Koostis Köögiviljade ja riisiga täidetud tomatid
| tomatid | 150.0 (gramm) |
| porgand | 29.0 (gramm) |
| peterselli juur | 20.0 (gramm) |
| salade | 7.0 (gramm) |
| riis | 30.0 (gramm) |
| kana muna | 5.0 (gramm) |
| kõva juust | 5.0 (gramm) |
| koor | 20.0 (gramm) |
| päevalilleõli | 10.0 (gramm) |
Valmistamismeetod
Võta tomatitelt südamik välja, täida siis hakklihaga, pane rasvainega määritud anumasse (2 g normist), puista peale riivjuust, puista peale võid ja küpseta (20-25 minutit) Hakkliha jaoks porgand , petersellijuur, ribadeks lõigatud salat, lase sisse väike kogus vett õliga, keeda riisitangud, siis sega kõik läbi, lisa hakitud roheline, petersell, järsult tükeldatud munaks keedetud.
Vitamiinide ja mineraalide kadu arvesse võttes saate koostada oma retsepti, kasutades rakenduses olevat retseptikalkulaatorit.
Toiteväärtus ja keemiline koostis.
Tabel näitab toitainete (kalorid, valgud, rasvad, süsivesikud, vitamiinid ja mineraalid) sisaldust ühe kohta 100 grammi söödav osa.
| Toitaine | Kogus | Norm ** | % normist 100 g-s | % normist 100 kcal | 100% normaalne |
| Kalorite väärtus | 118 kCal | 1684 kCal | 7% | 5.9% | 1427 g |
| Valgud | 2.3 g | 76 g | 3% | 2.5% | 3304 g |
| Rasvad | 7.6 g | 56 g | 13.6% | 11.5% | 737 g |
| Süsivesikud | 10.8 g | 219 g | 4.9% | 4.2% | 2028 g |
| orgaanilised happed | 0.3 g | ~ | |||
| Toidukiud | 1.9 g | 20 g | 9.5% | 8.1% | 1053 g |
| Vesi | 69.5 g | 2273 g | 3.1% | 2.6% | 3271 g |
| saar | 1.1 g | ~ | |||
| Vitamiinid | |||||
| A-vitamiin, RE | 1300 μg | 900 μg | 144.4% | 122.4% | 69 g |
| retinool | 1.3 mg | ~ | |||
| Vitamiin B1, tiamiin | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 5.7% | 1500 g |
| Vitamiin B2, riboflaviin | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 3.3% | 2571 g |
| Vitamiin B4, koliin | 23.4 mg | 500 mg | 4.7% | 4% | 2137 g |
| Vitamiin B5, pantoteenne | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 3.4% | 2500 g |
| Vitamiin B6, püridoksiin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 8.5% | 1000 g |
| Vitamiin B9, folaat | 13.8 μg | 400 μg | 3.5% | 3% | 2899 g |
| Vitamiin B12, koobalamiin | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 1.9% | 4286 g |
| C-vitamiin, askorbiin | 15.7 mg | 90 mg | 17.4% | 14.7% | 573 g |
| D-vitamiin, kaltsiferool | 0.05 μg | 10 μg | 0.5% | 0.4% | 20000 g |
| E-vitamiin, alfatokoferool, TE | 2.2 mg | 15 mg | 14.7% | 12.5% | 682 g |
| H-vitamiin, biotiin | 2.6 μg | 50 μg | 5.2% | 4.4% | 1923 g |
| Vitamiin PP, NO | 1.1818 mg | 20 mg | 5.9% | 5% | 1692 g |
| niatsiin | 0.8 mg | ~ | |||
| makro | |||||
| Kaalium, K | 239.3 mg | 2500 mg | 9.6% | 8.1% | 1045 g |
| Kaltsium, Ca | 49.2 mg | 1000 mg | 4.9% | 4.2% | 2033 g |
| Räni, Si | 145.1 mg | 30 mg | 483.7% | 409.9% | 21 g |
| Magneesium, mg | 28.9 mg | 400 mg | 7.2% | 6.1% | 1384 g |
| Naatrium, Na | 57.1 mg | 1300 mg | 4.4% | 3.7% | 2277 g |
| Väävel, S | 17.8 mg | 1000 mg | 1.8% | 1.5% | 5618 g |
| Fosfor, P | 78.2 mg | 800 mg | 9.8% | 8.3% | 1023 g |
| Kloor, Cl | 61.7 mg | 2300 mg | 2.7% | 2.3% | 3728 g |
| Mikroelemendid | |||||
| Alumiinium, Al | 141.8 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 108.4 μg | ~ | |||
| Vanaadium, V | 57.5 μg | ~ | |||
| Raud, Fe | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 4.7% | 1800 g |
| Jood, mina | 2.9 μg | 150 μg | 1.9% | 1.6% | 5172 g |
| Koobalt, Co | 4.7 μg | 10 μg | 47% | 39.8% | 213 g |
| Liitium, Li | 1.3 μg | ~ | |||
| Mangaan, mn | 0.529 mg | 2 mg | 26.5% | 22.5% | 378 g |
| Vask, Cu | 141.8 μg | 1000 μg | 14.2% | 12% | 705 g |
| Molübdeen, Mo. | 9.3 μg | 70 μg | 13.3% | 11.3% | 753 g |
| Nikkel, Ni | 14.1 μg | ~ | |||
| Rubiidium, Rb | 92 μg | ~ | |||
| Seleen, Se | 2.4 μg | 55 μg | 4.4% | 3.7% | 2292 g |
| Fluor, F | 27.4 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.6% | 14599 g |
| Kroom, kr | 3.6 μg | 50 μg | 7.2% | 6.1% | 1389 g |
| Tsink, Zn | 0.4752 mg | 12 mg | 4% | 3.4% | 2525 g |
| Seeditavad süsivesikud | |||||
| Tärklis ja dekstriinid | 6.6 g | ~ | |||
| Mono- ja disahhariidid (suhkrud) | 3.1 g | max 100 г | |||
| Steroolid | |||||
| Kolesterool | 9.5 mg | maksimaalselt 300 mg |
Energeetiline väärtus on 118 kcal.
Köögiviljade ja riisiga täidetud tomatid rikas vitamiinide ja mineraalide sisaldusega, näiteks: A-vitamiin - 144,4%, C-vitamiin - 17,4%, E-vitamiin - 14,7%, räni - 483,7%, koobalt - 47%, mangaan - 26,5% , vask - 14,2%, molübdeen - 13,3%
- A-vitamiini vastutab normaalse arengu, reproduktiivse funktsiooni, naha ja silmade tervise ning immuunsuse säilitamise eest.
- Vitamiin C osaleb redoksreaktsioonides, immuunsüsteemi toimimises, soodustab raua imendumist. Puudujääk põhjustab verekapillaaride suurenenud läbilaskvuse ja hapruse tõttu igemete lõtvumist ja veritsust, ninaverejooksu.
- E-vitamiin omab antioksüdatiivseid omadusi, on vajalik sugunäärmete toimimiseks, südamelihas, on rakumembraanide universaalne stabilisaator. E-vitamiini puuduse korral täheldatakse erütrotsüütide hemolüüsi ja neuroloogilisi häireid.
- Räni on glükosaminoglükaanide struktuurse komponendina ja stimuleerib kollageeni sünteesi.
- Koobalt on osa vitamiinist B12. Aktiveerib rasvhapete metabolismi ja foolhappe metabolismi ensüüme.
- Mangaan osaleb luu ja sidekoe moodustumisel, on osa ensüümidest, mis osalevad aminohapete, süsivesikute, katehhoolamiinide ainevahetuses; oluline kolesterooli ja nukleotiidide sünteesiks. Ebapiisava tarbimisega kaasneb kasvu aeglustumine, reproduktiivse süsteemi häired, luukoe suurenenud haprus, süsivesikute ja lipiidide ainevahetuse häired.
- Copper on redoksaktiivsusega ensüümide osa ja osaleb raua ainevahetuses, stimuleerib valkude ja süsivesikute imendumist. Osaleb inimkeha kudede hapnikuga varustamise protsessides. Puudus avaldub häiretest kardiovaskulaarse süsteemi ja skeleti moodustumisel, sidekoe düsplaasia arengus.
- Molübdeen on paljude ensüümide kofaktor, mis tagavad väävlit sisaldavate aminohapete, puriinide ja pürimidiinide ainevahetuse.
Retseptikomponentide kalorite sisaldus ja keemiline koostis Köögiviljade ja riisiga täidetud tomatid 100 g kohta
- 24 kCal
- 35 kCal
- 51 kCal
- 16 kCal
- 333 kCal
- 157 kCal
- 364 kCal
- 162 kCal
- 899 kCal
Sildid: Kuidas süüa teha, kalorite sisaldus 118 kcal, keemiline koostis, toiteväärtus, millised vitamiinid, mineraalid, toiduvalmistamisviis Köögiviljade ja riisiga täidetud tomatid, retsept, kalorid, toitained