Valge sõnnikumardikas (Coprinus comatus)
- Osakond: Basidiomycota (Basidiomycota)
- Alajaotus: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klass: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Alamklass: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Järjestus: Agaricales (agaric või Lamellar)
- Perekond: Coprinaceae (Coprinaceae või sõnnikumardikad)
- Perekond: Coprinus (sõnnikumardikas või Coprinus)
- Type: Coprinus comatus (valge sõnnikumardikas)
- tindi seen
Coprinus (Lat. Coprinus) on sõnnikuliste sugukonda sõnniku perekonda kuuluv seen (lad. Coprinus).
rida:
Kõrgus 5-12 cm, pulstunud, valge, algul spindlikujuline, siis kellukakujuline, praktiliselt ei sirgu. Tavaliselt on korgi keskosas tumedam kühmuke, mis sarnaselt kapteniga kaob viimasena, kui seenekübar tindi peale tuleb. Lõhn ja maitse on meeldivad.
Rekordid:
Sage, vaba, valge, muutub vanusega roosaks, seejärel mustaks ja muutub "tindiks", mis on iseloomulik peaaegu kõigile sõnnikumardikatele.
Spooripulber:
Must.
Jalg:
Pikkus kuni 15 cm, paksus 1-2 cm, valge, õõnes, kiuline, suhteliselt õhuke, valge liikuva rõngaga (pole alati selgelt nähtav).
Levik:
Valget sõnnikumardikat leidub maist sügiseni, vahel lummavas koguses põldudel, juurviljaaedadel, aedadel, muruplatsidel, prügimägedel, puistangutel, sõnnikuhunnikutes ja ka teede ääres. Aeg-ajalt metsast leitud.
Sarnased liigid:
Valget sõnnikumardikat (Coprinus comatus) on peaaegu võimatu millegagi segi ajada.
Söödavus:
Suurepärane seen. Siiski tuleb meeles pidada, et koguda võib ainult neid seeni, mis pole veel asunud täitma oma Suurt Missiooni – ise seedima, tindiks muutuma. Plaadid peavad olema valged. Tõsi, kuskil pole öeldud, mis juhtub, kui sööd (sööd, nagu eriväljaannetes öeldakse) sõnnikumardika, mis on juba autolüüsi protsessi alustanud. Soovijaid aga vaevalt leidub. Arvatakse, et valge sõnnikumardikas on söödav ainult noorelt, enne plaatide värvimist, hiljemalt kaks päeva pärast mullast väljumist. Seda tuleb töödelda hiljemalt 1-2 tundi pärast kogumist, kuna autolüüsi reaktsioon jätkub isegi külmutatud seentes. Eelnevalt soovitatakse keeta tinglikult söödavana, kuigi on väiteid, et seen on söödav ka toorelt. Samuti ei soovitata sõnnikumardikaid segada teiste seentega.
Samuti tuleb märkida, et teaduslike andmete kohaselt tõmbavad rämpsu saprofüüdid nagu sõnnikumardikad mullast erilise entusiasmiga igasuguseid inimtegevuse kahjulikke tooteid. Seetõttu ei saa linnas ega ka maanteede läheduses sõnnikumardikaid koguda.
Muide, varem arvati, et Coprinus comatus sisaldab alkoholiga kokkusobimatuid aineid ja on seetõttu teatud mõttes mürgine (kuigi kui see puudutab, siis alkohol ise on mürgine, mitte seen). Nüüd on üsna ilmne, et see pole nii, kuigi mõnikord kerkib kirjanduses esile see vana eksiarvamus. Paljud teised sõnnikumardikad propageerivad tervislikku eluviisi, näiteks hall (Coprinus atramentarius) või virvendav (Coprinus micaceus), kuigi see pole kindel. Kuid sõnnikumardikas jääb õnneks või kahjuks sellisest omadusest ilma. See on kindel.