Vaid neli päeva kulus neil, kes hommikusöögiks maiustusi ja rasva sõid, halva ajutegevusega. Mälu hakkas ebaõnnestuma ning kognitiivsetel testidel said kokteilijoojad vähem punkte kui need, kes hommikusöögiks sõid munaputru ja kaerahelbeid.
"Veresuhkru tõus mõjutab negatiivselt mälu ja mõtlemist," järeldasid teadlased.
Veelgi enam, inimesed, kes sõid rasvast ja suhkrurikast toitu, kaotasid võime tunda küllastust. Seetõttu sõid nad muidugi rohkem.
Kuid inimestel on kõrini mitte ainult hommikusöögist. Kui päevasel dieedil domineerivad rasvased toidud (või peidetud rasvadega), tekivad samad probleemid: mälu, uue teabe omastamise ja keskendumisvõime halveneb.
Ebatervislikul hommikusöögil on ilmsemad tagajärjed. Veresuhkur langeb sama kiiresti kui see tõuseb. Seetõttu tunneme end väsinuna ja näljasena, kuigi hommikust pole midagi möödas. Niipalju siis lisatoidust, vahepalast, kaloritest, hüvastijätust, vööst, tere, pluss suurusest. See muutub ka kurvaks: ebatervislik toit paneb meid end ebatervislikult tundma ja tunneme end õnnetuna. Halva tuju parim sõber ärkab kohe - ärrituvus. Ja see muutub teistele peaaegu kohe märgatavaks. Selgub, et viis minutit õnne muutuvad pikaajalisteks hädadeks: ülekaal, vähenenud jõudlus ja õppimisvõime ning nagu kirss tordil, tülid sõprade ja kolleegidega.