Jaapani pagar, kes haldab oma Instagrami kontot @tomeinohito, on tuntud selle poolest, et loob tarretisest tõeliselt uskumatuid kulinaarseid imesid. Tema uus on tort, mis esmapilgul koosneb vaid liivasest põhjast ja millel pole üldse täidist. Tort, mille kohal hõljub justkui kaaluta olekus vahukoor.
Kuid muidugi on pirukas täidisega ja koosneb läbipaistvast želeest.
Magustoidu autor ei varja oma saladust ja jagas tellijatega imelise koogi retsepti. Läbipaistev täidis on valmistatud želatiini, valge veini, suhkru, mee ja sidruni segust.
Jaapanlased hoiatasid, et küpsetamise ajal ei pruugi see segu kuigi muljetavaldav välja näha, kuid niipea kui see taheneb, näeb see välja nagu klaas.
See on selline kulinaarne optiline illusioon - ja seda kõike tänu koka andele ning sellisele huvitavale ja ligipääsetavale koostisosale nagu želatiin.
›×
Kas sulle meeldib tarretis? Tuletage meelde, et varem rääkisime, kuidas valmistada marjadega šampanjatarretist, ja jagasime ka keefiril põhineva toidutarretise retsepti.