Sisu
Meeseened on üsna tavalised seened, neid on mitut sorti. Üks populaarsemaid on sügisesed seened. Neid hinnatakse kõrgelt nende maitse ja mitmekülgsuse tõttu.
Mõnede väliste tunnuste järgi võivad söödavad seeneliigid meenutada mürgiseid. Neid võib kergesti segi ajada, kui teil pole aimu iseloomulikest erinevustest, mis võimaldavad teil tõelist seeni tuvastada. Õige teabega varustatuna saate aga koristamise ohutumaks muuta. Seega tuleb meeles pidada, et ka sügisesel meeagarikul on mürgine kaksik. Pean ütlema, et oht metsas sellist mittesöödavat isendit kohata on päris suur. See aga ei heiduta neid, kes oskavad head söögiseent mürgisest sugulasest eristada.
Kõiki sügiseste meeagarikute ohtlikke kaksikuid nimetatakse "valeseenteks". See on koondlause, sest selle võib omistada mitmele päris sügisseeni meenutavale liigile. Saate neid segadusse ajada mitte ainult väliste märkide, vaid ka kasvukoha järgi. Fakt on see, et valeseened kasvavad samades kohtades, kus päris seened: kändudel, mahalangenud puutüvedel või okstel. Lisaks kannavad nad vilja samal ajal, kohtudes tervete rühmadena.
Pakume Teile näha fotot sügisese meeagarikust ja selle ohtlikust vastest – väävelkollasest ja telliskivipunasest valemee agarikust. Lisaks aitab ülaltoodud liikide kirjeldus metsas mitte eksida ja söögiseent õigesti tuvastada.
Sügisese meeagariku väävelkollane mürgikaksik
Sügisese meeagariku üks peamisi seeni-kaksikuid on väävelkollane valemee-agari seen. See liik on teie toidulauale ohtlik "külaline", kuna seda peetakse mürgiseks.
Ladinakeelne nimi: fasciculare hüpoloom.
Sorteeri: Hüpoloom.
Perekond: Strophariaceae.
rida: 3-7 cm läbimõõduga, kellukakujuline, mis viljakeha küpsedes kummuli läheb. Sügisese meeseene kaksiku värvus vastab nimele: hallikaskollane, kollakaspruun. Korgi keskosa on tumedam, mõnikord punakaspruun, kuid servad on heledamad.
Jalg: sile, silindriline, kuni 10 cm kõrge ja kuni 0,5 cm paksune. Õõnes, kiuline, helekollase värvusega.
[ »»]
Tselluloos: helekollane või valkjas, selgelt väljendunud ebameeldiva lõhna ja mõru maitsega.
Rekordid: õhuke, tiheda vahega, sageli varre külge kinnitatud. Noores eas on plaadid väävelkollased, omandavad seejärel roheka varjundi ja vahetult enne ära suremist muutuvad oliivmustaks.
Söödavus: mürgine seen. Süües põhjustab see mürgistust kuni minestamiseni.
Levik: praktiliselt kogu Föderatsioonis, välja arvatud igikeltsa tsoonid. Ta kasvab tervete rühmadena juuni keskpaigast oktoobri alguseni. Leitud kõdunevatel leht- ja okaspuudel. Ta kasvab ka kändudel ja mullal puujuurte läheduses.
Fotol on sügisene meeagarik ja ohtlik kaksik, mida nimetatakse väävelkollaseks valemee-agarikuks. Nagu näha, on mittesöödaval seenel erksam värv ja jalal puudub iseloomulik seelikurõngas, mis on kõigil söödavatel viljakehadel.
[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]
Ohtlik telliskivipunane sügisese meeagariku kaksik (koos videoga)
Teine valeliikide esindaja on seened, mille söödavuse üle alles arutatakse. Paljud usuvad, et see on mürgine, teised väidavad vastupidist. Sellegipoolest tuleb metsa minnes meeles pidada, et sügisesel meeagarikul ja selle ohtlikul vastel on mitmeid erinevusi.
Ladinakeelne nimi: Hüpholoomi sublateritium.
Sorteeri: Hüpoloom.
Perekond: Strophariaceae.
rida: sfääriline, avaneb vanusega, läbimõõduga 4–8 cm (mõnikord ulatub 12 cm-ni). Paks, lihakas, punakaspruun, harva kollakaspruun. Mütsi keskosa on tumedam ja servade ümber on sageli näha valgeid helbeid – privaatse voodikatte jäänuseid.
Jalg: sile, tihe ja kiuline, muutub lõpuks õõnsaks ja kõveraks. Kuni 10 cm pikk ja 1-1,5 cm paksune. Ülemine osa on erekollane, alumine osa punakaspruun. Sarnaselt teistele valeliikidele puudub telliskivipunasel meeagaril seelikurõngas, mis on söödava viljakeha peamine erinevus.
Tselluloos: tihe, valkjas või määrdunudkollane, maitselt mõru ja ebameeldiva lõhnaga.
Rekordid: sagedane, kitsa kasvuga, helehall või kollakashall. Vanusega muutub värv hall-oliiviks, mõnikord lillaka varjundiga.
Söödavus: rahvasuus peetakse mürgiseeneks, kuigi enamikus allikates on telliskivipunane meeagari liigitatud tinglikult söögiseeneks.
Levik: Euraasia ja Põhja-Ameerika territoorium. Kasvab lehtpuude kõdunevatel kändudel, okstel ja tüvedel.
Vaata ka videot, kus on näha sügisese meeagarikut ja selle ohtlikke kolleege:
