Ameerika teadlased (Buffalo ülikoolist) on läbi viinud uuringud ja tõestanud, et parim jook hommikusöögiks on apelsinimahl.
Katses osales 30-liikmeline vabatahtlike rühm vanuses 20-40 aastat. Toit, mida neile pakuti, oli täpselt sama: kartul, singivõileib ja munapuder. Kuid joogid olid erinevad. Kolm 10-liikmelist rühma tarbisid vastavalt tavalist vett, magustatud vett ja apelsinimahla.
Vereanalüüsid tehti pärast hommikusööki 1,5-2-tunnise intervalliga. Osalejad, kes jõid apelsinimahla, näitasid vereanalüüsides kõrgeimat immuunainete taset ja madalaimat suhkru (glükoosi) taset. Samuti tuletavad teadlased meelde, et apelsinimahl peaks hammaste emailiga minimaalselt kokku puutuma, joomiseks kasutage lihtsalt kõrre.