Sisu
Küpseta kanafileed salati jaoks 30 minutit, selle aja jooksul on reeglina võimalik ülejäänud tooteid võimalikult palju salati valmistamiseks ette valmistada.
Kanasalat pipra ja baklažaaniga
Toodet
Kana rinnafilee - 375 grammi
Suvikõrvits - 350 grammi
Baklažaan - 250 grammi
Paprika 3 värvi - 1/2 tk
Konserveeritud tomatid - 250 grammi
Vibu - 2 pead
Apteegitilli seemned - 1/2 tl
Küüslauk - 5 nelki
Taimeõli - 7 supilusikatäit
Sool - 1 tl
Jahvatatud must pipar - pool tl
Kuidas teha salat kana ja köögiviljadega
1. Loputage baklažaanid ja suvikõrvits, kuivatage ja eemaldage nahk. Selleks peate kasutama kartulikoort, mis eemaldab õhukese nahakihi. Lõika kuubikuteks või teemantideks.
2. Koori 2 sibulapead, lõika õhukesteks rõngasteks.
3. Punase, kollase ja rohelise värvusega paprikad, peske, kuivatage, lõigake seemnekapsel välja ja eemaldage seemned.
4. Lõigake paprika baklazaanidega sama kujuga kuubikuteks või teemantideks.
5. Sega suvikõrvits, pipar ja sibul, maitsesta pipra ja näpuotsatäie soolaga.
6. Koorige küüslauguküüned, tükeldage või läbige press, segage 3 supilusikatäit taimeõli ja lisage köögiviljadele.
7. Eemaldage konserveeritud tomatid anumast ja lõigake suurteks tükkideks.
8. Prae pannil hakitud baklazaan koos näpuotsatäie soola ja pipraga 2 spl õlis, seejärel lisa tomatid, kata kaanega ja hauta 2-3 minutit.
9. Pange köögiviljad praepannile, segage hoolikalt ja eemaldage tulelt.
10. Loputage fileed, lõigake keskmise suurusega tükkideks.
11. Ülejäänud 2 supilusikatäit taimeõli praadige liha 3 minutit kõikidest külgedest ja lisage apteegitilli seemned.
12. Pane pannilt jahtunud köögiviljad taldrikule ja serveeri koos lihaga.
Kana-, seene- ja munasalat
Toodet
Kanafilee - 200 grammi
Austriseen - 400 grammi
Muna - 4 tükki
Vibu - 1 väike pea
Värsked kurgid - 1 tükk keskmise suurusega
Majonees - 5 supilusikatäit (125 grammi)
Ettevalmistamine
1. Loputage kanafilee, pange kastrulisse, täitke veega nii, et see peidaks liha täielikult 2-3 sentimeetri varu, soola 1 tl soolaga ja asetage mõõdukas kuumuses.
2. Küpseta fileesid 30 minutit, seejärel tõsta tulelt ja pane jahtuma.
3. Kui liha on külm, haki see peeneks. Võite kanafilee lõigata noaga või rebida seda oma kätega.
4. Küpseta 4 kõvaks keedetud muna. Selleks pange munad potti külma veega. Munade lõhenemise vältimiseks lisage 1 tl soola; asetage munad kuumas vees. Keeda mune 10 minutit, seejärel eemaldage see tulelt ja jahutage külma veega.
5. Koori munad ja lõika väikesteks kuubikuteks.
6. Loputage seened hoolikalt, kuivatage rätikuga ja lõigake ribadeks. Selleks vajate teravat nuga, millega tooted tuleks lõigata 5 mm paksusteks plaatideks ja seejärel väikesteks ribadeks lõigata.
7. Asetage austerseen keevasse vette, keetke soolaga maitsestatud vees, laske siis läbi kurn ja jahutage.
8. Lõika keskmise suurusega kurk ribadeks.
8. Koori sibulapea ja haki peeneks.
9. Pange kõik salati koostisosad ühte anumasse, maitsestage 5 spl majoneesiga ja segage hästi.
10. Lisage maitsele salatile näputäis soola ja pipart.
Kana-, kartuli- ja kurgisalat
Toodet
Kanafilee - 350 grammi
Õun - 1 tükk
Kartul - 3 tükki
Konserveeritud hapukurk - 3 tükki
Tomat - 1 tükk
Majonees - 3 supilusikatäit
Maitseks sool, ürdid ja pipar
Kuidas teha keedetud kana- ja õunasalatit
1. Loputage kana liha hästi, asetage kastrulisse, valage külma vett, nii et liha kaoks ja oleks 3 sentimeetri varu, lisage 1 tl soola ja pange mõõdukale kuumusele. Keeda 30 minutit, seejärel eemalda tulelt ja lase jahtuda.
2. Pese 3 koorimata kartulit, pane kastrulisse, lisa vesi ja keeda 20 minutit. Seejärel eemaldage kuumusest, jahutage ja puhastage.
3. 1 õun tuleks pesta, kuivatada ja koorida. Seda tehakse kas terava noaga või spetsiaalse köögiviljakoorijaga. Peate kooriku ülalt ära lõikama, laskudes ringikujuliselt alla. Siis tuleb südamik eemaldada. Selleks lõigake õun esmalt pooleks, seejärel neljaks ja seejärel, hoides iga toote portsjonit käes, lõigake südamiku ümber suur “V”.
4. Võtke purgist välja 3 konserveeritud kurki.
5. Lõika kõik lõikelaual olevad valmistoidud kuubikuteks. Selleks jagatakse iga koostisosa 5 mm paksusteks plaatideks ja purustatakse seejärel tükkideks.
6. Loputage kamp rohelist veega ja tükeldage peeneks.
7. Pange kõik koostisosad ühte anumasse, soola näpuotsatäie soola, pipraga, maitsestage 3 spl majoneesiga ja segage hästi.
Kana-, ananassi- ja maisisalat
Toodet
Kanafilee - 1 tükk (300 grammi)
Konserveeritud mais - 200 grammi
Konserveeritud ananassid -300 grammi (1 purk viilutatud ananasse)
Majonees - maitse järgi
Petersell maitse järgi
Karri maitseaine - maitse järgi
Sool - 1 tl
Ettevalmistamine
1. Loputage kanafilee külma veega, asetage kastrulisse ja lisage vett, kuni liha on peidetud. Lisage 1 tl soola, asetage anum mõõdukale kuumusele ja keetke 30 minutit. Seejärel eemaldage tulelt, jahutage ja lõigake keskmise suurusega kuubikuteks.
2. Avage ananassikonservide purk ja asetage taldrikule. Rikkaliku maitse saamiseks pole vaja puuviljatükke loputada.
3. Avage konserveeritud maisipurk ja pange see anumasse.
4. Loputage petersell hästi, tükeldage suurteks tükkideks.
5. Sega kõik koostisosad ühes kausis. Maitsesta soola, karripulbri ja maitse järgi majoneesiga.
6. Sega kõik korralikult läbi, pane nõusse ja serveeri.
Tassi saate kaunistada, lõigates tomati õhukesteks viiludeks ja asetades selle salatile.
Kana-, õuna- ja seenesalat
Toodet
Kanafilee - 400 grammi
Marineeritud seened - 300 grammi
Õun - 1 tükk
Porgand - 1 tükk
Vibu - 1 suur pea
Majonees -3 supilusikatäit
Äädikas - 2 supilusikatäit
Taimeõli - 3 supilusikatäit
Vesi - 100 milliliitrit
Suhkur - 1 supilusikatäis
Sool - maitse järgi
Ettevalmistamine
1. Peske kana liha külma veega, asetage see anumasse ja valage veega, kuni toode on täielikult varjatud (varu peab olema 3 sentimeetrit).
2. Pange kastrul keskmise kuumusega, maitsestage soolaga ja keetke 30 minutit. Pärast aja möödumist eemaldage kana tulelt, pange see pannilt välja ja laske jahtuda.
3. Lõika jahtunud kanaliha väikesteks ribadeks.
3. Eemaldage marineeritud seened purgist ja lõigake ribadeks lõikelaual.
4. Koori porgandid, loputa ja riivi suurte sälkudega.
5. Kuumutage pann, lisage 2 supilusikatäit taimeõli, lisage hakitud seened ja porgandid ning prae 10 minutit keskmisel kuumusel.
6. Koori sibulapea, lõika poolrõngasteks ja marineeri. Marinaadi jaoks segage 100 milliliitris kuumas vees 1 spl suhkrut, lisage 1/4 tl soola ja 3 supilusikatäit äädikat. Segage marinaad, lisage sellele sibula poolrõngad, oodake 20 minutit ja tühjendage seejärel marinaad.
7. Loputage 1 õun, kuivatage ja riivige või lõigake ribadeks.
8. Asetage suurde kaussi tükeldatud kana, jahutatud seened porgandiga, marineeritud sibul ja õun. Segage tooted, lisage 3 spl majoneesi ja segage.
Kana-, puuvilja- ja krevetisalat
Toodet
Kanafilee - 200 grammi
Krevetid - 200 grammi
Avokaado - 1 tk
Hiina kapsas - 1/2 tk
Mango - 1 tükk
Oranž - 1 tükk
Maitseks sidrunimahl
Sool - 1 tl
tankimiseks:
Raske koor - 1/2 tassi
Apelsinimahl - 1/2 tassi
Küüslauk - 2 nelki
Rohelised - maitse järgi
Kuidas valmistada mereandidest kana- ja puuviljasalatit
1. Peske kana liha külma vee rõhul, asetage kastrulisse, lisage vett, kuni toode on täielikult varjatud, ja pange keskmise kuumusega.
2. Lisage 1 tl soola ja keetke 30 minutit. Seejärel eemaldage tulelt ja jahutage. Lõika väikesteks tükkideks.
3. Loputage krevetid, asetage kastrulisse ja lisage 1 klaas külma vett. Pange anum suurele kuumusele, lisage pool tl soola, 1/2 tl pipraterasid, 1 loorberileht. Keeda krevette 5 minutit, seejärel eemaldage see tulelt, nõrutage ja jahutage.
4. Koorige keedetud krevetid. Selleks peate võtma neid peast, kõht ülespoole, lõikama jalad ja pea. Seejärel krevette sabast kinni hoides tõmmake kest maha.
4. Loputage avokaado veega, kuivatage ja jagage kaheks osaks. Eemaldage luu ettevaatlikult, eemaldage paberimass lusikaga ja lõigake seejärel õhukesteks väikesteks viiludeks. Toidule saate selle erilise maitse andmiseks piserdada sidrunimahla.
5. Peske, kuivatage ja koorige mango. Kuna seda on raske puhastada, saab kasutada kahte meetodit. Esimene meetod sarnaneb kartulite koorimise protsessiga. Teine meetod on lõigata puuvilja mõlemale küljele kaks suurt viilu nii auku kui võimalik. Seejärel tehke mango mõlemal poolel lõiked risti, ilma nahka läbi lõikamata, ja keerake viil välja. Lõika mango noaga väikesteks tükkideks ja aseta taldrikule.
6. 1 apelsin, loputage, kuivatage. See tuleb koorida, koorida igast kiilust ja lõigata väikesteks viiludeks.
7. Pese rohelisi, kuivata ja haki või rebi käsitsi jämedalt.
8. Koori ja haki 2 küüslauguküünt peeneks.
9. Valmista kaste, segades koort, apelsinimahla, ürte ja küüslauku ning jagades kaheks võrdseks osaks.
10. Haki kapsas peeneks.
11. Pange tassi peeneks hakitud kapsas, maitsestage mõne kastmega. Kihtige keedetud kana, mango, krevetid, avokaado, apelsin ja valage kastme teine osa.
Keedetud kana- ja tomatisalat
Salatitooted
Kanarind - 1 tükk
Tomat - 2 tavalist või 10 kirsstomatit
Kana munad - 3 tükki
Vene juust või Fetaxa - 100 grammi
Sibul - 1 väike pea
Hapukoor / majonees - 3 supilusikatäit
Maitse järgi sool ja must pipar
Till - maitse järgi
Kuidas teha salat keedetud kana ja tomatitega
Keeda kanarind, jahuta veidi ja haki peeneks.
Prae kanamunad pannil soolaga, lõigatud ribadeks. Lõika tomatid kuubikuteks (kirsstomatid neljaks). Riivi juust jämeda riiviga (Fetaksu - kuubikuteks lõigatud). Koori sibulad ja haki peeneks.
Kihtige salat kihiti: tomat - majonees / hapukoor - sibul - majonees / hapukoor - kana - majonees / hapukoor - kanamunad - majonees / hapukoor - juust. Puista keedetud maisisalati peale hakitud küüslauk.