Toiteväärtus ja keemiline koostis.
Tabel näitab toitainete (kalorid, valgud, rasvad, süsivesikud, vitamiinid ja mineraalid) sisaldust ühe kohta 100 grammi söödav osa.
| Toitaine | Kogus | Norm ** | % normist 100 g-s | % normist 100 kcal | 100% normaalne |
| Kalorite väärtus | 32 kCal | 1684 kCal | 1.9% | 5.9% | 5263 g |
| Valgud | 1.83 g | 76 g | 2.4% | 7.5% | 4153 g |
| Rasvad | 0.19 g | 56 g | 0.3% | 0.9% | 29474 g |
| Süsivesikud | 4.74 g | 219 g | 2.2% | 6.9% | 4620 g |
| Toidukiud | 2.6 g | 20 g | 13% | 40.6% | 769 g |
| Vesi | 89.83 g | 2273 g | 4% | 12.5% | 2530 g |
| saar | 0.81 g | ~ | |||
| Vitamiinid | |||||
| A-vitamiin, RE | 50 μg | 900 μg | 5.6% | 17.5% | 1800 g |
| beeta karoteen | 0.598 mg | 5 mg | 12% | 37.5% | 836 g |
| Luteiin + zeaksantiin | 1137 μg | ~ | |||
| Vitamiin B1, tiamiin | 0.055 mg | 1.5 mg | 3.7% | 11.6% | 2727 g |
| Vitamiin B2, riboflaviin | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 13.8% | 2250 g |
| Vitamiin B4, koliin | 5.7 mg | 500 mg | 1.1% | 3.4% | 8772 g |
| Vitamiin B5, pantoteenne | 0.075 mg | 5 mg | 1.5% | 4.7% | 6667 g |
| Vitamiin B6, püridoksiin | 0.061 mg | 2 mg | 3.1% | 9.7% | 3279 g |
| Vitamiin B9, folaat | 64 μg | 400 μg | 16% | 50% | 625 g |
| C-vitamiin, askorbiin | 18.8 mg | 90 mg | 20.9% | 65.3% | 479 g |
| E-vitamiin, alfatokoferool, TE | 0.55 mg | 15 mg | 3.7% | 11.6% | 2727 g |
| K-vitamiin, fülokinoon | 207 μg | 120 μg | 172.5% | 539.1% | 58 g |
| Vitamiin PP, NO | 0.525 mg | 20 mg | 2.6% | 8.1% | 3810 g |
| makro | |||||
| Kaalium, K | 276 mg | 2500 mg | 11% | 34.4% | 906 g |
| Kaltsium, Ca | 72 mg | 1000 mg | 7.2% | 22.5% | 1389 g |
| Magneesium, mg | 20 mg | 400 mg | 5% | 15.6% | 2000 g |
| Naatrium, Na | 16 mg | 1300 mg | 1.2% | 3.8% | 8125 g |
| Väävel, S | 18.3 mg | 1000 mg | 1.8% | 5.6% | 5464 g |
| Fosfor, P | 37 mg | 800 mg | 4.6% | 14.4% | 2162 g |
| Mikroelemendid | |||||
| Raud, Fe | 1.48 mg | 18 mg | 8.2% | 25.6% | 1216 g |
| Mangaan, mn | 0.16 mg | 2 mg | 8% | 25% | 1250 g |
| Vask, Cu | 83 μg | 1000 μg | 8.3% | 25.9% | 1205 g |
| Seleen, Se | 0.6 μg | 55 μg | 1.1% | 3.4% | 9167 g |
| Tsink, Zn | 0.39 mg | 12 mg | 3.3% | 10.3% | 3077 g |
| Seeditavad süsivesikud | |||||
| Mono- ja disahhariidid (suhkrud) | 2.33 g | max 100 г | |||
| Olulised aminohapped | |||||
| Arginiin * | 0.132 g | ~ | |||
| valiin | 0.081 g | ~ | |||
| Histidiin * | 0.032 g | ~ | |||
| Isoleutsiin | 0.077 g | ~ | |||
| leutsiin | 0.109 g | ~ | |||
| lüsiini | 0.091 g | ~ | |||
| metioniini | 0.02 g | ~ | |||
| treoniin | 0.072 g | ~ | |||
| trüptofaan | 0.02 g | ~ | |||
| fenüülalaniin | 0.059 g | ~ | |||
| Asendatavad aminohapped | |||||
| alaniini | 0.082 g | ~ | |||
| Aspartiinhape | 0.169 g | ~ | |||
| glütsiini | 0.091 g | ~ | |||
| Glutamiinhape | 0.378 g | ~ | |||
| Proline | 0.121 g | ~ | |||
| seriini | 0.082 g | ~ | |||
| türosiini | 0.053 g | ~ | |||
| Küllastunud rasvhapped | |||||
| Küllastunud rasvhapped | 0.032 g | max 18.7 г | |||
| 14: 0 müristlik | 0.001 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 0.028 g | ~ | |||
| 18: 0 Steariin | 0.003 g | ~ | |||
| Monoküllastumata rasvhapped | 0.027 g | min 16.8 г | 0.2% | 0.6% | |
| 18: 1 Olein (oomega-9) | 0.027 g | ~ | |||
| Polüküllastumata rasvhapped | 0.074 g | alates 11.2 et 20.6 | 0.7% | 2.2% | |
| 18: 2 linool | 0.07 g | ~ | |||
| 18: 3 linoleen | 0.004 g | ~ | |||
| Omega-3 rasvhapped | 0.004 g | alates 0.9 et 3.7 | 0.4% | 1.3% | |
| Omega-6 rasvhapped | 0.07 g | alates 4.7 et 16.8 | 1.5% | 4.7% |
Energeetiline väärtus on 32 kcal.
- suur = 25 gr (8 kcal)
- hakitud tass = 100 g (32 kCal)
- spl tükeldatud = 6 g (1.9 kCal)
- keskmine (4-1 / 8 ″ pikk) = 15 g (4.8 kCal)
- väike (3-tolline) = 5 g (1.6 kCal)
Rohelised sibulad seemnetest (sh rohelised ja noored sibulad) rikas vitamiinide ja mineraalainetega nagu: beetakaroteen - 12%, vitamiin B9 - 16%, C-vitamiin - 20,9%, K-vitamiin - 172,5%, kaalium - 11%
- B-karoteen on provitamiin A ja sellel on antioksüdandid. 6 mikrogrammi beetakaroteeni vastab 1 mikrogrammile A-vitamiinile.
- Vitamiin B6 koensüümina osalevad nad nukleiinhapete ja aminohapete ainevahetuses. Folaadipuudus põhjustab nukleiinhapete ja valkude sünteesi halvenemist, mille tulemuseks on rakkude kasvu ja jagunemise pärssimine, eriti kiiresti paljunevates kudedes: luuüdis, soole epiteelis jne. Folaatide ebapiisav tarbimine raseduse ajal on üks enneaegsuse põhjustest. alatoitumus, kaasasündinud väärarendid ja lapse arenguhäired. On näidatud tugevat seost folaatide ja homotsüsteiini taseme ning südame-veresoonkonna haiguste riski vahel.
- Vitamiin C osaleb redoksreaktsioonides, immuunsüsteemi toimimises, soodustab raua imendumist. Puudujääk põhjustab verekapillaaride suurenenud läbilaskvuse ja hapruse tõttu igemete lõtvumist ja veritsust, ninaverejooksu.
- K-vitamiin reguleerib vere hüübimist. K-vitamiini puudumine suurendab vere hüübimisaega, alandab protrombiini sisaldust veres.
- kaalium on peamine rakusisese ioon, mis osaleb vee, happe ja elektrolüütide tasakaalu reguleerimisel, osaleb närviimpulsside protsessides, rõhu reguleerimisel.
Sildid: kalorisisaldus 32 kcal, keemiline koostis, toiteväärtus, vitamiinid, mineraalid, mis on kasulik Roheline sibul seemnetest (sh rohelised ja noored sibulad), kalorid, toitained, kasulikud omadused Roheline sibul seemnetest (sh rohelised ja noored sibulad)