Sisu
Kui ilus on kurk ribadeks lõigata
Piduliku roogi kaunistamisel on oluline originaalsus. Ja kui teate, kuidas kurke ilusti lõigata, võite oma oskustega külalisi üllatada. Köögivilja originaalseks esitamiseks, näiteks kõrre või lille kujul, on palju võimalusi. Natuke kujutlusvõimet - ja edu on tagatud.
Kuidas lõigata kurk ribadeks, viiludeks või roosideks? Seda pole üldse raske õppida.
Kuidas lõigata kurk roosiks
Protsess pole midagi keerulist. Lisaks saab seda tehnikat hiljem kasutada muude köögiviljade kaunistamiseks:
- ilma kurki koorest koorimata, libistage nuga ettevaatlikult spiraalselt ülevalt alla, koorides koore viljalihakihiga maha, justkui kooriksite kartulit. Veenduge, et noa alt väljuv plaat ei katkeks ja oleks kogu pikkuses ligikaudu sama lai;
- Asetage saadud lint rosettikujulisele tassile, rullides seda mitmes kihis nagu rull.
Keskosa saab kaunistada mustade oliivide või kirsstomatitega.
Kuidas lõigata kurk ribadeks
Veel üks lihtne võimalus kurgi serveerimiseks. Köögivilja ilusateks õhukesteks ribadeks lõikamiseks tehke järgmist.
- eemaldage pestud köögivilja sabad ja koorige koor maha;
- lõigake kurk pikuti võrdseteks 4-5 mm paksusteks plaatideks;
- seejärel lõigake rohelised uuesti mööda, kuid eelmise lõikega risti;
- Jagage saadud õled võrdseteks osadeks.
Valige õlgede pikkus ja paksus sõltuvalt roogist, mida soovite kaunistada või täiendada.
Kuidas lõigata kurki originaalsel viisil: “Kurgi lehed”
Veel üks ebatavaline võimalus kurgi serveerimiseks. Kuid see nõuab teatud oskusi.
Tehnoloogia:
- lõigake rohelised pikuti kaheks pooleks;
- seejärel lõigake iga tükk kumeral küljel 2-3 mm paksuste kaldus ringidega, kuid ärge ulatuge umbes 5 mm otsa. Tehke paaritu arv selliseid ringe, et muuta muster sümmeetriliseks;
- painuta nüüd viilud poolringis kurgi sees, selle pika osa juurde, milleni ringid ei ole lõigatud, läbi ühe.
Selle tulemusena saate kurgiroosile lehtede kujul originaalse lisandi.
Suupistetaldrikule asetamiseks võib köögivilja lõigata klassikalisteks 5-6 mm paksusteks kaldus ringideks, hoides nuga rohelise pinnale umbes 45-kraadise nurga all. See meetod töötab nii värskete kui ka marineeritud kurkidega.
Võite ka kurgi pikuti lõigata neljaks pikaks võrdseks viiluks: kõigepealt pooleks ja seejärel iga poole pooleks. Selline lõikamine on mugav lisandite jaoks.
Kui kurgid on piisavalt lühikesed ja paksud, saab need pooleks lõigata. Seejärel kraapige õhukese noaga südamik ettevaatlikult igast osast välja, täitke täidisega ja pange paadid vaagnale.
Niisiis, kurgi viilutamiseks võite kasutada erinevaid tehnikaid ja meetodeid. Peaasi on jälgida sümmeetriat ja tegutseda hoolikalt.