Jätkame kasulike ja mitte eriti kasulike rasvade rääkimist. Meie toitumisspetsialist Oleg Vladimirov selgitab, miks polüküllastumata oomega-6-rasvhapped võivad olla organismile ohtlikud.
Omega 6 sisaldab umbes 10 komponenti, millest olulisemad on linoolhape ja arahhidoonhape. Ja kuigi asendamatuid rasvhappeid, nagu ka mikroelemente, peab olema inimtoidus, võib liigne Omega 6 kogus meie keha tõesti kahjustada. Fakt on see, et arahhidoonhape muundatakse põletikulisteks vahendajateks prostaglandiinideks ja leukotrieenideks ning võib provotseerida astma, artriidi, ateroskleroosi, tromboosi, vaskulaarsete ja immuunpõletikuliste haiguste arengut ning põhjustada ka kasvajate ilmnemist.
Omega 6 allikad on üsna ulatuslikud. Esiteks on need taimeõlid: palmi-, soja-, rapsi-, päevalille-, oenotera-, boraago-, mustsõstra-, soja-, kanepi-, maisi-, puuvilla- ja safloorõlid. Lisaks taimeõlidele leidub Omega 6 linnulihas, munades, päevalille- ja kõrvitsaseemnetes, avokaados, teraviljas ja leivas, india pähklites, pekanipähklites ja kookospähklites.
Asendamatute rasvade Omega 3 ja Omega 6 optimaalne suhe on 1: 4, kuid tänapäevases, isegi dieettoitumises on see suhe Omega 6 kasuks mõnikord kümnekordne! Just see tasakaalutus võib põhjustada mitmesuguseid haigusi. Selle vältimiseks peate oma toidus suurendama Omega 3 osakaalu võrreldes Omega 6-ga ehk sööma rohkem Omega 3 sisaldavaid toite.