Koostis Kõrvitsakreem
| kõrvits | 500.0 (gramm) |
| kana muna | 2.0 (tükk) |
| söödav želatiin | 1.0 (teelusikatäis) |
| vanilliin | 0.2 (teelusikatäis) |
| koor | 200.0 (gramm) |
| suhkur | 1.0 (laualusikas) |
| oliiviõli | 1.0 (laualusikas) |
Valmistamismeetod
Riivi kõrvits, kooritud nahalt ja südamikust, või lõika kuubikuteks ja hauta ilma veeta. Lahjendage vees paistes želatiin 1 spl. l. kuum koor. Jahvata munakollased suhkruga, lisa želatiin, vanilliin ja hautatud kõrvits. Klopi koor ja valged ning sega ettevalmistatud massi hulka. Jagage koor oliiviõliga määritud vormidesse ja jahutage. Serveeri koos mahladega.
Vitamiinide ja mineraalide kadu arvesse võttes saate koostada oma retsepti, kasutades rakenduses olevat retseptikalkulaatorit.
Toiteväärtus ja keemiline koostis.
Tabel näitab toitainete (kalorid, valgud, rasvad, süsivesikud, vitamiinid ja mineraalid) sisaldust ühe kohta 100 grammi söödav osa.
| Toitaine | Kogus | Norm ** | % normist 100 g-s | % normist 100 kcal | 100% normaalne |
| Kalorite väärtus | 144.8 kCal | 1684 kCal | 8.6% | 5.9% | 1163 g |
| Valgud | 4 g | 76 g | 5.3% | 3.7% | 1900 g |
| Rasvad | 11.2 g | 56 g | 20% | 13.8% | 500 g |
| Süsivesikud | 7.4 g | 219 g | 3.4% | 2.3% | 2959 g |
| orgaanilised happed | 0.2 g | ~ | |||
| Toidukiud | 0.9 g | 20 g | 4.5% | 3.1% | 2222 g |
| Vesi | 50.9 g | 2273 g | 2.2% | 1.5% | 4466 g |
| saar | 0.4 g | ~ | |||
| Vitamiinid | |||||
| A-vitamiin, RE | 700 μg | 900 μg | 77.8% | 53.7% | 129 g |
| retinool | 0.7 mg | ~ | |||
| Vitamiin B1, tiamiin | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 1.9% | 3750 g |
| Vitamiin B2, riboflaviin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 3.9% | 1800 g |
| Vitamiin B4, koliin | 50.6 mg | 500 mg | 10.1% | 7% | 988 g |
| Vitamiin B5, pantoteenne | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 5.5% | 1250 g |
| Vitamiin B6, püridoksiin | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 3.1% | 2222 g |
| Vitamiin B9, folaat | 8.9 μg | 400 μg | 2.2% | 1.5% | 4494 g |
| Vitamiin B12, koobalamiin | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 4.6% | 1500 g |
| C-vitamiin, askorbiin | 1.5 mg | 90 mg | 1.7% | 1.2% | 6000 g |
| D-vitamiin, kaltsiferool | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 2.1% | 3333 g |
| E-vitamiin, alfatokoferool, TE | 0.8 mg | 15 mg | 5.3% | 3.7% | 1875 g |
| H-vitamiin, biotiin | 4.1 μg | 50 μg | 8.2% | 5.7% | 1220 g |
| Vitamiin PP, NO | 0.864 mg | 20 mg | 4.3% | 3% | 2315 g |
| niatsiin | 0.2 mg | ~ | |||
| makro | |||||
| Kaalium, K | 146.3 mg | 2500 mg | 5.9% | 4.1% | 1709 g |
| Kaltsium, Ca | 50.4 mg | 1000 mg | 5% | 3.5% | 1984 g |
| Magneesium, mg | 10.3 mg | 400 mg | 2.6% | 1.8% | 3883 g |
| Naatrium, Na | 39.1 mg | 1300 mg | 3% | 2.1% | 3325 g |
| Väävel, S | 32 mg | 1000 mg | 3.2% | 2.2% | 3125 g |
| Fosfor, P | 60 mg | 800 mg | 7.5% | 5.2% | 1333 g |
| Kloor, Cl | 53.9 mg | 2300 mg | 2.3% | 1.6% | 4267 g |
| Mikroelemendid | |||||
| Raud, Fe | 0.6 mg | 18 mg | 3.3% | 2.3% | 3000 g |
| Jood, mina | 6.2 μg | 150 μg | 4.1% | 2.8% | 2419 g |
| Koobalt, Co | 1.9 μg | 10 μg | 19% | 13.1% | 526 g |
| Mangaan, mn | 0.0222 mg | 2 mg | 1.1% | 0.8% | 9009 g |
| Vask, Cu | 95.8 μg | 1000 μg | 9.6% | 6.6% | 1044 g |
| Molübdeen, Mo. | 2.5 μg | 70 μg | 3.6% | 2.5% | 2800 g |
| Seleen, Se | 0.1 μg | 55 μg | 0.2% | 0.1% | 55000 g |
| Fluor, F | 50.2 μg | 4000 μg | 1.3% | 0.9% | 7968 g |
| Kroom, kr | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% | 0.8% | 8333 g |
| Tsink, Zn | 0.3437 mg | 12 mg | 2.9% | 2% | 3491 g |
| Seeditavad süsivesikud | |||||
| Tärklis ja dekstriinid | 0.09 g | ~ | |||
| Mono- ja disahhariidid (suhkrud) | 1.8 g | max 100 г | |||
| Steroolid | |||||
| Kolesterool | 78.6 mg | maksimaalselt 300 mg |
Energeetiline väärtus on 144,8 kcal.
Kõrvitsakreem rikas vitamiinide ja mineraalainetega, näiteks: A-vitamiin - 77,8%, koobalt - 19%
- A-vitamiini vastutab normaalse arengu, reproduktiivse funktsiooni, naha ja silmade tervise ning immuunsuse säilitamise eest.
- Koobalt on osa vitamiinist B12. Aktiveerib rasvhapete metabolismi ja foolhappe metabolismi ensüüme.
Retseptikomponentide kalorite sisaldus ja keemiline koostis Pumpkin Cream 100 g kohta
- 22 kCal
- 157 kCal
- 355 kCal
- 0 kCal
- 119 kCal
- 399 kCal
- 898 kCal
Sildid: Kuidas süüa teha, kalorite sisaldus 144,8 kcal, keemiline koostis, toiteväärtus, millised vitamiinid, mineraalid, küpsetusmeetod Kõrvitsakreem, retsept, kalorid, toitained