Sisu
Miks me virsikuid nii väga armastame
Me armastame virsikuid nende erksa maitse, õrna värvi, sametise naha, hingematva lõhna ja maitsva mahla pärast… Ja ka seetõttu, et virsikud ei ole kaloririkkad – 100 g virsikuid sisaldab vaid 39 kalorit.
Aroomiterapeudid väidavad, et virsiku lõhn on suurepärane antidepressant, eemaldab ükskõiksuse ja apaatia seisundist, ergutab vaimseid võimeid, parandab mälu ja keskendumisvõimet.
Virsikud turul ja poes: kuidas valida?
- Küpsed virsikud seda pole keeruline valida. Neist õhkub tugev, elujõuline lõhn ja need kevadevad veidi, kui neid kergelt peopesas pigistada.
- Virsikuid on paljudes sortides, mis erinevad mitte ainult nende kasvukoha, vaid ka värvi ja maitse poolest. Küpsete virsikute liha võib olla roosa, valge või kollane. Kõige magusam on roosa ja valge, lõhnavam kollane.
- Herilased ja mesilased on küpsete virsikutega väga hästi kursis. Ostke julgelt puuvilju, millel nad istuvad.
- Kui ikka puutute kokku mitte eriti küpsete virsikutega, ärge pahandage. Nad võivad küpseda, kui neid hoitakse toatemperatuuril mitu päeva. Küpsemisprotsessi saate isegi kiirendada, pannes virsikud banaanidega paberkotti.
Seda väidavad ka teadjad kõige maitsvamad virsikud on alati kergelt ebaregulaarsed. Kerge asümmeetria pole hea ainult kunstile!
Poes, eriti hooajaväliselt ostetakse tavaliselt juba keemiliselt töödeldud puuvilju: et virsikud kaugetest riikidest meile jõudes ei rikneks, töödeldakse neid “teel” gaasilise väävli säilitusainetega, mis võimaldavad ka vilja teel valmima…
Kui soovite teada, kui kõvasti puuvilju on töödeldud, murdke üks neist. Kui keemilise kaitsega liialdada, on sees olev luu kuiv ja kärbunud. Sellistest virsikutest saab valmistada kompotti, pirukat, moosi. Peaasi, et neid toorelt ei sööks. Vähemalt mitte lastele anda.
Kui virsiku luu jääb terveks, sööge ja nautige, peske see kindlasti enne söömist. Üldiselt, kui ostate virsikuid poest, peaksite järgima samu juhiseid nagu turul ostes.
Küpsed virsikud: saja-aastaste valik
Hiinas sümboliseerib virsik pikaealisust ja seda peetakse noorte eliksiiri üheks põhikomponendiks.
Virsikuid soovitatakse sageli dieeti lisada: värsked virsikud aitavad kaasa rasvase toidu seedimisele, nii et virsiku magustoit rikkaliku õhtusöögi lõpus on väga kasulik.
Mida toitumisspetsialistid virsikute kohta ütlevad
- virsikud on haigete ja alatoidetud inimeste jaoks vajalikud kui toitev ja taastav aine
- virsikumahl aitab nõrgenenud lastel jõudu juurde saada
- virsikumahl aitab vähese happesuse ja kõhukinnisusega maohaiguste korral: 50 g virsikumahla tuleks juua 15–20 minutit enne sööki
- virsiku vilju saab kasutada urolitiaasi korral diureetikumina
- virsikud sisaldavad kaaliumisoolasid – need aitavad näiteks südamehaiguste korral, kui südamerütm on häiritud
- värskeid virsikuid saab kasutada aneemia ravimina: need stimuleerivad hemoglobiini tõusu
- vitamiinide A, C ja B sisalduse tõttu on virsikuviljad soovitatav külmetushaiguste suurenenud kalduvuse korral: need aitavad kehal kohaneda ebasoodsate keskkonnatingimustega
Ettevaatust, virsikud!
Allergikud, diabeetikud ja ülekaalule kalduvad inimesed peavad lõhnavate virsikutega ettevaatlikud olema.
Miks virsikud vajavad villi lugemist siin.