Toiteväärtus ja keemiline koostis.
Tabel näitab toitainete (kalorid, valgud, rasvad, süsivesikud, vitamiinid ja mineraalid) sisaldust ühe kohta 100 grammi söödav osa.
| Toitaine | Kogus | Norm ** | % normist 100 g-s | % normist 100 kcal | 100% normaalne |
| Kalorite väärtus | 32 kCal | 1684 kCal | 1.9% | 5.9% | 5263 g |
| Valgud | 3.2 g | 76 g | 4.2% | 13.1% | 2375 g |
| Rasvad | 0.7 g | 56 g | 1.3% | 4.1% | 8000 g |
| Süsivesikud | 2.9 g | 219 g | 1.3% | 4.1% | 7552 g |
| Toidukiud | 2.1 g | 20 g | 10.5% | 32.8% | 952 g |
| Vesi | 88.9 g | 2273 g | 3.9% | 12.2% | 2557 g |
| saar | 2.2 g | ~ | |||
| Vitamiinid | |||||
| A-vitamiin, RE | 391 μg | 900 μg | 43.4% | 135.6% | 230 g |
| alfa-karoteen | 4 μg | ~ | |||
| beeta karoteen | 4.688 mg | 5 mg | 93.8% | 293.1% | 107 g |
| Luteiin + zeaksantiin | 1857 μg | ~ | |||
| Vitamiin B1, tiamiin | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 20.9% | 1500 g |
| Vitamiin B2, riboflaviin | 0.26 mg | 1.8 mg | 14.4% | 45% | 692 g |
| Vitamiin B4, koliin | 0.5 mg | 500 mg | 0.1% | 0.3% | 100000 g |
| Vitamiin B5, pantoteenne | 0.062 mg | 5 mg | 1.2% | 3.8% | 8065 g |
| Vitamiin B6, püridoksiin | 0.174 mg | 2 mg | 8.7% | 27.2% | 1149 g |
| Vitamiin B9, folaat | 14 μg | 400 μg | 3.5% | 10.9% | 2857 g |
| C-vitamiin, askorbiin | 37 mg | 90 mg | 41.1% | 128.4% | 243 g |
| E-vitamiin, alfatokoferool, TE | 1.85 mg | 15 mg | 12.3% | 38.4% | 811 g |
| K-vitamiin, fülokinoon | 494.2 μg | 120 μg | 411.8% | 1286.9% | 24 g |
| Vitamiin PP, NO | 0.9 mg | 20 mg | 4.5% | 14.1% | 2222 g |
| Betaiini | 0.3 mg | ~ | |||
| makro | |||||
| Kaalium, K | 288 mg | 2500 mg | 11.5% | 35.9% | 868 g |
| Kaltsium, Ca | 258 mg | 1000 mg | 25.8% | 80.6% | 388 g |
| Magneesium, mg | 23 mg | 400 mg | 5.8% | 18.1% | 1739 g |
| Naatrium, Na | 29 mg | 1300 mg | 2.2% | 6.9% | 4483 g |
| Väävel, S | 32 mg | 1000 mg | 3.2% | 10% | 3125 g |
| Fosfor, P | 45 mg | 800 mg | 5.6% | 17.5% | 1778 g |
| Mikroelemendid | |||||
| Raud, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 12.2% | 2571 g |
| Mangaan, mn | 0.525 mg | 2 mg | 26.3% | 82.2% | 381 g |
| Vask, Cu | 197 μg | 1000 μg | 19.7% | 61.6% | 508 g |
| Seleen, Se | 0.9 μg | 55 μg | 1.6% | 5% | 6111 g |
| Tsink, Zn | 0.3 mg | 12 mg | 2.5% | 7.8% | 4000 g |
| Seeditavad süsivesikud | |||||
| Mono- ja disahhariidid (suhkrud) | 0.62 g | max 100 г | |||
| Olulised aminohapped | |||||
| Arginiin * | 0.193 g | ~ | |||
| valiin | 0.172 g | ~ | |||
| Histidiin * | 0.088 g | ~ | |||
| Isoleutsiin | 0.193 g | ~ | |||
| leutsiin | 0.267 g | ~ | |||
| lüsiini | 0.27 g | ~ | |||
| metioniini | 0.037 g | ~ | |||
| treoniin | 0.124 g | ~ | |||
| trüptofaan | 0.029 g | ~ | |||
| fenüülalaniin | 0.126 g | ~ | |||
| Asendatavad aminohapped | |||||
| alaniini | 0.245 g | ~ | |||
| Aspartiinhape | 0.329 g | ~ | |||
| glütsiini | 0.19 g | ~ | |||
| Glutamiinhape | 0.397 g | ~ | |||
| Proline | 0.17 g | ~ | |||
| seriini | 0.152 g | ~ | |||
| türosiini | 0.134 g | ~ | |||
| tsüsteiin | 0.068 g | ~ | |||
| Küllastunud rasvhapped | |||||
| Küllastunud rasvhapped | 0.052 g | max 18.7 г | |||
| 14: 0 müristlik | 0.001 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 0.041 g | ~ | |||
| 18: 0 Steariin | 0.004 g | ~ | |||
| Monoküllastumata rasvhapped | 0.131 g | min 16.8 г | 0.8% | 2.5% | |
| 16:1 palmitoleiinhape | 0.001 g | ~ | |||
| 18: 1 Olein (oomega-9) | 0.101 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleic (oomega-9) | 0.011 g | ~ | |||
| 22: 1 Erucova (oomega-9) | 0.018 g | ~ | |||
| Polüküllastumata rasvhapped | 0.307 g | alates 11.2 et 20.6 | 2.7% | 8.4% | |
| 18: 2 linool | 0.274 g | ~ | |||
| 18: 3 linoleen | 0.032 g | ~ | |||
| 20: 4 arahhidooniline | 0.001 g | ~ | |||
| Omega-3 rasvhapped | 0.032 g | alates 0.9 et 3.7 | 3.6% | 11.3% | |
| Omega-6 rasvhapped | 0.275 g | alates 4.7 et 16.8 | 5.9% | 18.4% |
Energeetiline väärtus on 32 kcal.
- hakitud tass = 180 g (57.6 kCal)
Kinoa (valge marli), keedetud, ilma soolata rikas vitamiinide ja mineraalide sisaldusega, näiteks: A-vitamiin - 43,4%, beetakaroteen - 93,8%, B2-vitamiin - 14,4%, C-vitamiin - 41,1%, E-vitamiin - 12,3%, vitamiin K - 411,8%, kaalium - 11,5%, kaltsium - 25,8%, mangaan - 26,3%, vask - 19,7%
- A-vitamiini vastutab normaalse arengu, reproduktiivse funktsiooni, naha ja silmade tervise ning immuunsuse säilitamise eest.
- B-karoteen on provitamiin A ja sellel on antioksüdandid. 6 mikrogrammi beetakaroteeni vastab 1 mikrogrammile A-vitamiinile.
- Vitamiin B2 osaleb redoksreaktsioonides, suurendab visuaalse analüsaatori värvitundlikkust ja tumedat kohanemist. B2-vitamiini ebapiisava tarbimisega kaasneb naha, limaskestade seisundi rikkumine, valguse ja hämariku nägemise halvenemine.
- Vitamiin C osaleb redoksreaktsioonides, immuunsüsteemi toimimises, soodustab raua imendumist. Puudujääk põhjustab verekapillaaride suurenenud läbilaskvuse ja hapruse tõttu igemete lõtvumist ja veritsust, ninaverejooksu.
- E-vitamiin omab antioksüdatiivseid omadusi, on vajalik sugunäärmete toimimiseks, südamelihas, on rakumembraanide universaalne stabilisaator. E-vitamiini puuduse korral täheldatakse erütrotsüütide hemolüüsi ja neuroloogilisi häireid.
- K-vitamiin reguleerib vere hüübimist. K-vitamiini puudumine suurendab vere hüübimisaega, alandab protrombiini sisaldust veres.
- kaalium on peamine rakusisese ioon, mis osaleb vee, happe ja elektrolüütide tasakaalu reguleerimisel, osaleb närviimpulsside protsessides, rõhu reguleerimisel.
- Kaltsium on meie luude põhikomponent, toimib närvisüsteemi regulaatorina, osaleb lihaste kokkutõmbumises. Kaltsiumipuudus viib selgroo, vaagna luude ja alajäsemete demineraliseerumiseni, suurendab osteoporoosi riski.
- Mangaan osaleb luu ja sidekoe moodustumisel, on osa ensüümidest, mis osalevad aminohapete, süsivesikute, katehhoolamiinide ainevahetuses; oluline kolesterooli ja nukleotiidide sünteesiks. Ebapiisava tarbimisega kaasneb kasvu aeglustumine, reproduktiivse süsteemi häired, luukoe suurenenud haprus, süsivesikute ja lipiidide ainevahetuse häired.
- Copper on redoksaktiivsusega ensüümide osa ja osaleb raua ainevahetuses, stimuleerib valkude ja süsivesikute imendumist. Osaleb inimkeha kudede hapnikuga varustamise protsessides. Puudus avaldub häiretest kardiovaskulaarse süsteemi ja skeleti moodustumisel, sidekoe düsplaasia arengus.
Sildid: kalorisisaldus 32 kcal, keemiline koostis, toiteväärtus, vitamiinid, mineraalid, mis on kasulik Quinoa (valge juust), keedetud, ilma soolata, kalorid, toitained, kinoa (valge juust) kasulikud omadused, keedetud, ilma soolata