Söödamais: kuidas eristada toidumaisi
Mais on tervislik teraviljasaak, mis sisaldab suures koguses vitamiine, valke ja muid organismile mitte vähem olulisi aineid. Teravilja ei kasuta mitte ainult inimesed, vaid see läheb ka loomasöödaks. Söödamaisi kasvatatakse peamiselt kariloomade segasööda tootmiseks ja selle rohelist massi kasutatakse tööstuslikel eesmärkidel. Toidutaim istutatakse majapidamiskruntidele edasiseks tarbimiseks ja erinevate roogade valmistamiseks.
Millised on peamised erinevused?
See võtab kiire pilgu, et õppida, kuidas eristada söödamaisi toidumaisist. Toidukultuuris on kõrvad tavaliselt lühikesed ja paksud, terad on beeži või helekollase värvusega, maitse on magus, pehme ja mahlase viljalihaga. Stern näeb välja palju ilusam, terad on erekollased või rikkalikult oranžid, vähem magusad ja maitselt karmid ning maisitõlvikud on õhukesed ja üsna pikad.
Söögimais erineb toidumaisist pikkade maisitõlvikute ja teravate varjundite poolest.
Suur disahhariidide ja monosahhariidide sisaldus annab söödavatele maisiteradele väga magusa ja mahlase maitse. Sööt ei ole vähem kasulik ja rikastab keha kasulike mikroelementidega
Söödakultuuri üks peamisi eeliseid on võime kasvada peaaegu igas piirkonnas ja erinevates tingimustes. Suhteline niiskus ja optimaalne temperatuur võimaldavad suurt saaki. Toit on vastupidi pinnasele väga kapriisne, termofiilne ja kasvab kõige sagedamini lõunapoolsemates piirkondades.
Söödasortide valmimisaeg on juuli lõpus, toidusordid valmivad palju hiljem, augusti lõpus - septembri alguses
Toidukultuuridel on lühike säilivusaeg ja neid kasvatatakse ainult toortarbimiseks ja kulinaarseks otstarbeks. Seda tuleb kiiresti töödelda, vastasel juhul kaotab see oma maitse. Söödamaisil on pikk säilivusaeg, lisaks segasöödale kasutatakse seda tööstuslikus tootmises jahu, tärklise, liimi, ehitusmaterjalide, etanooli jne valmistamiseks.
Ärge küsige endalt küsimust ja otsige vastust, kuidas eristada söödamaisi, sest nagu suhkur, sisaldavad toidukultuurid suures koguses inimorganismile kasulikke aineid - vitamiinide, foolhappe, magneesiumi, taimsete kiudude kompleksi. raud, seleen ja fosfor. Seetõttu võite ilma tervisekahjustusteta söödamaisi kulinaarsetel eesmärkidel ohutult kasutada, eriti kui piirkonnas ei ole suhkruviljade kasvatamiseks looduslikke tingimusi.