Kuidas kuivatatud aprikoose kodus hoida

Selleks, et kuivatatud aprikoosid säiliksid pikka aega ilma maitse ja kasulike omadusteta, peavad nad looma teatud niiskuse, valgustuse ja ümbritseva õhu temperatuuri tingimused. Kuidas kuivatatud aprikoose õigesti säilitada? Siin on põhireeglid:

- õhus vajaliku niiskustaseme tagamiseks (mitte üle 70%). See võib olla näiteks kuiv ruum: sahver, köök, vahekorrusel asuv poolkorrus. Kõrge niiskus põhjustab hallituse teket;

- kaitsta kuivatatud puuvilju otsese päikesevalguse eest. Kui aprikoosid kuivatatakse valguses, siis ladustamise ajal on päikesevalgus viljadele ohtlik;

- tagage keskmine temperatuurivahemik 10 kuni 20 ° C. Kuivatatud puuviljad ei talu kuumust, see halveneb.

Oluline punkt on see, mida kuivatatud aprikoose hoida. Ideaalne variant on tihedalt keeratava kaanega klaasanum. Võib voltida kuivatatud aprikoosi toiduklassi plastpakendis, plastikust suletud anumas. Peaasi, et kuivatatud puuviljadel pole hapnikku: need lihtsalt kuivavad. Kui tingimused on ideaalilähedased, saab kuivatatud aprikoose hõlpsalt säilitada 1 aasta.

Muide, kuivatatud aprikooside hoidmine külmkapis pole keelatud. Kui puuviljad on korralikult pakitud, ei halvene need külmiku jahedal riiulil 3-4 kuud ega ima võõraid lõhnu.

Lisaks on lubatud kuivatatud aprikooside külmutamine. Kui kuivatatud aprikoosid on hermeetiliselt pakitud ja külmutatud, võib neid säilitada kuni poolteist aastat. Pärast sulatamist (toatemperatuuril või külmkapiriiulil) on kuivatatud aprikoosid mahlased ja maitsvad.