10 lihtsat ja maitsvat kanaliharooga

Kana rinnatükk on paljude perede lemmik lihatoode. Filee valmib kiiresti, on odav ja sobib erinevateks. Keedetud toodet söövad need, kes joonist järgivad, mõned praadivad lihtsalt kana ja leidlikumad teevad krõbedaid tükke. Kuid see pole veel kõik, mida võite mõelda! 

Täna jagame kanarindal põhinevaid originaalseid ja lihtsaid retsepte. Valige retsept oma maitse järgi ja juhinduge juhtumist. Kerge õhtusöök sobib suurepäraselt karri- ja fileesalatiga, lõunaks sobivad šnitsel ja kotletid. Ja visplina kasuta võileiba või omatehtud shawarmat.

kanašnitsel

Tavaliselt valmistatakse maitsvat õhukest šnitslit vasikalihast, kuid mõnikord asendatakse see sealiha või kalkuniga. Pakume teile sama maitsvat kanarinna versiooni!

Koostis:

• kanarind-400 g
• kana munad - 2 tk.
• nisujahu - 60 g
• riivsai - 50 g
• taimeõli - 3 spl.
• sidrun või laim-serveerimiseks
• sool - maitse järgi
• värskelt jahvatatud must pipar - maitse järgi

Keetmise meetod:

1. Lõika kanafilee 1.5 cm laiusteks piklikeks viiludeks. Löö mõlemad küljed maha.
2. Klopi munad sügavas kausis. Sega ühes lamedas plaadis jahu soola ja pipraga, teises vala riivsai.
3. Kuumutage praepann taimeõliga. Kasta karbonaad kõigepealt jahusegusse, seejärel munasegusse. Rulli riivsaias ja pane pannile. Tehke sama ülejäänud karbonaadiga.
4. Prae liha 3 minutit mõlemalt poolt kuldpruuniks.
5. Liigse rasva eemaldamiseks asetage valmis šnitsid paberrätikule.
6. Serveeri roog koos laimi- või sidruniviiluga!

Kana rull spinati ja juustuga

Ahjus küpsetatud rind võib osutuda üsna mahlaseks, kui lisate sellele sobiva täidise.

Koostis:

• kanarind-500 g
• sibul - 1 tk.
• spinat - 120 g
• kõva juust - 70 g
• oliiviõli - 2 spl.
• sool - maitse järgi
• värskelt jahvatatud must pipar - maitse järgi

Keetmise meetod:

1. Lõika sibul kuubikuteks ja prae taimeõlis kuldseks. 
2. Valige spinat, peske ja kuivatage. Viilutage juhuslikult ja pange sibulaga pannile. Hauta 1 minut ja eemalda kohe tulelt.
3. Riivi juust jämeda riiviga. Sega sibula ja spinatiga. Maitsesta täidis soola ja pipraga.
4. Tehke kanafileele pikisuunaline sisselõige ja avage liha nagu raamat. Murdke moodustunud kiht hästi 5 mm paksuseks. Maitsesta maitseainetega. Tehke sama ülejäänud lihaga.
5. Pange fileele kiht täidist. Rulli tihedaks rulliks ja seo küpsetusniidiga kinni. Pintselda liha oliiviõliga. 
6. Küpseta kanarulli temperatuuril 190 ° C 25 minutit.
7. Serveeri roog kuumalt või külmalt, tükkideks viilutatud. 

Õrnad kanakotletid

Hakitud lihast kotletid osutuvad mahlasemaks, kui lisate neile sibulat või peeneks hakitud paprika. Samuti võite hakkliha sisse panna veidi kõva juustu, riivida jämeda riiviga.

Koostis:

• kanarind-400 g
• kana munad - 1 tk.
• sibul - 1 tk.
• jahu - 2 spl.
• hapukoor - 2 spl.
• taimeõli - 2 spl.
• sool - maitse järgi
• paprika - maitse järgi
• värskelt jahvatatud must pipar - maitse järgi

Keetmise meetod:

1. Lõika ettevalmistatud kanafilee väikesteks 1 × 1 cm tükkideks.
2. Tükelda sibul ja lisa see lihale. Saada pekstud muna ka sinna.
3. Maitsesta hakkliha hapukoorega, ära unusta jahu ja vürtse. Sega kõik korralikult läbi.
4. Saadud massist saate juba kotlette praadida. Kuid parem on hakkliha panna külmkappi vähemalt üheks tunniks - pärast jahutamist on sellega mugavam töötada.
5. Kuumutage praepannil taimeõli. Lusikatäis hakkliha, moodustades kotletid. Prae 3 minutit mõlemalt poolt kuldseks. 
6. Serveeri koos köögivilja lisandiga!
   
    

India kana karri

Vürtsikate vürtsikate roogade austajad hindavad tomatite ja paljude vürtsidega karrit!

Koostis:

• kanafilee-500 g
• kookospiim - 200 ml
• tomatid - 2 tk.
• sibul - 1 tk.
• taimeõli - 3 spl.
• küüslauk - 3 nelki
• tšillipipar-1 tk.
• karri maitseaine-1 spl. 
• rohelised - maitse järgi
• sool - maitse järgi

Keetmise meetod:

1. Kuumutage praepannil taimeõli. Lisa karri maitseaine ja sega spaatliga. Hoidke mõni minut tulel, et vürtsid saaksid avaneda.
2. Vahepeal lõika kana väikesteks viiludeks, haki sibul ja pane kõik pannile. Prae suurel tulel.
3. Blanšeeri tomatid ja haki need peeneks, saada tulele. Hauta segamise ajal panni sisu paar minutit.
4. Tükelda tšillipipar ja küüslauk ning pane need pannile. 
5. Lisage tassi soola maitse järgi ja valage kookospiim. Küpseta paar minutit kaane all, siis sega ja jäta roog kaane alla pannile 15 minutiks.
6. Soovitame serveerida vürtsikat karrit riisiga, kaunistatud ürtidega.

Kodune shawarma kanalihaga

Möödudes tänaval asuvast järjekordsest kioskist, tahate, et teid kiusataks shawarma lõhn ja saaksite endale lubada populaarset tänavatoitu. Kuid kodus valmistatud roog on palju maitsvam ja tervislikum!

Koostis:

Peamine:

• kanarind-300 g
• õhuke lavash - 1 kiht
• salatilehed-1 kamp
• tomatid - 1 tk.
• kurgid - 1 tk.
• taimeõli - 1 spl.
• sool - maitse järgi
• värskelt jahvatatud must pipar - maitse järgi

Kastme jaoks:

• hapukoor - 150 ml
• juust - 40 g
• küüslauk - 2 nelki
• sidrunimahl - 2 tl.
• rohelised - maitse järgi
• sool - maitse järgi
• värskelt jahvatatud must pipar - maitse järgi

Keetmise meetod:

1. Valmista kaste. Lisage hapukoorele hakitud küüslauk ja ürdid, riivjuust, sidrunimahl ja vürtsid. Sega hästi.
2. Lõika kanafilee piklikeks viiludeks ja prae taimeõlis kuldpruuniks. Maitsesta soola ja pipraga.
3. Peske ja kuivatage salatilehed. Lõika kurk õhukesteks ribadeks ja tomatid suuremateks tükkideks.
4. Lõika iga kiht pita leiba kaheks osaks. 
5. Pange salatilehed pitaleivale, seejärel kanarind, kaste ja köögiviljad. Rulli tihedaks rulliks. Tehke sama ülejäänud koostisosadega. 
6. Lõika iga rull kaheks osaks, tehes keskele kaldus sisselõike. Ilma õlita praepannil kuivatage mõlemad küljed. 
7. Serveeri kuumalt!

Kana rinna ja redisega salat

See lihtne retsept on suve- või kevadõhtusöögi jaoks elupäästja. Salvesta see!

Koostis:

Peamine:

• kanarind-200 g
• kirsstomatid-10 tk.
• redis - 5 tk.
• spinat-1 peotäis
• rukola - 1 peotäis
• kurkum - maitse järgi
• sool - maitse järgi

Tankimiseks:

• oliiviõli - 2 spl.
• teraline sinep - 1 spl.
• vedel mesi - 1 spl.
• küüslauk - 1 nelk
• palsamiäädikas - 1 spl.
• sool - maitse järgi
• värskelt jahvatatud must pipar - maitse järgi

Keetmise meetod:

1. Valmistage kaste ette. Sega kõik vedelad koostisosad purustatud küüslaugu ja vürtsidega. Viige homogeensesse olekusse.
2. Hõõru kanarind vürtsidega. Prae taimeõlis mõlemal küljel pressi all. 
3. Lõika valmis rind väikesteks tükkideks.
4. Valmistage köögiviljad ja maitsetaimed. Peske ja kuivatage. Lõika kirsstomatid pooleks ja lõika redised õhukesteks viiludeks.
5. Pange sügavasse kaussi sellele rohelised, tomatid, redis ja kana. Vala heldelt mee-sinepikaste salatile. Serveeri lauale!

Grillitud rind chimichurri kastmega

Seda rooga saab valmistada maal või kodus grillpanni abil.

Koostis:

Peamine: 

• kanarind-400 g
• oliiviõli - 1 spl.
• vürtsid - maitse järgi

Chimichurri kastme jaoks:

• petersell - 50 g
• koriander - 20 g
• küüslauk - 4 nelki
• punane sibul - ½ tk.
• sidrunimahl - 2 spl.
• oliiviõli - 100 ml
• punase veini äädikas-1 spl.
• pune - ½ tl.
• tšillipipar-1 tk.
• sool - maitse järgi
• värskelt jahvatatud must pipar - maitse järgi

Keetmise meetod:

1. Valmista kaste. Haki blenderis ürdid, küüslauk ja sibul. Lisage peeneks hakitud tšillipipar, sidrunimahl, oliiviõli, veiniäädikas ja kõik vürtsid. Sega hästi. Lase kastmel podiseda.
2. Pintselda kanarind oliiviõli ja vürtside seguga ning grillige mõlemalt poolt pehmeks.
3. Serveeri rinda, rikkalikult maitsestatud chimichurri kastmega! Muide, see kate sobib igale lihale. Serveeri seda šašlõikavesi või praedega. 

Kana ja avokaado võileib

Sellist rikkalikku võileiba saab pakkuda hommikusöögiks, kaasa võtta loodusesse või koolis suupisteid teha. Peamine on toote hästi fooliumisse pakkimine.

Koostis:

• kanarind-150 g
• rukkileib - 4 viilu
• salatilehed-6-8 tk.
• tomatid - 2 tk.
• peekon - 80 g
• avokaado - 1 tk.
• punane sibul - ¼ tk.
• oliiviõli - 1 spl.
• sidrunimahl-maitse järgi
• sool - maitse järgi
• värskelt jahvatatud must pipar - maitse järgi

Keetmise meetod:

1. Lõika kanarind lamedateks tükkideks, prae taimeõlis vürtsidega.
2. Prae ka peekon krõbedaks, kuid pehmeks.
3. Kuivatage leib rösteris või pannil. 
4. Koorige avokaado, eemaldage luu. Lõika puuviljad risti õhukesteks viiludeks. Piserdage sidrunimahlaga, et puu ei tumeneks.
5. Pese ja kuivata salati lehed. Lõika tomatid ringideks ja punane sibul rõngasteks.
6. Pange võileib kokku. Pange saiale salatileht, seejärel peekon, punase sibula rõngad, tomatid, kanarind, avokaado ja salatilehed. Vajutage saadud toote ülaosale kergelt ja lõigake kaheks osaks.
7. Paki võileivad kokku ja söö samal päeval! 

Kana tikka masala

Pakume teile valmistada veel üks populaarne India köögi roog. Kuid me peame teid hoiatama, et selle rakendamiseks vajate palju vürtse!

Koostis:

• kanafilee-500 g
• kreem 33-35% - 150 ml
• looduslik jogurt - 200 ml
• tomatid omas mahlas - 1 purk
• punane sibul - 1 tk.
• küüslauk - 3 nelki
• sidrunimahl - 2 tl.
• oliiviõli - 3 spl.
• suhkur - 1 spl.
• ingverijuur - 2 cm suurune tükk
• sool masala - 1 spl.
• kurkum - 1 tl.
• punane paprika - 2 tl.
• köömned - 2 tl.
• koriander - 1 tl.
• rohelised - maitse järgi
• sool - maitse järgi

Keetmise meetod:

1. Lõika kana väikesteks tükkideks. Rulli liha köömne, koriandri ja soola segus. Pange see pooleks tunniks külmkappi.
2. Riivi ingver, tükelda punane sibul ja vii küüslauk läbi pressi.
3. Looduslikule jogurtile lisage ingver, küüslauk ja 1 spl oliiviõli ja segage. Seejärel ühendage see segu kanalihaga.
4. Sega ülejäänud vürtsid: kurkum, paprika, garam masala ja lisa neile suhkur. Vala sidrunimahl.
5. Prae sibul oliiviõlis, lisa maitseained, millele on lisatud sidrunimahla, ja sega. Küpseta 3 minutit, aeg-ajalt segades.
6. Pange tomatid omas mahlas pannile ja hautage kaane all 5 minutit.
7. Teisel pannil prae kana marinaadis. Seejärel viige see tomatitele, valage koor ja keetke 7 minutit, mõnikord avage kaas ja segage.
8. Lülitage tule välja, maitske aroomi ja serveerige kana tikka masalat riisiga, mis on kaunistatud ürtidega!

Kanafilee seenekastmes

See roog sobib hästi pastaga. 

Koostis:

• kanarind-500 g
• seened - 200 g
• sibul - 1 tk.
• kanapuljong-200 ml
• kreem 33-35% - 150 ml
• jahu - 1 spl.
• oliiviõli - 2 spl.
• sool - maitse järgi
• värskelt jahvatatud must pipar - maitse järgi

Keetmise meetod:

1. Pintselda kanarind õli ja vürtsidega ning prae pannil mõlemalt poolt kuldpruuniks. Keskme võib jätta tooreks, siis küpsetame roa.
2. Lõika seened viiludeks, haki sibul. Prae kõik oliiviõlis kuldpruuniks.
3. Vala kanapuljong ja koor ning lisage jahu. Segage ja keetke kaane all 2 minutit. Maitsesta soola ja pipraga.
4. Küpsetusnõusse pange kanafilee ja valage kogu kreemjas seenekaste. 
5. Küpsetage tassi ahjus 20 minutit temperatuuril 180 ° C. Soovi korral võite lisada juustu. Head isu!

Loodame, et teie igapäevane menüü on täna värskendatud uute kanaliharoogade retseptidega. Soovime teile maitsvaid lõuna- ja õhtusööke!