Esialgu tähistati suurele paastule eelnevaid päevi rikkalike pidudega. Kuid 19. sajandil toodi Taanist Islandile uus traditsioon, mis meeldis kohalikele pagaritöökodadele, nimelt tarbida eritüüpi vahukoorega täidetud ja glasuuriga kaetud kooke.
Islandi koogipäev (kuklipäev või Bolludagur) tähistatakse igal aastal kogu riigis esmaspäeval, kaks päeva enne seda.
Traditsioon võitis kohe laste südamed. Varsti sai kombeks, relvastatud puhvri maalitud piitsaga, äratada vanemad varahommikul kookide nime hüüdes: “Bollur, bollur!” Mitu korda sa karjud - saad nii palju kooke. Esialgu pidi see aga ennast piitsutama. Võib-olla taandub see komme paganlikule loodusjõudude äratamise rituaalile: võib-olla on see suunatud Kristuse kirgedele, kuid nüüd on see muutunud üleriigiliseks lõbustuseks.
Samuti pidid lapsed sel päeval marssima tänavatel, laulma ja pagaritöökojas kooke paluma. Vastuseks lahendamatutele saiakokkadele kõlasid nad: "Prantsuse lastel on siin au!" Samuti oli levinud komme “kass tünnist välja lüüa”, kuid kõigis linnades, välja arvatud Akureyri, liikus komme tuhapäevale.
Nüüd ilmuvad bollurikoogid paar päeva enne puhkust ise pagaritöökodadesse - laste ja kõigi magusate saiakeste austajate rõõmuks.