Toiteväärtus ja keemiline koostis.
Tabel näitab toitainete (kalorid, valgud, rasvad, süsivesikud, vitamiinid ja mineraalid) sisaldust ühe kohta 100 grammi söödav osa.
| Toitaine | Kogus | Norm ** | % normist 100 g-s | % normist 100 kcal | 100% normaalne |
| Kalorite väärtus | 655 kCal | 1684 kCal | 38.9% | 5.9% | 257 g |
| Valgud | 6.38 g | 76 g | 8.4% | 1.3% | 1191 g |
| Rasvad | 69.61 g | 56 g | 124.3% | 19% | 80 g |
| Vesi | 22.19 g | 2273 g | 1% | 0.2% | 10243 g |
| saar | 0.32 g | ~ | |||
| Vitamiinid | |||||
| A-vitamiin, RE | 3 μg | 900 μg | 0.3% | 30000 g | |
| retinool | 0.003 mg | ~ | |||
| Vitamiin B1, tiamiin | 0.386 mg | 1.5 mg | 25.7% | 3.9% | 389 g |
| Vitamiin B2, riboflaviin | 0.236 mg | 1.8 mg | 13.1% | 2% | 763 g |
| Vitamiin B5, pantoteenne | 0.25 mg | 5 mg | 5% | 0.8% | 2000 g |
| Vitamiin B6, püridoksiin | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 0.7% | 2222 g |
| Vitamiin B9, folaat | 1 μg | 400 μg | 0.3% | 40000 g | |
| Vitamiin B12, koobalamiin | 0.82 μg | 3 μg | 27.3% | 4.2% | 366 g |
| E-vitamiin, alfatokoferool, TE | 0.29 mg | 15 mg | 1.9% | 0.3% | 5172 g |
| Vitamiin PP, NO | 4.535 mg | 20 mg | 22.7% | 3.5% | 441 g |
| makro | |||||
| Kaalium, K | 148 mg | 2500 mg | 5.9% | 0.9% | 1689 g |
| Kaltsium, Ca | 4 mg | 1000 mg | 0.4% | 0.1% | 25000 g |
| Magneesium, mg | 3 mg | 400 mg | 0.8% | 0.1% | 13333 g |
| Naatrium, Na | 25 mg | 1300 mg | 1.9% | 0.3% | 5200 g |
| Väävel, S | 63.8 mg | 1000 mg | 6.4% | 1% | 1567 g |
| Fosfor, P | 86 mg | 800 mg | 10.8% | 1.6% | 930 g |
| Mikroelemendid | |||||
| Raud, Fe | 0.42 mg | 18 mg | 2.3% | 0.4% | 4286 g |
| Mangaan, mn | 0.005 mg | 2 mg | 0.3% | 40000 g | |
| Vask, Cu | 40 μg | 1000 μg | 4% | 0.6% | 2500 g |
| Seleen, Se | 1.5 μg | 55 μg | 2.7% | 0.4% | 3667 g |
| Tsink, Zn | 0.84 mg | 12 mg | 7% | 1.1% | 1429 g |
| Olulised aminohapped | |||||
| Arginiin * | 0.659 g | ~ | |||
| valiin | 0.305 g | ~ | |||
| Histidiin * | 0.072 g | ~ | |||
| Isoleutsiin | 0.168 g | ~ | |||
| leutsiin | 0.446 g | ~ | |||
| lüsiini | 0.528 g | ~ | |||
| metioniini | 0.095 g | ~ | |||
| treoniin | 0.21 g | ~ | |||
| trüptofaan | 0.021 g | ~ | |||
| fenüülalaniin | 0.239 g | ~ | |||
| Asendatavad aminohapped | |||||
| alaniini | 0.378 g | ~ | |||
| Aspartiinhape | 0.592 g | ~ | |||
| glütsiini | 0.291 g | ~ | |||
| Glutamiinhape | 0.991 g | ~ | |||
| Proline | 0.242 g | ~ | |||
| seriini | 0.262 g | ~ | |||
| türosiini | 0.104 g | ~ | |||
| tsüsteiin | 0.056 g | ~ | |||
| Steroolid | |||||
| Kolesterool | 90 mg | maksimaalselt 300 mg | |||
| Küllastunud rasvhapped | |||||
| Küllastunud rasvhapped | 25.26 g | max 18.7 г | |||
| 10: 0 kapriis | 0.05 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.15 g | ~ | |||
| 14: 0 müristlik | 0.88 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 15.24 g | ~ | |||
| 18: 0 Steariin | 8.94 g | ~ | |||
| Monoküllastumata rasvhapped | 32.89 g | min 16.8 г | 195.8% | 29.9% | |
| 16:1 palmitoleiinhape | 2.16 g | ~ | |||
| 18: 1 Olein (oomega-9) | 30.17 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleic (oomega-9) | 0.56 g | ~ | |||
| Polüküllastumata rasvhapped | 8.11 g | alates 11.2 et 20.6 | 72.4% | 11.1% | |
| 18: 2 linool | 7.45 g | ~ | |||
| 18: 3 linoleen | 0.58 g | ~ | |||
| 20: 4 arahhidooniline | 0.08 g | ~ | |||
| Omega-3 rasvhapped | 0.58 g | alates 0.9 et 3.7 | 64.4% | 9.8% | |
| Omega-6 rasvhapped | 7.53 g | alates 4.7 et 16.8 | 100% | 15.3% |
Energeetiline väärtus on 655 kcal.
- oz = 28.35 g (185.7 kCal)
- 4 untsi = 113 g (740.2 kCal)
Seapõsk (põsed, taala) rikas vitamiinide ja mineraalainetega, näiteks: vitamiin B1 - 25,7%, vitamiin B2 - 13,1%, vitamiin B12 - 27,3%, vitamiin PP - 22,7%
- Vitamiin B1 on osa kõige olulisematest süsivesikute ja energia ainevahetuse ensüümidest, mis varustavad organismi energiaga ja plastainetega, samuti hargnenud ahelaga aminohapetega. Selle vitamiini puudumine põhjustab tõsiseid närvi-, seede- ja kardiovaskulaarsüsteemi häireid.
- Vitamiin B2 osaleb redoksreaktsioonides, suurendab visuaalse analüsaatori värvitundlikkust ja tumedat kohanemist. B2-vitamiini ebapiisava tarbimisega kaasneb naha, limaskestade seisundi rikkumine, valguse ja hämariku nägemise halvenemine.
- Vitamiin B12 mängib olulist rolli aminohapete ainevahetuses ja muundumises. Folaat ja vitamiin B12 on omavahel seotud vitamiinid ja osalevad vereloomes. Vitamiin B12 puudus viib osalise või sekundaarse folaadipuuduse, samuti aneemia, leukopeenia, trombotsütopeenia tekkeni.
- PP-vitamiin osaleb energia ainevahetuse redoksreaktsioonides. Ebapiisava vitamiinitarbimisega kaasnevad naha, seedetrakti ja närvisüsteemi normaalse seisundi rikkumine.
Sildid: kalorisisaldus 655 kcal, keemiline koostis, toiteväärtus, vitamiinid, mineraalid, mis on kasulik Seapõsk (põsed, taala), kalorid, toitained, kasulikud omadused Seapõsk (põsed, taala)