Mitu grammi supilusikatäis

Roa valmistamiseks peate mitte ainult teadma selle retsepti ja kasutama kvaliteetseid tooteid, vaid ka õigesti jälgima kõigi koostisosade proportsioone. Tõsi, mõnikord juhtub, et pole käepärast spetsiaalseid kaalusid ega mõõteriistu. Just sellistel puhkudel võib appi tulla tavaline lauakatmisseade, näiteks supilusikatäis. Lisaks on sageli palju lihtsam õiget tootekogust mõõta tavalise lusikaga, mis on universaalne kaalu määramise mõõt.

Oluline on märkida, et toodet võetakse tavalise supilusikana, mille tera pikkus on ligikaudu 7 sentimeetrit ja selle kõige laiema osa laius on 4 sentimeetrit.

Niisiis, uurime, mitu grammi lahtist, vedelat ja pehmet toitu mahub tavalisesse supilusikatäit.

Puistetooted

Mitu grammi supilusikatäit mahub, ei sõltu selle kujust ega mahust, vaid koostisosade tüübist. Seega on puistetoodetel erinev suurus, tihedus ja tera suurus, mis mõjutab nende kaalu. Näiteks manna on peenema jahvatusega kui riis, nii et ühte lusikasse pannakse rohkem.

Kõiki puistetooteid tuleb hoida normaalsel temperatuuril ja niiskuses. Selle tingimuse rikkumine võib põhjustada väikeseid mõõtmisvigu. Samuti on oluline arvestada toodete individuaalseid omadusi. Näiteks jahu muutub pärast sõelumist veidi heledamaks.

Allpool on käepärased tabelid köögis kõige sagedamini kasutatavate lahtiste koostisosade kohta. Iga toote grammimine on näidatud sõltuvalt supilusikatäie täidisastmest: slaidiga ja ilma.

Suhkur

Jahu

Sool

Tärklis

Kakaopulber

Tatar teravilja

Manna

Herned

Riisiteravili

Pärm

vedelad tooted

Vedelad tooted erinevad tiheduse ja viskoossuse poolest, mis kajastub nende kaalus, kui mõõtevahendina kasutatakse lusikat. Samuti võib mõnel vedelikul olla erinev kaal sõltuvalt nende kontsentratsioonist. Näiteks kehtib see äädikhappe kohta: mida suurem on äädika kontsentratsioon, seda raskem see on. Taimsete õlide puhul tuleb arvestada asjaoluga, et jahutamisel nende kaal väheneb, mistõttu tuleks neid kaaluda toatemperatuuril.

Vesi

Milk

Kreemjas paks

Jogurt

keefir

Taimeõli

Sojakaste

Alkohol

Vanilje siirup

Kondenspiim

Äädikas

moos

pehmed toidud

Erinevalt vedelikest saab paljusid pehmeid toite kuhjaga lusika sisse kühveldada, näiteks paksu mett või rasket hapukoort. Pehmete toitude kaal sõltub ka nende konsistentsist, viskoossusest ja tihedusest. Tabelites on näidatud koostisosade keskmine rasvasisaldus ja tihedus.

Cream

Mesi

Või

Kohupiim

Kodujuust

Majonees

ketšup

tomatipasta

Ekspertnõukogu

Oleg Chakryan, Tanuki Jaapani restoranide kontseptuaalne brändikokk:

– "Ütle mulle, kui palju grammides täpselt riputada?" Kõik teadsid seda reklaamlauset. Koduköögis pole aga laboratoorset täpsust alati vaja. Tihti piisab ühest klaasist ja supilusikatäiest, et kõik roa koostisained välja mõõta. Muidugi pole grammide lugemine supilusika või teelusikaga kõige mugavam meetod, kuid see võimaldab siiski säilitada põhiproportsioonid. Parim on kodus kindlaks määrata, millist lusikat kasutate, ja kasutage seda alati toiduvalmistamise ajal. Igal juhul pidage meeles, et see mõõtmismeetod on tingimuslik ja kui teie retseptid on üsna keerulised, on parem osta spetsiaalsed kaalud. Hoidke köögilaua kõrval nimekirja toodetest, mida tavaliselt sel viisil mõõdetakse, et saaksite igal ajal kontrollida, mis ja kui palju see kaalub.