Toiteväärtus ja keemiline koostis.
Tabel näitab toitainete (kalorid, valgud, rasvad, süsivesikud, vitamiinid ja mineraalid) sisaldust ühe kohta 100 grammi söödav osa.
| Toitaine | Kogus | Norm ** | % normist 100 g-s | % normist 100 kcal | 100% normaalne |
| Kütteväärtus | 902 kCal | 1684 kCal | 53.6% | 5.9% | 187 g |
| Rasvad | 100 g | 56 g | 178.6% | 19.8% | 56 g |
| Vitamiinid | |||||
| Vitamiin B4, koliin | 79.8 mg | 500 mg | 16% | 1.8% | 627 g |
| D-vitamiin, kaltsiferool | 0.7 μg | 10 μg | 7% | 0.8% | 1429 g |
| D3-vitamiin, kolekaltsiferool | 0.7 μg | ~ | |||
| E-vitamiin, alfatokoferool, TE | 2.8 mg | 15 mg | 18.7% | 2.1% | 536 g |
| Mikroelemendid | |||||
| Seleen, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 27500 g | |
| Steroolid | |||||
| Kolesterool | 102 mg | maksimaalselt 300 mg | |||
| Küllastunud rasvhapped | |||||
| Küllastunud rasvhapped | 47.3 g | max 18.7 г | |||
| 14: 0 müristlik | 3.8 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 21.5 g | ~ | |||
| 18: 0 Steariin | 19.5 g | ~ | |||
| Monoküllastumata rasvhapped | 40.6 g | min 16.8 г | 241.7% | 26.8% | |
| 16:1 palmitoleiinhape | 2.3 g | ~ | |||
| 18: 1 Olein (oomega-9) | 37.6 g | ~ | |||
| Polüküllastumata rasvhapped | 7.8 g | alates 11.2 et 20.6 | 69.6% | 7.7% | |
| 18: 2 linool | 5.5 g | ~ | |||
| 18: 3 linoleen | 2.3 g | ~ | |||
| Omega-3 rasvhapped | 2.3 g | alates 0.9 et 3.7 | 100% | 11.1% | |
| Omega-6 rasvhapped | 5.5 g | alates 4.7 et 16.8 | 100% | 11.1% |
Energeetiline väärtus on 902 kcal.
- tass = 205 g (1849.1 kCal)
- spl = 12.8 g (115.5 kCal)
Lamba rasv rikas vitamiinide ja mineraalide sisaldusega, näiteks: koliin - 16%, E-vitamiin - 18,7%
- Segatud on letsitiini osa, mängib rolli fosfolipiidide sünteesis ja ainevahetuses maksas, on vabade metüülrühmade allikas, toimib lipotroopse tegurina.
- E-vitamiin omab antioksüdatiivseid omadusi, on vajalik sugunäärmete toimimiseks, südamelihas, on rakumembraanide universaalne stabilisaator. E-vitamiini puuduse korral täheldatakse erütrotsüütide hemolüüsi ja neuroloogilisi häireid.
Sildid: kalorisisaldus 902 kcal, keemiline koostis, toiteväärtus, vitamiinid, mineraalid, mis on kasulik Lambarasv, kalorid, toitained, kasulikud omadused Lambarasv