Kahe ülikooli - Iowa ja Washingtoni - eksperdid otsustasid uurida, kuidas mõjutab praetud toit üle 50 -aastaseid naisi. Nad analüüsisid 100 tuhande 50–79 -aastase naise elustiili ja tervislikku seisundit, vaatlused kestsid mitu aastat. Selle aja jooksul on surnud 31 naist. Neist üle 588 tuhande suri südameprobleemidesse, veel 9 tuhat vähki. Selgus, et varajase surma oht oli seotud praetud toitude igapäevase tarbimisega: kartul, kana, kala. Isegi üks portsjon päevas suurendas enneaegse surma tõenäosust 8-12 protsenti.
Nooremaid naisi valimisse ei kaasatud. Kuid kindlasti mõjutab praetud toit neid sarnaselt. Pole asjata, et südame -veresoonkonna haigused on endiselt üks peamisi varase surma põhjuseid.
«Praadimisel, eriti õlis, mida ei kasutata esimest korda, tekivad tootes kantserogeensed polütsüklilised süsivesinikud. Ja selliste toodete pikaajaline kasutamine võib põhjustada pahaloomulisi kasvajaid, ”lisab onkoloog-endokrinoloog Maria Kosheleva.
"Toiduvalmistamise viisi muutmine on üks lihtsamaid viise oma eluea pikendamiseks," lõpetavad eksperdid, millega ma isegi ei taha vaielda.