Toiteväärtus ja keemiline koostis.
Tabel näitab toitainete (kalorid, valgud, rasvad, süsivesikud, vitamiinid ja mineraalid) sisaldust ühe kohta 100 grammi söödav osa.
| Toitaine | Kogus | Norm ** | % normist 100 g-s | % normist 100 kcal | 100% normaalne |
| Kalorite väärtus | 37 kCal | 1684 kCal | 2.2% | 5.9% | 4551 g |
| Valgud | 0.89 g | 76 g | 1.2% | 3.2% | 8539 g |
| Rasvad | 0.35 g | 56 g | 0.6% | 1.6% | 16000 g |
| Süsivesikud | 6.05 g | 219 g | 2.8% | 7.6% | 3620 g |
| Toidukiud | 2.8 g | 20 g | 14% | 37.8% | 714 g |
| Vesi | 89.21 g | 2273 g | 3.9% | 10.5% | 2548 g |
| saar | 0.69 g | ~ | |||
| Vitamiinid | |||||
| A-vitamiin, RE | 261 μg | 900 μg | 29% | 78.4% | 345 g |
| alfa-karoteen | 682 μg | ~ | |||
| beeta karoteen | 2.793 mg | 5 mg | 55.9% | 151.1% | 179 g |
| Luteiin + zeaksantiin | 1415 μg | ~ | |||
| Vitamiin B1, tiamiin | 0.016 mg | 1.5 mg | 1.1% | 3% | 9375 g |
| Vitamiin B2, riboflaviin | 0.067 mg | 1.8 mg | 3.7% | 10% | 2687 g |
| Vitamiin B4, koliin | 10.6 mg | 500 mg | 2.1% | 5.7% | 4717 g |
| Vitamiin B5, pantoteenne | 0.234 mg | 5 mg | 4.7% | 12.7% | 2137 g |
| Vitamiin B6, püridoksiin | 0.161 mg | 2 mg | 8.1% | 21.9% | 1242 g |
| Vitamiin B9, folaat | 20 μg | 400 μg | 5% | 13.5% | 2000 g |
| C-vitamiin, askorbiin | 9.6 mg | 90 mg | 10.7% | 28.9% | 938 g |
| E-vitamiin, alfatokoferool, TE | 0.12 mg | 15 mg | 0.8% | 2.2% | 12500 g |
| K-vitamiin, fülokinoon | 4.4 μg | 120 μg | 3.7% | 10% | 2727 g |
| Vitamiin PP, NO | 0.495 mg | 20 mg | 2.5% | 6.8% | 4040 g |
| Betaiini | 0.2 mg | ~ | |||
| makro | |||||
| Kaalium, K | 241 mg | 2500 mg | 9.6% | 25.9% | 1037 g |
| Kaltsium, Ca | 22 mg | 1000 mg | 2.2% | 5.9% | 4545 g |
| Magneesium, mg | 13 mg | 400 mg | 3.3% | 8.9% | 3077 g |
| Naatrium, Na | 1 mg | 1300 mg | 0.1% | 0.3% | 130000 g |
| Väävel, S | 8.9 mg | 1000 mg | 0.9% | 2.4% | 11236 g |
| Fosfor, P | 19 mg | 800 mg | 2.4% | 6.5% | 4211 g |
| Mikroelemendid | |||||
| Raud, Fe | 0.44 mg | 18 mg | 2.4% | 6.5% | 4091 g |
| Mangaan, mn | 0.187 mg | 2 mg | 9.4% | 25.4% | 1070 g |
| Vask, Cu | 82 μg | 1000 μg | 8.2% | 22.2% | 1220 g |
| Seleen, Se | 0.4 μg | 55 μg | 0.7% | 1.9% | 13750 g |
| Tsink, Zn | 0.22 mg | 12 mg | 1.8% | 4.9% | 5455 g |
| Seeditavad süsivesikud | |||||
| Mono- ja disahhariidid (suhkrud) | 3.3 g | max 100 г | |||
| Olulised aminohapped | |||||
| Arginiin * | 0.049 g | ~ | |||
| valiin | 0.038 g | ~ | |||
| Histidiin * | 0.017 g | ~ | |||
| Isoleutsiin | 0.035 g | ~ | |||
| leutsiin | 0.05 g | ~ | |||
| lüsiini | 0.033 g | ~ | |||
| metioniini | 0.011 g | ~ | |||
| treoniin | 0.027 g | ~ | |||
| trüptofaan | 0.013 g | ~ | |||
| fenüülalaniin | 0.035 g | ~ | |||
| Asendatavad aminohapped | |||||
| alaniini | 0.037 g | ~ | |||
| Aspartiinhape | 0.095 g | ~ | |||
| glütsiini | 0.033 g | ~ | |||
| Glutamiinhape | 0.155 g | ~ | |||
| Proline | 0.032 g | ~ | |||
| seriini | 0.035 g | ~ | |||
| türosiini | 0.03 g | ~ | |||
| tsüsteiin | 0.008 g | ~ | |||
| Küllastunud rasvhapped | |||||
| Küllastunud rasvhapped | 0.072 g | max 18.7 г | |||
| 12:0 Lauric | 0.002 g | ~ | |||
| 14: 0 müristlik | 0.001 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 0.062 g | ~ | |||
| 18: 0 Steariin | 0.007 g | ~ | |||
| Monoküllastumata rasvhapped | 0.026 g | min 16.8 г | 0.2% | 0.5% | |
| 16:1 palmitoleiinhape | 0.002 g | ~ | |||
| 18: 1 Olein (oomega-9) | 0.024 g | ~ | |||
| Polüküllastumata rasvhapped | 0.147 g | alates 11.2 et 20.6 | 1.3% | 3.5% | |
| 18: 2 linool | 0.055 g | ~ | |||
| 18: 3 linoleen | 0.092 g | ~ | |||
| Omega-3 rasvhapped | 0.092 g | alates 0.9 et 3.7 | 10.2% | 27.6% | |
| Omega-6 rasvhapped | 0.055 g | alates 4.7 et 16.8 | 1.2% | 3.2% |
Energeetiline väärtus on 37 kcal.
- tass, kuubikud = 205 g (75.9 kCal)
Suureviljaline kõrvits, kõik sordid, küpsetatud ilma soolata rikas vitamiinide ja mineraalainetega, näiteks: A-vitamiin - 29%, beetakaroteen - 55,9%
- A-vitamiini vastutab normaalse arengu, reproduktiivse funktsiooni, naha ja silmade tervise ning immuunsuse säilitamise eest.
- B-karoteen on provitamiin A ja sellel on antioksüdandid. 6 mikrogrammi beetakaroteeni vastab 1 mikrogrammile A-vitamiinile.
Sildid: kalorite sisaldus 37 kcal, keemiline koostis, toiteväärtus, vitamiinid, mineraalid, mis on kasulik suureviljalise kõrvitsa jaoks, kõik sordid, küpsetatud ilma soolata, kalorid, toitained, kasulikud omadused