Sisu
Tundmatu, mida tekitas toit koolides, haiglates ja elukohtades
Täna teavad kõik, vähemalt sellistes riikides nagu Hispaania, tervisliku toitumise järgimise tähtsust.
Meil on selles osas ligipääs mõõtmatule hulgale teabele, arstid ei lõpeta selle rõhutamist, sama juhtub siis, kui pääseme juurde terviseajakirjadele või -artiklitele ja isegi toidumõjutajad on hakanud sotsiaalvõrgustike kaudu jõudma miljonite inimesteni.
Kuid need on Hispaania elanikkonna murettekitavad andmed rasvumise ja ülekaalulisuse kohta:
- Täiskasvanud populatsioon (25 kuni 60 aastat) - Ülejäänud Euroopa riikide suhtes on Hispaania vahepealses olukorras
- Ülekaalulisus: 14,5%
- Ülekaal: 38,5%
- Lapsed ja noored (2 kuni 24 aastat) - Ülejäänud Euroopa riikide osas esitab Hispaania ühe murettekitavama näitaja
- Ülekaalulisus: 13,9%
- Ülekaal: 12,4%
Sama juhtub ka teiste arvudega, näiteks eakate alatoitumise oht haiglasse sattumise alguses või andmed, mis kajastavad toidujäätmeid.
Võttes nüüd arvesse olemasoleva teabe suurt hulka, Miks nii paljud inimesed ei saa tervislikult toituda? oMiks rasvumine areneb edasi?
Mõned spetsialistid selgitavad kahekordset põhjust, miks see juhtub: ühelt poolt (negatiivseid) tagajärgi, mida meie toidu koostisosad meie ajus tekitavad. Ja teiseks, halbade harjumuste kaudu loodud kiire tasu süsteem, mida on raske välja tõrjuda.
Ja arvestades seda perspektiivi, on koolides, haiglates ja elukohtades toidu tõttu mitmeid tundmatuid, mis, nagu nägime, pole sellest probleemist vabastatud (vastupidi). Vaatame need allpool üle:
1. Toit koolides
Dietoloog-toitumisnõustaja Laura Rojase sõnul koolimenüü peaks andma umbes 35% kogu päevasest energiast. Selleks annab see järgmise suunise: "Mitmekesine menüü, vähem kala ja tõesti", vähem töödeldud liha, kaunviljad alati, jah uuele ja tervete toitude reklaamimisele ning hüvasti praetud toitudega. " Meenutagem, et neli kümnest 3–6 -aastastest lastest sööb koolis.
2. Eakate dieet ja alatoitumise oht
Teine mure on eakate alatoitumise oht. Erinevad uuringud näitavad, kuidas neli kümnest vanemast inimesest on haiglaravi alguses alatoitumise ohus.
Ja see, loogiliselt võttes, mõjutab patsienti negatiivselt, põhjustades muu hulgas tema haavade halvema arengu või suuremaid tüsistusi.
3. Üldiste dieetide probleem
Kolmas küsimus, mille esitab toit, antud juhul ka haiglates, on isikupärastamise puudumine patsientide toitumises. Nagu dr Fernández ja Suarez märgivad, jälgivad menüüsid toitumisspetsialistid, samuti on need toitvad ja tasakaalustatud. Patsientide maitse ja uskumuste osas ei ole aga isikupärastatud.
Paljudest probleemidest, mida võiksime analüüsida, toome lõpetuseks välja selle, mille tõi esile Codinucati peasekretär, kes juhtis tähelepanu sellele, kuidas hooldekodudes eakatele osutatav teenus väärib põhjalikku ülevaadet, olles selle probleemi suhtes skeptiline. lõhna- ja maitseainete kasutamine kasutas võimetute inimeste isu äratamiseks.
Nagu ta märgib: "Enne lõhna- ja maitseainete juurde asumist arvan, et oleks vaja põhjalikult läbi vaadata, mida neile pakutakse."
Lisaks on aruteluks avatud sellised teemad nagu toitumisspetsialistide tähtsus ettevõtetes, restoranide vajadus uuesti leiutada ja kohaneda või võitlus toidujäätmete vastu, millest me vaid paar kuud tagasi oma blogis arutasime.
Igal juhul pole kahtlust paljudes tundmatutes, mida toit tekitab, eriti pärast Covid-19.