Toiteväärtus ja keemiline koostis.
Tabel näitab toitainete (kalorid, valgud, rasvad, süsivesikud, vitamiinid ja mineraalid) sisaldust ühe kohta 100 grammi söödav osa.
| Toitaine | Kogus | Norm ** | % normist 100 g-s | % normist 100 kcal | 100% normaalne |
| Kalorite väärtus | 34 kCal | 1684 kCal | 2% | 5.9% | 4953 g |
| Valgud | 2.99 g | 76 g | 3.9% | 11.5% | 2542 g |
| Rasvad | 0.38 g | 56 g | 0.7% | 2.1% | 14737 g |
| Süsivesikud | 1.64 g | 219 g | 0.7% | 2.1% | 13354 g |
| Toidukiud | 3.1 g | 20 g | 15.5% | 45.6% | 645 g |
| Vesi | 91.04 g | 2273 g | 4% | 11.8% | 2497 g |
| saar | 0.85 g | ~ | |||
| Vitamiinid | |||||
| A-vitamiin, RE | 431 μg | 900 μg | 47.9% | 140.9% | 209 g |
| beeta karoteen | 5.167 mg | 5 mg | 103.3% | 303.8% | 97 g |
| Luteiin + zeaksantiin | 9532 μg | ~ | |||
| Vitamiin B1, tiamiin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 9.7% | 3000 g |
| Vitamiin B2, riboflaviin | 0.065 mg | 1.8 mg | 3.6% | 10.6% | 2769 g |
| Vitamiin B4, koliin | 2.1 mg | 500 mg | 0.4% | 1.2% | 23810 g |
| Vitamiin B5, pantoteenne | 0.083 mg | 5 mg | 1.7% | 5% | 6024 g |
| Vitamiin B6, püridoksiin | 0.067 mg | 2 mg | 3.4% | 10% | 2985 g |
| Vitamiin B9, folaat | 33 μg | 400 μg | 8.3% | 24.4% | 1212 g |
| C-vitamiin, askorbiin | 18.2 mg | 90 mg | 20.2% | 59.4% | 495 g |
| E-vitamiin, alfatokoferool, TE | 2.13 mg | 15 mg | 14.2% | 41.8% | 704 g |
| K-vitamiin, fülokinoon | 415.1 μg | 120 μg | 345.9% | 1017.4% | 29 g |
| Vitamiin PP, NO | 0.486 mg | 20 mg | 2.4% | 7.1% | 4115 g |
| makro | |||||
| Kaalium, K | 216 mg | 2500 mg | 8.6% | 25.3% | 1157 g |
| Kaltsium, Ca | 128 mg | 1000 mg | 12.8% | 37.6% | 781 g |
| Magneesium, mg | 24 mg | 400 mg | 6% | 17.6% | 1667 g |
| Naatrium, Na | 255 mg | 1300 mg | 19.6% | 57.6% | 510 g |
| Väävel, S | 29.9 mg | 1000 mg | 3% | 8.8% | 3344 g |
| Fosfor, P | 32 mg | 800 mg | 4% | 11.8% | 2500 g |
| Mikroelemendid | |||||
| Raud, Fe | 1.75 mg | 18 mg | 9.7% | 28.5% | 1029 g |
| Mangaan, mn | 0.4 mg | 2 mg | 20% | 58.8% | 500 g |
| Vask, Cu | 133 μg | 1000 μg | 13.3% | 39.1% | 752 g |
| Seleen, Se | 1.1 μg | 55 μg | 2% | 5.9% | 5000 g |
| Tsink, Zn | 0.37 mg | 12 mg | 3.1% | 9.1% | 3243 g |
| Seeditavad süsivesikud | |||||
| Mono- ja disahhariidid (suhkrud) | 0.95 g | max 100 г | |||
| Olulised aminohapped | |||||
| Arginiin * | 0.176 g | ~ | |||
| valiin | 0.193 g | ~ | |||
| Histidiin * | 0.07 g | ~ | |||
| Isoleutsiin | 0.151 g | ~ | |||
| leutsiin | 0.257 g | ~ | |||
| lüsiini | 0.187 g | ~ | |||
| metioniini | 0.065 g | ~ | |||
| treoniin | 0.156 g | ~ | |||
| trüptofaan | 0.049 g | ~ | |||
| fenüülalaniin | 0.171 g | ~ | |||
| Asendatavad aminohapped | |||||
| alaniini | 0.195 g | ~ | |||
| Aspartiinhape | 0.304 g | ~ | |||
| glütsiini | 0.169 g | ~ | |||
| Glutamiinhape | 0.41 g | ~ | |||
| Proline | 0.135 g | ~ | |||
| seriini | 0.119 g | ~ | |||
| türosiini | 0.109 g | ~ | |||
| tsüsteiin | 0.032 g | ~ | |||
| Küllastunud rasvhapped | |||||
| Küllastunud rasvhapped | 0.085 g | max 18.7 г | |||
| 8: 0 kaprüül | 0.002 g | ~ | |||
| 10: 0 kapriis | 0.002 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.002 g | ~ | |||
| 14: 0 müristlik | 0.003 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 0.065 g | ~ | |||
| 18: 0 Steariin | 0.012 g | ~ | |||
| Monoküllastumata rasvhapped | 0.024 g | min 16.8 г | 0.1% | 0.3% | |
| 16:1 palmitoleiinhape | 0.016 g | ~ | |||
| 18: 1 Olein (oomega-9) | 0.008 g | ~ | |||
| Polüküllastumata rasvhapped | 0.16 g | alates 11.2 et 20.6 | 1.4% | 4.1% | |
| 18: 2 linool | 0.046 g | ~ | |||
| 18: 3 linoleen | 0.114 g | ~ | |||
| Omega-3 rasvhapped | 0.114 g | alates 0.9 et 3.7 | 12.7% | 37.4% | |
| Omega-6 rasvhapped | 0.046 g | alates 4.7 et 16.8 | 1% | 2.9% |
Energeetiline väärtus on 34 kcal.
- tass = 163 g (55.4 kCal)
- 0,5 tassi = 86 g (29.2 kCal)
Naeris ürtidega, külmutatud, keedetud, soolaga rikas vitamiinide ja mineraalide sisaldusega, näiteks: A-vitamiin - 47,9%, beetakaroteen - 103,3%, C-vitamiin - 20,2%, E-vitamiin - 14,2%, K-vitamiin - 345,9%, kaltsium - 12,8%, mangaan - 20%, vask - 13,3%
- A-vitamiini vastutab normaalse arengu, reproduktiivse funktsiooni, naha ja silmade tervise ning immuunsuse säilitamise eest.
- B-karoteen on provitamiin A ja sellel on antioksüdandid. 6 mikrogrammi beetakaroteeni vastab 1 mikrogrammile A-vitamiinile.
- Vitamiin C osaleb redoksreaktsioonides, immuunsüsteemi toimimises, soodustab raua imendumist. Puudujääk põhjustab verekapillaaride suurenenud läbilaskvuse ja hapruse tõttu igemete lõtvumist ja veritsust, ninaverejooksu.
- E-vitamiin omab antioksüdatiivseid omadusi, on vajalik sugunäärmete toimimiseks, südamelihas, on rakumembraanide universaalne stabilisaator. E-vitamiini puuduse korral täheldatakse erütrotsüütide hemolüüsi ja neuroloogilisi häireid.
- K-vitamiin reguleerib vere hüübimist. K-vitamiini puudumine suurendab vere hüübimisaega, alandab protrombiini sisaldust veres.
- Kaltsium on meie luude põhikomponent, toimib närvisüsteemi regulaatorina, osaleb lihaste kokkutõmbumises. Kaltsiumipuudus viib selgroo, vaagna luude ja alajäsemete demineraliseerumiseni, suurendab osteoporoosi riski.
- Mangaan osaleb luu ja sidekoe moodustumisel, on osa ensüümidest, mis osalevad aminohapete, süsivesikute, katehhoolamiinide ainevahetuses; oluline kolesterooli ja nukleotiidide sünteesiks. Ebapiisava tarbimisega kaasneb kasvu aeglustumine, reproduktiivse süsteemi häired, luukoe suurenenud haprus, süsivesikute ja lipiidide ainevahetuse häired.
- Copper on redoksaktiivsusega ensüümide osa ja osaleb raua ainevahetuses, stimuleerib valkude ja süsivesikute imendumist. Osaleb inimkeha kudede hapnikuga varustamise protsessides. Puudus avaldub häiretest kardiovaskulaarse süsteemi ja skeleti moodustumisel, sidekoe düsplaasia arengus.
Sildid: kalorite sisaldus 34 kcal, keemiline koostis, toiteväärtus, vitamiinid, mineraalid, kasulik