Sisu
Valage värsked kuningkrevetid vähese keeva veega kastrulisse ja keetke pärast keetmist 10 minutit. Sulatage külmutatud kuningkrevetid ja keetke pärast vee keetmist 10 minutit.
Kuidas valmistada hiidkrevette
1. Sulatage külmutatud krevetid, peske värskeid.
2. Vala kastrulisse vesi – iga kilogrammi krevettide kohta 800-900 milliliitrit vett.
3. Pane pann tulele, peale keetmist lisa soola, pipart ja pane hiidkrevetid.
4. Küpseta hiidkrevette 10 minutit.
Kastmed hiidkrevettidele
Küüslaugu põhjus
500 grammi krevettide kohta
Toodet
Küüslauk - 2-3 nelk
Taimeõli - 20 grammi
Sidrun - pool
Suhkur - pool tl
Soola maitse järgi
Krevettide omamahl - 150 milliliitrit
Retsept
Tükeldage küüslauk peeneks, lisage see taimeõlile, seejärel lisage soola, suhkrut ja sidrunimahla, segage. Pange kuningkrevetid keedunõusse, lisage kaste. Küpseta selles kastmes 10 minutit. Serveeri valmis roog, asetades selle koos kastmega sügavale taldrikule.
Vürtsikas kaste
500 grammi krevettide kohta
Toodet
Sidrun - 1 tükk
Suhkur - pool tl
Tšillipipar - 1 väike kaun (5 sentimeetrit)
Sojakaste - 1 supilusikatäis
Vesi - 1 tl
Retsept
Pigista sidrunimahl, lisa õhukesteks rõngasteks lõigatud tšillipipar (koos seemnetega), suhkur, sojakaste, vesi. Sega kõik korralikult, kuni suhkur lahustub. Serveeri koos valmis krevettidega eraldi kastmes.
Maitsvad faktid
- Keedetud kuningkrevetid hoitakse külmkapis kuni kolm päeva.
- Maksma 1 kilogramm kuningkrevette Moskvas on keskmiselt 700 rubla. (keskmiselt Moskvas 2017. aasta juuni seisuga).
- Valmisolek värsked krevetid määratakse nende värvi järgi - algstaadiumis küpsetades muutuvad need roosaks, seejärel peaaegu punaseks - see tähendab, et nad on valmis. Värskete hiidkrevettide optimaalne küpsetusaeg on 10 minutit. Pakendist eelnevalt sulatada külmutatud kuningkrevetid, seejärel kuumutada 5 minutit.
- Krevettide keetmisel on oluline ära üle valgusta, kuna pikad küpsetusajad võivad põhjustada nende „kummilisuse“.
- Krevettide valmistamiseks pehme, enne küpsetamist tuleb neid 30 minutit vees leotada.
- Keedetud kuningkrevettide kalorsus - 85 kcal / 100 grammi.
- Kuningkrevettide eelised Hiidkrevettis sisalduv valk taastab lihaskoe, tugevdab naha kollageenkiude, muutes selle siledaks ja elastseks. Samuti on krevetilihal antisklerootilised omadused, mis parandavad verevoolu. Ja jood, mida krevetid sisaldavad suures koguses, stimuleerib vaimset jõudlust, on vajalik immuunsüsteemi ja kilpnäärme normaalse talitluse säilitamiseks.
- Vitamiinidsisalduvad krevettides: PP (metabolism), E (nahk, reproduktiivne süsteem), B1 (seedimine), A (luud, hambad, nägemine), B9 (immuunsus).