Toiteväärtus ja keemiline koostis.
Tabel näitab toitainete (kalorid, valgud, rasvad, süsivesikud, vitamiinid ja mineraalid) sisaldust ühe kohta 100 grammi söödav osa.
| Toitaine | Kogus | Norm ** | % normist 100 g-s | % normist 100 kcal | 100% normaalne |
| Kalorite väärtus | 16 kCal | 1684 kCal | 1% | 6.3% | 10525 g |
| Valgud | 1.21 g | 76 g | 1.6% | 10% | 6281 g |
| Rasvad | 0.18 g | 56 g | 0.3% | 1.9% | 31111 g |
| Süsivesikud | 2.25 g | 219 g | 1% | 6.3% | 9733 g |
| Toidukiud | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 34.4% | 1818 g |
| Vesi | 94.64 g | 2273 g | 4.2% | 26.3% | 2402 g |
| saar | 0.62 g | ~ | |||
| Vitamiinid | |||||
| A-vitamiin, RE | 10 μg | 900 μg | 1.1% | 6.9% | 9000 g |
| beeta karoteen | 0.12 mg | 5 mg | 2.4% | 15% | 4167 g |
| Luteiin + zeaksantiin | 2125 μg | ~ | |||
| Vitamiin B1, tiamiin | 0.048 mg | 1.5 mg | 3.2% | 20% | 3125 g |
| Vitamiin B2, riboflaviin | 0.142 mg | 1.8 mg | 7.9% | 49.4% | 1268 g |
| Vitamiin B4, koliin | 6.7 mg | 500 mg | 1.3% | 8.1% | 7463 g |
| Vitamiin B5, pantoteenne | 0.155 mg | 5 mg | 3.1% | 19.4% | 3226 g |
| Vitamiin B6, püridoksiin | 0.218 mg | 2 mg | 10.9% | 68.1% | 917 g |
| Vitamiin B9, folaat | 29 μg | 400 μg | 7.3% | 45.6% | 1379 g |
| C-vitamiin, askorbiin | 17 mg | 90 mg | 18.9% | 118.1% | 529 g |
| E-vitamiin, alfatokoferool, TE | 0.12 mg | 15 mg | 0.8% | 5% | 12500 g |
| K-vitamiin, fülokinoon | 3 μg | 120 μg | 2.5% | 15.6% | 4000 g |
| Vitamiin PP, NO | 0.487 mg | 20 mg | 2.4% | 15% | 4107 g |
| makro | |||||
| Kaalium, K | 262 mg | 2500 mg | 10.5% | 65.6% | 954 g |
| Kaltsium, Ca | 15 mg | 1000 mg | 1.5% | 9.4% | 6667 g |
| Magneesium, mg | 17 mg | 400 mg | 4.3% | 26.9% | 2353 g |
| Naatrium, Na | 2 mg | 1300 mg | 0.2% | 1.3% | 65000 g |
| Väävel, S | 12.1 mg | 1000 mg | 1.2% | 7.5% | 8264 g |
| Fosfor, P | 38 mg | 800 mg | 4.8% | 30% | 2105 g |
| Mikroelemendid | |||||
| Raud, Fe | 0.35 mg | 18 mg | 1.9% | 11.9% | 5143 g |
| Mangaan, mn | 0.175 mg | 2 mg | 8.8% | 55% | 1143 g |
| Vask, Cu | 51 μg | 1000 μg | 5.1% | 31.9% | 1961 g |
| Seleen, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 2.5% | 27500 g |
| Tsink, Zn | 0.29 mg | 12 mg | 2.4% | 15% | 4138 g |
| Seeditavad süsivesikud | |||||
| Mono- ja disahhariidid (suhkrud) | 2.2 g | max 100 г | |||
| Glükoos (dekstroos) | 0.75 g | ~ | |||
| sahharoos | 0.03 g | ~ | |||
| fruktoos | 0.95 g | ~ | |||
| Olulised aminohapped | |||||
| Arginiin * | 0.05 g | ~ | |||
| valiin | 0.053 g | ~ | |||
| Histidiin * | 0.025 g | ~ | |||
| Isoleutsiin | 0.042 g | ~ | |||
| leutsiin | 0.069 g | ~ | |||
| lüsiini | 0.065 g | ~ | |||
| metioniini | 0.017 g | ~ | |||
| treoniin | 0.028 g | ~ | |||
| trüptofaan | 0.011 g | ~ | |||
| fenüülalaniin | 0.041 g | ~ | |||
| Asendatavad aminohapped | |||||
| alaniini | 0.062 g | ~ | |||
| Aspartiinhape | 0.144 g | ~ | |||
| glütsiini | 0.044 g | ~ | |||
| Glutamiinhape | 0.126 g | ~ | |||
| Proline | 0.037 g | ~ | |||
| seriini | 0.048 g | ~ | |||
| türosiini | 0.031 g | ~ | |||
| tsüsteiin | 0.012 g | ~ | |||
| Küllastunud rasvhapped | |||||
| Küllastunud rasvhapped | 0.044 g | max 18.7 г | |||
| 12:0 Lauric | 0.001 g | ~ | |||
| 14: 0 müristlik | 0.001 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 0.038 g | ~ | |||
| 18: 0 Steariin | 0.004 g | ~ | |||
| Monoküllastumata rasvhapped | 0.016 g | min 16.8 г | 0.1% | 0.6% | |
| 16:1 palmitoleiinhape | 0.001 g | ~ | |||
| 18: 1 Olein (oomega-9) | 0.014 g | ~ | |||
| Polüküllastumata rasvhapped | 0.089 g | alates 11.2 et 20.6 | 0.8% | 5% | |
| 18: 2 linool | 0.033 g | ~ | |||
| 18: 3 linoleen | 0.056 g | ~ | |||
| Omega-3 rasvhapped | 0.056 g | alates 0.9 et 3.7 | 6.2% | 38.8% | |
| Omega-6 rasvhapped | 0.033 g | alates 4.7 et 16.8 | 0.7% | 4.4% |
Energeetiline väärtus on 16 kcal.
- suur = 323 gr (51.7 kcal)
- sööde = 196 g (31.4 kcal)
- väike = 118 g (18.9 kcal)
- viil = 9.9 g (1.6 kCal)
- viilutatud tass = 113 g (18.1 kCal)
Suvikõrvits, kõik sordid rikas vitamiinide ja mineraalainetega, näiteks: C-vitamiin - 18,9%
- Vitamiin C osaleb redoksreaktsioonides, immuunsüsteemi toimimises, soodustab raua imendumist. Puudujääk põhjustab verekapillaaride suurenenud läbilaskvuse ja hapruse tõttu igemete lõtvumist ja veritsust, ninaverejooksu.
Sildid: kalorite sisaldus 16 kcal, keemiline koostis, toiteväärtus, vitamiinid, mineraalid, mis on kasulik Suvikõrvits, kõik sordid, kalorid, toitained, kasulikud omadused Suvikõrvits, kõik sordid