Toiteväärtus ja keemiline koostis.
Tabel näitab toitainete (kalorid, valgud, rasvad, süsivesikud, vitamiinid ja mineraalid) sisaldust ühe kohta 100 grammi söödav osa.
| Toitaine | Kogus | Norm ** | % normist 100 g-s | % normist 100 kcal | 100% normaalne |
| Kalorite väärtus | 276 kCal | 1684 kCal | 16.4% | 5.9% | 610 g |
| Valgud | 10.94 g | 76 g | 14.4% | 5.2% | 695 g |
| Rasvad | 13.59 g | 56 g | 24.3% | 8.8% | 412 g |
| Süsivesikud | 26 g | 219 g | 11.9% | 4.3% | 842 g |
| Toidukiud | 1.4 g | 20 g | 7% | 2.5% | 1429 g |
| Vesi | 45.84 g | 2273 g | 2% | 0.7% | 4959 g |
| saar | 2.24 g | ~ | |||
| Vitamiinid | |||||
| A-vitamiin, RE | 5 μg | 900 μg | 0.6% | 0.2% | 18000 g |
| retinool | 0.001 mg | ~ | |||
| alfa-karoteen | 1 μg | ~ | |||
| beeta karoteen | 0.044 mg | 5 mg | 0.9% | 0.3% | 11364 g |
| Luteiin + zeaksantiin | 41 μg | ~ | |||
| Vitamiin B1, tiamiin | 0.16 mg | 1.5 mg | 10.7% | 3.9% | 938 g |
| Vitamiin B2, riboflaviin | 0.183 mg | 1.8 mg | 10.2% | 3.7% | 984 g |
| Vitamiin B4, koliin | 31.2 mg | 500 mg | 6.2% | 2.2% | 1603 g |
| Vitamiin B5, pantoteenne | 0.804 mg | 5 mg | 16.1% | 5.8% | 622 g |
| Vitamiin B6, püridoksiin | 0.126 mg | 2 mg | 6.3% | 2.3% | 1587 g |
| Vitamiin B9, folaat | 43 μg | 400 μg | 10.8% | 3.9% | 930 g |
| Vitamiin B12, koobalamiin | 0.33 μg | 3 μg | 11% | 4% | 909 g |
| C-vitamiin, askorbiin | 0.3 mg | 90 mg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
| D-vitamiin, kaltsiferool | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 0.7% | 5000 g |
| E-vitamiin, alfatokoferool, TE | 0.69 mg | 15 mg | 4.6% | 1.7% | 2174 g |
| K-vitamiin, fülokinoon | 4.6 μg | 120 μg | 3.8% | 1.4% | 2609 g |
| Vitamiin PP, NO | 5.11 mg | 20 mg | 25.6% | 9.3% | 391 g |
| makro | |||||
| Kaalium, K | 179 mg | 2500 mg | 7.2% | 2.6% | 1397 g |
| Kaltsium, Ca | 72 mg | 1000 mg | 7.2% | 2.6% | 1389 g |
| Magneesium, mg | 20 mg | 400 mg | 5% | 1.8% | 2000 g |
| Naatrium, Na | 617 mg | 1300 mg | 47.5% | 17.2% | 211 g |
| Väävel, S | 109.4 mg | 1000 mg | 10.9% | 3.9% | 914 g |
| Fosfor, P | 144 mg | 800 mg | 18% | 6.5% | 556 g |
| Mikroelemendid | |||||
| Raud, Fe | 1.71 mg | 18 mg | 9.5% | 3.4% | 1053 g |
| Mangaan, mn | 0.349 mg | 2 mg | 17.5% | 6.3% | 573 g |
| Vask, Cu | 82 μg | 1000 μg | 8.2% | 3% | 1220 g |
| Seleen, Se | 19.3 μg | 55 μg | 35.1% | 12.7% | 285 g |
| Tsink, Zn | 0.62 mg | 12 mg | 5.2% | 1.9% | 1935 g |
| Seeditavad süsivesikud | |||||
| Mono- ja disahhariidid (suhkrud) | 3.4 g | max 100 г | |||
| Glükoos (dekstroos) | 1.05 g | ~ | |||
| Maltoos | 0.47 g | ~ | |||
| sahharoos | 0.12 g | ~ | |||
| fruktoos | 1.75 g | ~ | |||
| Steroolid | |||||
| Kolesterool | 29 mg | maksimaalselt 300 mg | |||
| Rasvhape | |||||
| transseksuaalide | 0.078 g | max 1.9 г | |||
| monoküllastumata transrasvad | 0.03 g | ~ | |||
| Küllastunud rasvhapped | |||||
| Küllastunud rasvhapped | 2.461 g | max 18.7 г | |||
| 8: 0 kaprüül | 0.005 g | ~ | |||
| 10: 0 kapriis | 0.006 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.003 g | ~ | |||
| 14: 0 müristlik | 0.026 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanoonika | 0.004 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 1.663 g | ~ | |||
| 17: 0 Margariin | 0.013 g | ~ | |||
| 18: 0 Steariin | 0.651 g | ~ | |||
| 20: 0 arahhiin | 0.041 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.032 g | ~ | |||
| 24:0 Lignoceric | 0.015 g | ~ | |||
| Monoküllastumata rasvhapped | 4.077 g | min 16.8 г | 24.3% | 8.8% | |
| 14: 1 müristool | 0.005 g | ~ | |||
| 16:1 palmitoleiinhape | 0.164 g | ~ | |||
| 16:1 cis | 0.163 g | ~ | |||
| 16: 1 tlk | 0.001 g | ~ | |||
| 17: 1 heptadetseen | 0.007 g | ~ | |||
| 18: 1 Olein (oomega-9) | 3.817 g | ~ | |||
| 18:1 cis | 3.788 g | ~ | |||
| 18: 1 tlk | 0.029 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleic (oomega-9) | 0.076 g | ~ | |||
| 22: 1 Erucova (oomega-9) | 0.004 g | ~ | |||
| 22:1 cis | 0.004 g | ~ | |||
| 24: 1 närviline, cis (oomega-9) | 0.004 g | ~ | |||
| Polüküllastumata rasvhapped | 5.631 g | alates 11.2 et 20.6 | 50.3% | 18.2% | |
| 18: 2 linool | 5.052 g | ~ | |||
| 18: 2 trans-isomeer, määramata | 0.049 g | ~ | |||
| 18: 2 oomega-6, cis, cis | 4.991 g | ~ | |||
| 18: 2 konjugeeritud linoolhape | 0.013 g | ~ | |||
| 18: 3 linoleen | 0.516 g | ~ | |||
| 18: 3 oomega-3, alfa-linoleen | 0.497 g | ~ | |||
| 18: 3 oomega-6, gamma-linoleen | 0.019 g | ~ | |||
| 18: 4 styoriid-oomega-3 | 0.001 g | ~ | |||
| 20: 2 eikosadienoeen, oomega-6, cis, cis | 0.009 g | ~ | |||
| 20: 3 Eikosatrieen | 0.01 g | ~ | |||
| 20: 3 oomega-6 | 0.01 g | ~ | |||
| 20: 4 arahhidooniline | 0.028 g | ~ | |||
| Omega-3 rasvhapped | 0.503 g | alates 0.9 et 3.7 | 55.9% | 20.3% | |
| 22: 4 dokosatetraeen, oomega-6 | 0.01 g | ~ | |||
| 22: 5 dokosapentaeenhape (DPC), oomega-3 | 0.002 g | ~ | |||
| 22: 6 dokosaheksaeen (DHA), oomega-3 | 0.003 g | ~ | |||
| Omega-6 rasvhapped | 5.067 g | alates 4.7 et 16.8 | 100% | 36.2% |
Energeetiline väärtus on 276 kcal.
- kirje = 219 g (604.4 kCal)
Kiirtoit, röstitud kanafilee võileib, salat, tomatid ja majonees rikas vitamiinide ja mineraalide sisaldusega, näiteks: vitamiin B5 - 16,1%, vitamiin B12 - 11%, vitamiin PP - 25,6%, fosfor - 18%, mangaan - 17,5%, seleen - 35,1%
- Vitamiin B5 osaleb valkude, rasvade, süsivesikute ainevahetuses, kolesterooli ainevahetuses, mitmete hormoonide, hemoglobiini sünteesis, soodustab aminohapete ja suhkrute imendumist soolestikus, toetab neerupealiste koore funktsiooni. Pantoteenhappe puudumine võib põhjustada naha ja limaskestade kahjustusi.
- Vitamiin B12 mängib olulist rolli aminohapete ainevahetuses ja muundumises. Folaat ja vitamiin B12 on omavahel seotud vitamiinid ja osalevad vereloomes. Vitamiin B12 puudus viib osalise või sekundaarse folaadipuuduse, samuti aneemia, leukopeenia, trombotsütopeenia tekkeni.
- PP-vitamiin osaleb energia ainevahetuse redoksreaktsioonides. Ebapiisava vitamiinitarbimisega kaasnevad naha, seedetrakti ja närvisüsteemi normaalse seisundi rikkumine.
- Fosfor osaleb paljudes füsioloogilistes protsessides, sealhulgas energia ainevahetuses, reguleerib happe-aluse tasakaalu, on osa fosfolipiididest, nukleotiididest ja nukleiinhapetest, on vajalik luude ja hammaste mineraliseerimiseks. Puudus põhjustab anoreksiat, aneemiat, rahhiiti.
- Mangaan osaleb luu ja sidekoe moodustumisel, on osa ensüümidest, mis osalevad aminohapete, süsivesikute, katehhoolamiinide ainevahetuses; oluline kolesterooli ja nukleotiidide sünteesiks. Ebapiisava tarbimisega kaasneb kasvu aeglustumine, reproduktiivse süsteemi häired, luukoe suurenenud haprus, süsivesikute ja lipiidide ainevahetuse häired.
- Seleen - inimkeha antioksüdantse kaitsesüsteemi oluline element, omab immunomoduleerivat toimet, osaleb kilpnäärmehormoonide toime reguleerimisel. Puudus põhjustab Kashin-Becki tõbe (liigeste, selgroo ja jäsemete mitmekordse deformatsiooniga artroos), Keshani tõbe (endeemiline müokardiopaatia), pärilikku trombasteeniat.
Sildid: kalorsus 276 kcal, keemiline koostis, toiteväärtus, vitamiinid, mineraalid, kui kiirtoit on kasulik, võileib praetud kanafilee, salati, tomati ja majoneesiga, kalorid, toitained, kasulikud omadused Kiirtoit, võileib praetud kanafileega, salat, tomatid ja majonees