Igal Venemaa laiuskraadil aastaringselt kergesti kättesaadavad ja odavad päevalilleseemned on suurepärane asendamatute rasvhapete, vitamiinide ja mineraalainete allikas. Päevalille kodumaaks peetakse Kesk-Ameerikat, kust Euroopa rändurid selle välja viisid. Tänapäeval kasvatatakse taime peamiselt Venemaal, Hiinas, USA-s ja Argentinas. Kardiovaskulaarne tervis Seemned sisaldavad kahte südame ja veresoonte tervisele väga olulist toitainet – E-vitamiini ja foolhapet. 14 art. päevalilleseemned sisaldavad üle 60% E-vitamiini päevasest väärtusest. See vitamiin aitab neutraliseerida vabu radikaale ning kaitsta aju ja rakumembraane kahjustuste eest. Lisaks metaboliseerib foolhape homotsüsteiini, mis on kardiovaskulaarsete probleemide näitaja, metioniiniks, mis on asendamatu aminohape. Magneesiumi allikas Magneesiumipuudus põhjustab erinevaid seisundeid, mis mõjutavad südame-veresoonkonna, närvi- ja immuunsüsteemi tööd. Lihased ja luustik vajavad korralikult toimimiseks magneesiumi. Veerand tassi sisaldab üle 25% soovitatavast magneesiumi päevasest kogusest. Seleen on kilpnäärme tervise jaoks võimas antioksüdant Uuringud on näidanud, et seleen aitab vähendada punetust ja turset. Mitte nii kaua aega tagasi ilmnes seleeni oluline roll kilpnäärmehormoonide metabolismis. Samuti on täheldatud, et seleen on võimeline stimuleerima kahjustatud rakkude DNA paranemist. Päevalilleseemned sisaldavad polüfenoolseid ühendeid nagu klorogeenhape, kiinhape ja kofeiinhape. Need ühendid on looduslikud antioksüdandid, mis aitavad eemaldada organismist kahjulikke oksüdeerivaid molekule. Klorogeenhape aitab alandada veresuhkru taset, piirates glükogeeni lagunemist maksas.
2022-11-11