Tüüp ja koostis
Tomatimahl, nagu iga teist, saab valmistada nii värsketest köögiviljadest kui ka kontsentraatidest. Valmistamiskuupäev aitab kindlaks teha, millist toorainet tootja kasutas. Näiteks ei ole talvel ega kevadel värskeid tomateid, nii et ükskõik mida tootja ka ei kirjutaks, otseselt pressitud mahla sel ajal olla ei saa. Kuid suvised ja sügisesed mahlad võivad olla valmistatud värsketest tomatitest.
Kõige sagedamini müüakse poodides taastatud mahlu. Sellise joogi koostis on kartuli- või tomatipasta, vesi ja lauasool. Osta mahla püree, mitte pasta baasil – see läbib sügavama tehnoloogilise töötluse, mille tulemusena ei jää sellesse praktiliselt ühtegi toitainet.
Mõned tootjad, muide, täidavad selle tühimiku - nad lisavad tomatimahlale C-vitamiini, mis on pakendil tähistatud kui "".
Kui sildil on kiri “” - ärge muretsege. Homogeniseerimine on toote korduv jahvatamine, mis loob homogeense konsistentsi. Tänu sellele ei kihistu mahl.
Välimus ja kalorisisaldus
Kvaliteet tomatimahl peaks olema loomulikult tumepunane, paks ja ühtlane. Liiga vedel mahl võib viidata sellele, et tootja on tooraine pealt kokku hoidnud ja lisanud liiga palju vett. Muidugi ei too selline jook kahju, kuid te ei saa ka soovitud maitset.
Kas näete enda ees kastanipuu mahla? Tõenäoliselt oli jook ülekuumenenud, rikkudes steriliseerimisrežiimi. Selline tomatimahl ei rõõmusta teid ei vitamiinide ega maitsega.
Tuleb öelda, et tomatimahl on kõige vähem kaloreid. 100 grammis selles mahlas on ainult 20 kcal. Võrdluseks: 100 grammis viinamarjamahlas - 65 kcal.
Pakendamine ja kõlblikkusaeg
Papppakend kaitseb toodet päikesevalguse eest ja aitab seetõttu kaasa vitamiinide paremale säilimisele. Noh, klaaspakendites on alati näha toote värvi ja hinnata selle konsistentsi. Tomatimahla säilivusaeg on 6 kuud kuni 3 aastat. Parem osta toode, mis pole vanem kui 6 kuud. Fakt on see, et aja jooksul hävitatakse mahlas olevad vitamiinid järk-järgult ja säilivusaja lõpuks on tootes vähe toitaineid.
Kvaliteedi kontrollimine
Muidugi kvaliteet tomatimahl Poes on raske kontrollida, aga kodus saab seda lihtsalt teha. Lisa klaasile veele teelusikatäis söögisoodat ning seejärel sega saadud lahus sama koguse mahlaga. Kui joogi värvus pole muutunud, olge ettevaatlik – mahlas on kunstlikke värvaineid.
Samuti saate kontrollida mahla kunstlike maitsete olemasolu. Enamik neist on õlipõhised ja neid saab puudutades tuvastada. Peate sõrmede vahel tilgutama mahla. Kui rasvatunne püsib, on mahlale lisatud sünteetilist maitset.