Koostisosad 6 portsjoniks:
kuupäevad (ilma kivideta) - 170 g
või - 60 g
suhkur - 170 g
söögisoodat - 1 tl
jahu - 225 g
Vürtsikad Bergeri šokolaadilaastud - 120 g
keev vesi - 235 ml
küpsetuspulber - 1 tl
vaniljepasta - 1 tl
Kastmeks
roosuhkur muscovado - 310 g
või - 200 g
Vürtsikad Bergeri šokolaadilaastud - 60 g
koor - 9 spl. lusikad
Cooking
Kõigepealt lõika datlid, puista neile söögisoodat ja vala peale keev vesi. Seda saate teha eelnevalt - päev enne pudingi küpsetamist.
Seejärel valmista kaste: sulata kastrulis kõik koostisosad, sega ühtlaseks. Kuumuta keemiseni ja keeda umbes 4 minutit. Valage kolm neljandikku kastmest vormi (või mitmesse vormi), milles küpsetate pudingut (see on aurutatud), ja laske jahtuda. Ülejäänud kaste on vajalik valmis roa peale valamiseks.
Vahusta või ja suhkur heledaks kohevaks, lisa muna ja vahusta vanill. Seejärel lisa jahu küpsetuspulbri, datlite ja šokolaaditükkidega. Pange saadud tainas jahtunud kastme peale ja aurutage puding tund aega.
Kui puding on valmis, aseta see soojale taldrikule, kuumuta ülejäänud kaste uuesti üle ja vala valmis magustoidule. Serveeri vahukoore või jäätisega.
Alla Andreeva, Natalia Evgenieva