Sisu
Roheliste herneste salatid: lihtsad retseptid. Video
Roheliste hernestega salatite mitmekülgsus seisneb selles, et need on maitsvad, näevad pidulikud välja ja valmivad kiiresti, nagu öeldakse, kiirustades. Lõppude lõpuks, rohelised herned, olgu need siis külmutatud, konserveeritud või värsked, ei vaja täiendavat töötlemist - neid pole vaja pesta, koorida, lõigata, keeta ega küpsetada. Peate selle lihtsalt salati sisse valama, segama ja roog on valmis!
Salat konserveeritud roheliste herneste ja krevettidega
Lihtsus, valmistamise lihtsus ja mereandide peen maitse on peamised omadused, mille pärast kokad armastavad krevette ja hernesalatit.
Koostis:
- 300 g kooritud krevette
- purk konserveeritud rohelisi herneid
- 2 värsket kurki
- 1 porgandid
- 100 g hapukoort
- 100 g majoneesi
- 1 spl. riivitud mädarõigas
- maitsetaimed ja sool maitse järgi
Keetke porgandid, lõigake need ühtlasteks kuubikuteks. Kastke krevetid 1-2 minutiks keevasse vette, jahutage ja lõigake pooleks. Koori kurgid ja lõika kuubikuteks. Kastmeks kombineeri hapukoor, majonees, mädarõigas ja sool. Sega salat, säti osade kaupa ja vala peale kaste, kaunista ürtidega.
Maitsev ja originaalne salat saab elupäästjaks olukorras, kui külalised ootamatult tulevad. Küpsetamiseks kulub mitte rohkem kui 10-15 minutit.
Retsepti koostisosad:
- konserveeritud rohelised herned
- 100 g marineeritud või keedetud seeni
- 200 g sinki
- 3 marineeritud kurki
- 2 porgandid
- 4 kartulid
- 1 яблоко
- 150 g majoneesi
- soola maitse järgi
Keeda kartulid ja porgandid, koorige ja lõigake kuubikuteks. Haki õunad, kurgid ja sink ribadeks. Sega kõik roheliste hernestega ja maitsesta majoneesiga.
Lase külmkapis 2 tundi tõmmata ning enne serveerimist võid kaunistada seente ja ürtidega
Salat maitsetaimede, munade ja konserveeritud roheliste hernestega
Rohelise salati rikkalik suvine maitse võimaldab teil nautida lõhnavaid herneid ilma paksude rasvakastmeteta. Sel juhul ei jää salat kuivaks, sest kastmena kasutatakse oliiviõli ja sidrunimahla.
Koostis:
- 1 hunnik salatilehti
- 2 keedetud muna
- pool purki rohelisi herneid
- 1 Art. l. sidrunimahl
- 1 Art. l. oliiviõli
- 1 hunnik tilli ja peterselli
- soola maitse järgi
Loputage salat, till ja petersell. Kuivatage maitsetaimed. Korja lehed üles, haki petersell ja till peeneks. Haki kõvaks keedetud munad ja lisa salatilehtedele. Vala siia rohelised herned. Kasutada võib ka värskeid herneid. Pikantsuse huvides lisage soovi korral peotäis omatehtud saiakrutoneid. Maitsesta salat oliiviõliga segatud sidrunimahlaga. Maitsesta soolaga ja lase 10 minutit seista.
Klassikaline vinegrett muutub suurepäraselt koos maitsvate konserveeritud hernestega.
Koostis:
- 2 kartulid
- 4 peet
- 1 porgandid
- 4 marineeritud kurki
- 200 g hapukapsast
- purk rohelisi herneid
- 2 spl. l. rafineerimata taimeõli
- 1 Art. l. sinep
- 2 Art. l. sidrunimahl
- sool
Pese peet, porgand ja kartul ning keeda vees või aurus. Kontrollige valmisolekut pistikuga. Kui köögiviljad on pehmed, saate neid jahutada. Sel ajal lõigake hapukurk väikesteks kuubikuteks, tükeldage hapukapsas (kui see on suur). Koorige köögiviljad ja lõigake võrdseteks, ühtlasteks kuubikuteks.
Võib -olla on see salat üks neist, milles konserveeritud herned mängivad domineerivat rolli ning on peamine koostisosa ja maitse aktsent. Ilma hernesteta salat tegelikult ei tööta.
Koostis:
- 200 g konserveeritud herneid
- 200 g juustu
- 3 munad
- 200 g sibulat
- 150 g majoneesi
- rohelus
- sool
Keetke munad ja tükeldage munakollased valgetest. Kombineeri riivjuust munakollaste, herneste, peeneks hakitud sibula ja majoneesiga. Sool. Puista salat hakitud valkude ja hakitud ürtidega.
Hernes on palju valku. Taimetoitlased ja paastujad lisavad oma dieeti rohelisi herneid. Seda soovitatakse sportlastele valguallikana
Tühjendage vedelik roheliste herneste purgist ja lisage toode salatile. Kastmeks ühendage taimeõli, sidrunimahl, sinep ja sool homogeense valkja massina ning lisage kaste köögiviljadele. Nüüd jääb kõik “abielluda”, see tähendab, hoolikalt segada ja lasta vinegrettil vähemalt 30 minutit tõmmata.
Rohelise herne ja redise salat
Koostis:
- 300 g noori herneid
- 200 g noort keedetud maisi
- 10 tk. redis
- 1 hunnik rohelist sibulat
- basiilik, piparmünt
- 3 Art. l. oliiviõli
- 1 tund. L. sidrunimahl
- 1 tl veiniäädikat
- sool ja suhkur
Herned on mikro- ja makroelementide sisalduse rekordiomanik. See on kaaliumi, kaltsiumi, naatriumi, magneesiumi, strontsiumi, tina, väävli, kloori, fosfori, joodi, tsingi, mangaani, raua, alumiiniumi, molübdeeni, boori, fluori, nikli jne allikas.
Lõika keedetud maisitõlvikul ära maisiterad, tükelda sibul, piparmünt ja rohelised. Lõika redis õhukesteks ribadeks. Lisa sibul, mais ja herned. Kastmeks sega oliiviõli, veiniäädikas, sidrunimahl, sool ja suhkur - viimast võta pool teelusikatäit. Lisa piparmünt ja basiilik ning vala peale valmis salat.