Vetikatest saadud ja 80% kiududest koosnev agar-agar on väga madala kalorsusega taimne ja looduslik tarretusaine, mis moodustab maos geeli, mis suurendab küllastustunnet ja soodustab kaalulangust.¹.

2005. aastal Jaapanis läbi viidud uuringus testiti agar-agari efektiivsust 76 rasvunud II tüüpi diabeediga inimese peal.². 76 inimest jagati kahte rühma: kontrollrühm, kes järgis 2 nädala jooksul traditsioonilist Jaapani dieeti, ja rühm, kes järgis sama dieeti, kuid agar-agarit. 12 nädala lõpuks oli keskmine kehakaal, KMI (= kehamassiindeks), vere glükoosisisaldus, insuliiniresistentsus ja hüpertensioon kahes rühmas oluliselt langenud, kuid rühm, kes sai täiendavat agar-agarit, saavutas paremad tulemused: kaalulangus 12 kg versus 2 kg ja KMI langus 2,8 versus 1,3 kontrollrühmas.

Agar-agar muutub tarretiseks temperatuuril alla 40 ° C ja alles pärast eelnevat kuumutamist. Seetõttu võib seda tarbida ainult toiduvalmistamisel kuumades preparaatides või mida tuleb enne tarbimist kuumutada. Seetõttu võib seda tarbida kuuma joogina enne soojenemist, et agar-agar muutuks keha sees tarretiseks, või vanillikreemide, kreemide, tarretistes. Agar-agarit ei soovitata tarbida rohkem kui 4 g päevas. Kuigi selle kõrvaltoimed on aeg-ajalt, võib see põhjustada kõhuvalu või kõhulahtisust.

S. Lacoste, My Bible of Phytotherapy: the reference guide for Healing with taimed, 2014 Maeda H, Yamamoto R, Hiaro K, et al., Effects of agar (kanten) diet on obeses patients with impaired glükoositaluvus ja 2. tüüpi diabeet, Diabeet Obes Metab, 2005