Kuskussi keetmiseks keeda kastrulis vett, pakkudes teraviljaosale 2 osa keeva vett. Vala teraviljad kastrulisse, vala keeva veega vahekorras 1: 2 (1 tassi kuskusi puhul 2 tassi vett). Sulge kuskuss tihedalt kaanega ja jäta 5 minutiks seisma. Pärast aurutamist lisage õli ja segage.
Kuidas kuskussi valmistada
Te vajate - 1 klaas kuskussi, 2 klaasi keeva veega
1. Valage kuskuss kastrulisse loputamata.
2. Valage kruupidele soolatud keev vesi - iga klaasi kuskussi kohta 2 tassi keeva veega.
3. Sulgege kastrul kaanega ja jätke kuskuss 5 minutiks.
Teie kuskuss on keedetud!
Põnevad faktid kuskussi kohta
Kuskus on teravilja, mis on valmistatud kõvast nisust. Kuskuss on manna variatsioon: see on valmistatud ka nisust, kuid töödeldud erinevalt. Seetõttu ei pea kuskussi üldse keetma, selle konsistents on pehmem kui manna ja kalorisisaldus väiksem.
Kui teil on vaja mannast valmistada kuskusi, saate teha järgmist: puista manna veega (1/3 veest 10/15 manna jaoks), sõtkuda 10 minutit, seejärel eemaldada suured tükid. Hoia kuskusi 100 minutit auru kohal. Kui kuskuss on suur, tuleb see (kuid mitte tingimata) noaga tükeldada. Puista küpsetusplaadile niiske kuskuss ja hoia ahjus XNUMX minutit temperatuuril XNUMX kraadi. Jahuta kuskuss - see on küpsetusvalmis.
Liharoogade kõrvale serveeritakse kuskussi lisandina, sest eriti hea on kuskuss koos lihakastmete ja -puljongitega. Mõnikord toiduvalmistamiseks täiendatakse seda praetud köögiviljade või kuivatatud puuviljadega, harvem mereandidega. Tähtis on, et kuskussil ei oleks praktiliselt oma maitset, kuid koos erksa maitsega toodetega küpsetades muudab see need pehmemaks.
Kuskuse hind on 100-200 rubla / pool kilo (Moskvas keskmiselt 2017. aasta juuni seisuga). Teravilja kalorite sisaldus on 330 kcal / 100 grammi.