Omega-9
Teame juba, et monoküllastumata rasvad võivad reguleerida veresuhkrut ja edendada tervislikku kehakaalu. Kui eelmisel aastal propageeriti vetikaid kui supertoitu, siis tänavu on õpitud valmistama tervislikku oomega-9 rikka õli. Selles protsessis ei kasutata geneetiliselt muundatud organisme ega keemilist ekstraheerimist, mis muudab selle veelgi atraktiivsemaks. Taimne vetikaõli sisaldab palju monoküllastumata rasvhappeid ja vähe küllastunud rasvu ning seda saab kasutada isegi praadimiseks ja küpsetamiseks. Õli ilu seisneb ka selles, et sellel puudub maitse ja lõhn, mistõttu see ei riku roogade maitset üldse.
Taimsed probiootikumid
Probiootikumid on toitumismaailmas olnud väga populaarsed juba mitu aastat. Need on seedimist parandavad ja immuunsüsteemi tugevdavad bakterid, kuid nüüd otsitakse neid jogurtite ja keefirite kõrvalt. Taimset päritolu kasulikud bakterid sisalduvad nüüd mahlade, erinevate jookide ja batoonide koostises.
Tsikoriy
Kui lisate oma dieeti tervislikke probiootikume, vajavad nad õiget kütust, et teie keha saaks neid hästi omastada. Sigur on ainus taimne prebiootikum, mis on teaduslikult tõestatud, et see aitab säilitada tervislikku kehakaalu, parandada kaltsiumi imendumist ja parandada seedimist. Sigurijuurt leidub toitumisbatoonides, jogurtites, smuutides ja teraviljades, aga ka pulbrina, mida saab lisada toitudele ja jookidele.
Toitumine 3. tüüpi diabeedi korral
Nüüd nimetatakse Alzheimeri tõbe "3. tüüpi diabeediks" või "aju diabeediks". Teadlased on tuvastanud ajurakkudes insuliiniresistentsuse ja 2018. aastal pöörame tervisliku ajutegevuse tagamiseks rohkem tähelepanu toitumisele. Rohelistel lehtköögiviljadel, pähklitel ja marjadel põhinev dieet võib Alzheimeri tõbe ära hoida, kuid ekspertide tähelepanu keskpunktis on mustikad.
Hiljutises ajakirjas European Journal of Nutrition avaldatud uuringus leiti, et iga päev ühe tassi mustika (värske, külmutatud või pulbrina) söömine põhjustas vanematel täiskasvanutel rohkem positiivseid muutusi kognitiivses funktsioonis kui platseebo. Nii et sel aastal võite näha mustikapulbrit nii supertoiduna kui ka erinevate maitseainete ja kastmete koostisosana.
Pseudo teravili
Mõnikord muutub tervislike täisteratoodete valmistamine suureks probleemiks, sest see võtab palju aega. Seega pakuvad toiduettevõtted võimalusi, kuidas pakkuda meile pseudoteratooteid, nagu tatar, amarant ja kinoa. 2018. aastal leiame kaupluste riiulitelt erinevate lisanditega (seened, küüslauk, ürdid) portsjonitooteid, millele tuleb lihtsalt keev vesi peale valada ja 5 minutiks seista.
2.0 Stevia
Stevia on populaarne magusaine nende seas, kes soovivad vähendada suhkru tarbimist ja kaloreid. Nõudlus stevia järele kasvab iga kuuga, kuid pakkumine ei jää palju maha. Sel aastal segavad mõned ettevõtted seda pruuni suhkru, roosuhkru ja meega, et saavutada õige magusus- ja kalorisisaldus. Need tooted on loomulikult magusamad kui tavaline rafineeritud suhkur, seega peate kasutama ainult poole oma tavapärasest magusaineportsjonist.
Kohupiim – uus kreeka jogurt
Viimastel aastatel on kodujuustu käsitletud kui sportlastele ja kehakaalu langetamiseks mõeldud toodet. Nüüd üha populaarsemaks muutudes otsivad toiduettevõtted uusi võimalusi kodujuustu kasutamiseks peamise koostisosana, kuna see sisaldab isegi rohkem valku kui populaarne Kreeka jogurt. Paljud kaubamärgid pakuvad pehme tekstuuriga kodujuustu ja värskeid puuvilju ilma kunstlike lisanditeta, mis muudab tervisliku toote tarbimise palju lihtsamaks.
Muide, meil on! Telli!