Odra täielik keemiline koostis (oder) 100 g kohta

Vitamiin B1 (tiamiin)

0,330-0,650 mg

Vitamiin B2 (riboflaviin)

0,130-0,280 mg

Vitamiin B5 (pantoteenhape)

0,280-0,700 mg

Vitamiin B6 (püridoksiin)

0,320-0,470 mg

Vitamiin B9 (foolhape)

19,0-40,0 ug

Vitamiin B12 (tsüanokobalamiin)

0,0 μg

C-vitamiin (askorbiinhape)

0,0 mg

E-vitamiin (alfa-tokoferool)

0,57-0,67 mg

Beeta-tokoferool

0,12 mg

Gamma tokoferool

0,12 mg

Delta tokoferool

0,0 mg

Alfa-tokotrienool

2,97 mg

D-vitamiin (kolekaltsiferool)

0,0 μg

B3-vitamiin (PP, nikotiinhape)

4,60-5,70 mg

K-vitamiin

2,2 μg

Vitamiin B7 (biotiin)

11,0 μg

Beta-karoteen

13,0-23,9 ug

Alfa karoteen

0,0 μg

Luteiin + zeaksantiin

160,0 μg

Beeta-krüptoksantiin

0,0 μg

Lükopeen

0,0 μg

Vitamiin B4 (koliin)

37,8-110,0 mg

Metüülmetioniinsulfoonium (U-vitamiin)

0,0 mg

Betaiin trimetüülglütsiin

0,5 mg

kaalium

280,0-452,0 mg

Kaltsium

29,0-33,0 mg

Räni

600,0 mg

Magneesium

133,0-150,0 mg

Naatrium

12,0-32,0 mg

Väävel

88,0 mg

Fosfor

264,0-353,0 mg

Kloor

125,0 mg

Alumiinium

520,0 μg

* Baarium

6,0 μg

Bor

290,0 μg

Broom

2,1-6,4 ug

Vanaadium

172,0 μg

Germaanium

0,5-0,7 ug

riistvara

2,5-3,6 mg

Jood

5,0-8,9 ug

Koobalt

7,9 μg

Liitium

23,1 μg

Mangaan

1600,0-1940,0 ug

Copper

470,0-560,0 ug

Molübdeen

13,8 μg

* Arseen

0,03-0,18 ug

Nikkel

10,0-26,1 ug

Viima

72,2 μg

Rubiidium

3,0-4,0 ug

* Plii

0,01-0,06 ug

Seleen

22,1-37,7 ug

* Strontsium

43,2 μg

Tallium

0,2 μg

titaan

141,7 μg

Fluor

106,0 μg

Kroom

10,6 μg

tsink

2710,0-2770,0 ug

Tsirkoonium

38,7 μg

Üldine valgusisaldus

10,30-12,48 g

Asendamatute aminohapete sisaldus

3,244-3,577 g

Mitteasendamatute aminohapete sisaldus

6,181-6,646 g

valiin

0,486-0,570 g

Gistidin

0,223-0,240 g

Isoleutsiin

0,362-0,410 g

leutsiin

0,673-0,740 g

lüsiini

0,350-0,369 g

metioniini

0,160-0,190 g

treoniin

0,330-0,337 g

trüptofaan

0,120-0,165 g

fenüülalaniin

0,540-0,556 g

alaniini

0,386-0,410 g

arginiini

0,440-0,496 g

Aspartiinhape

0,540-0,619 g

glütsiini

0,359-0,360 g

Glutamiinhape

2,400-2,588 g

Proline

1,178-1,200 g

seriini

0,418-0,470 g

türosiini

0,270-0,284 g

tsüstiin

0,190-0,219 g

Üldine rasvasisaldus

1,2-2,3 g

Küllastumata rasvhapete sisaldus

0,685-1,360 g

Omega-3 küllastumata rasvhapete sisaldus

0,055-0,110 g

Omega-6 küllastumata rasvhapete sisaldus

0,505-1,000 g

Küllastunud rasvhapete sisaldus

0,225-0,450 g

Palmitoleiinhape C 16:1 (oomega-7)

0,003-0,010 g

Oleic С 18:1 (oomega-9)

0,122-0,240 g

Linoolhape C 18:2 (oomega-6)

0,505-1,000 g

Linoleen С 18:3 (oomega-3)

0,055-0,110 g

Stearidon C 18:4 (oomega-3)

0,0 g

Gadoleic C 20:1 (oomega-11)

0,0 g

Arahhidoon-C 20:4 (oomega-6)

0,0 g

Eikosapentaeen С 20:5 (oomega-3)

0,0 g

Erukova S 22:1 (oomega-9)

0,0 g

Klupanodone С 22:5 (oomega-3)

0,0 g

Dokosaheksaeen С 22:6 (oomega-3)

0,0 g

Nervonova C 24:1 (oomega-9)

0,0 g

Lauric С 12:0

0,003-0,010 g

Myristic S 14:0

0,006-0,010 g

Pentadekaaniline 15:0

0,0 g

Palmitic С 16:0

0,208-0,410 g

Steariin C 18:0

0,008-0,020 g

Arachinova S 20:0

0,0 g

Begenova S 22:0

0,0 g

Lignoceric С 24:0

0,0 g

Fütosteroolide kogus

153,0-156,0 mg

Kampesterool

22,6 mg

Beeta-sitosterool

120,0 mg

Stigmasterool

6,0-9,0 mg

Kolesterool

0,0 mg

Süsivesikute kogusisaldus

73,48-77,7 g

Mono- ja disahhariidid

2,8-3,3 g

Glükoos

0,4-0,8 g

fruktoos

0,2-0,6 g

galaktoos

0,0 g

sahharoos

1,7-2,0 g

laktoos

0,0 g

Tärklis

54,6 g

Maltoos

8,0 μg

Fiber

14,5-17,3 g

pektiin

0,5 g

Puriinide kogus

34,0 mg