μg | 55 μg | 1.1% | 0.6% | 9167 g |
| Titan, sina | 1.1 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 5.5 μg | 4000 μg | 0.1% | 0.1% | 72727 g |
| Kroom, kr | 2.1 μg | 50 μg | 4.2% | 2.2% | 2381 g |
| Tsink, Zn | 0.2519 mg | 12 mg | 2.1% | 1.1% | 4764 g |
| Seeditavad süsivesikud | |||||
| Tärklis ja dekstriinid | 6.5 g | ~ | |||
| Mono- ja disahhariidid (suhkrud) | 3.3 g | max 100 г |
Energeetiline väärtus on 193,6 kcal.
Ava õunakook rikas vitamiinide ja mineraalainetega, näiteks: A-vitamiin - 11,1%, koobalt - 14%
- A-vitamiini vastutab normaalse arengu, reproduktiivse funktsiooni, naha ja silmade tervise ning immuunsuse säilitamise eest.
- Koobalt on osa vitamiinist B12. Aktiveerib rasvhapete metabolismi ja foolhappe metabolismi ensüüme.
Retseptikomponentide kalorite sisaldus ja keemiline koostis Avatud õunakook 100 g kohta
- 47 kCal
- 334 kCal
- 661 kCal
- 354 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
Sildid: Kuidas süüa teha, kalorsus 193,6 kcal, keemiline koostis, toiteväärtus, millised vitamiinid, mineraalid, küpsetusmeetod Avatud õunakook, retsept, kalorid, toitained