Sisu
Eriline õrn dieet gastriidi korral on ravi kõige olulisem osa. Kui ebatervislik toitumine, suitsetamine, alkoholi kuritarvitamine ja stress on toonud kaasa valusa tulemuse, on aeg oma toitumine ümber mõelda. Olles arsti abiga kindlaks teinud, millist tüüpi gastriit on tabanud mao limaskesta, tehke õige toitumine, mis aitab valust vabaneda ja uusi rünnakuid ära hoida. Ära hoia kõhtu - hoia mõistust!
Mitte kõik gastriidid ei ole samad. Maokeskkonna happesus on kõige olulisem omadus, mida tuleb gastriidi korral õige dieedi koostamisel arvesse võtta. Gastriidi toitumise tüübi vale valik võib põhjustada asjaolu, et haigus ei taandu, vaid ründab uue jõuga.
1 of 1
Mu kõht valutab. Ilmselt gastriit?
Üldnimetuse “gastriit” all (sõna on tuletatud kahest ladinakeelsest sõnast, mis tähendavad “kõht” ja “põletik, häire”) on palju haigusi, millel on väga sarnased sümptomid, kuid erinevad põhjused. Sealhulgas, olles tundnud valu kõhus, kõhukelmes, alaseljas, ei tohi te kannatada ega haarata midagi, mis on esmaabikomplektist ligikaudu sobiv, ja kohtumine gastroenteroloogiga… Gastriidi enesediagnostika ja iseravimine on naistele eriti ohtlikud-banaalse kõhuvalu all võib günekoloogilise häire peita, isegi kui ebamugavustunne tundub olevat koondunud mao piirkonda.
“Maos” võib rikkuda peaaegu kõiki siseorganeid, sealhulgas südant, see on närvisüsteemi veidrus. Pidage meeles, et kui tunnete valu või kuulete seda sõna oma lähedaselt, on esimene samm helistada oma arstile!
Gastriiti iseloomustab mao limaskesta kahjustus, mis mängib “soomusrüü” rolli ja tervislikus olekus ei lase mao sisul ja söövitaval maomahlal toitu kahjustava elundi seinu vigastada. See spetsiifiline seisund võib tekkida äkki, kui olete näiteks söönud mikroorganismidega saastunud toitu, söönud midagi uskumatult vürtsikat või haput või mao limaskesta süstemaatiline tugevuskontroll (ebatervislik toitumine, suitsetamine, stress) on viinud lõpuks selle kahjustus ja põletik. Sageli piinavad inimesed rünnakute jada - valu leevendub ravimite mõjul või pärast dieedi normaliseerumist, kuid siis tuleb see uuesti tagasi.
Gastriit võib olla äge, põhjustatud ärritavate ainete ühekordsest toimest: sel juhul räägime ainult limaskesta põletikust, mis nõuetekohase hoolduse korral eemaldatakse ja paraneb ohutult. Äge gastriit on “mugav”, sest seda on lihtne ära tunda - kõht valutab! Kuid mõnel juhul võime rääkida kroonilisest gastriidist, mille korral põletik muutub mao kudede struktuuriliseks ümberkorraldamiseks.
Krooniline gastriit on ohtlik oma võimalike madalate sümptomite tõttu: patsient ei pruugi tõsiselt võtta kergeid seedehäireid ja talutavaid harvaesinevaid valusid, mis näitab tegelikult, et magu lakkab aeglaselt oma funktsioonidega toime tulemast.
Krooniline gastriit võib tekkida stressi ja H. pylori bakteritega nakatumise tõttu uimastite kuritarvitamise, kiirtoidu ja “kuivtoidu”, alkoholi taustal. Lisaks on see sageli seotud pärilike põhjuste, ravimata nakkushaiguste, ainevahetushäirete ja vitamiinivaese toitumisega.
Kvalifitseeritud arst aitab kindlaks teha gastriidi tüübi ja põhjuse, samuti valida ravimeid. Kuid peamine roll on teile määratud - kuna gastriit kahjustab kõhtu, vajate esiteks toitumist, säästes sellest tulenevat limaskesta “haava” ja teiseks aidates taastuda. Ja siin tuleb appi gastriidi dieet.
Pehmem, veel pehmem…
Mõnel juhul viitavad gastriidi ägedad rünnakud, millega kaasneb oksendamine (põhjustatud või spontaanne), täielikust toidust keeldumisest kuni ühe päeva jooksul, pärast mida on patsiendil lubatud süüa püreestatud suppe ja vedelaid teravilju. Igal juhul nõuab nii taastumine pärast ägeda gastriidi rünnakut kui ka haiguse kroonilise vormi ravi gastriidi jaoks spetsiaalset dieeti.
Igasugune gastriidi dieet dikteerib teatud toiduainete töötlemise ja valmistamise ranged reeglid. Nii et näiteks liha tuleb valida lahja, pehme, ilma kõhre ja veenideta ning seda põhjalikult küpsetada (tasasel tulel, vähemalt kahes vees). Vala puljong halastamatult: gastriidi dieet keelab lihapuljongi söömise. Köögivilju tuleks ka keeta või aurutada ning puuvilju keeta kompotina või küpsetada (eemaldades seemned ja kestad). Üldine nõue gastriidi dieedil olevale toidule on see, et toit peaks olema maitselt ja tekstuurilt pehme, võimalikult homogeenne.
Gastriidi dieedis pööratakse suurt tähelepanu valgu tarbimisele: kuna magu on lihaseline organ, on selle taastamiseks vaja ehitusmaterjali. Hiljutised uuringud on näidanud, et valkudes leiduv väga spetsiifiline aminohape on gastriidi edukaks raviks kõige kasulikum: glutamiin (glutamiin). Glutamiini omadustest inspireerituna nimetasid teadlased seda isegi "aminohapete kuningaks". Glutamiin häirib põletikulisi ja autoimmuunseid protsesse. Suures koguses glutamiini sisaldavad taimed, nagu kapsas, kaunviljad ja toored lehtköögiviljad, on üldiselt gastriidi korral vastunäidustatud. Seetõttu ei soovitata gastriidi dieeti koostavatel mao limaskesta põletiku all kannatajatel loobuda glutamiinirikastest loomsetest saadustest – veiselihast, kalast, munast, piimast.
Need, kes põevad gastriiti, peaksid minimeerima soola tarbimise ja peaaegu täielikult loobuma vürtsidest, samuti mitte suitsetama ega jooma kanget teed ja kohvi. Tõenäoliselt soovitab arst gastriidi dieedile lisaks vitamiinipreparaate, mis annavad jõudu, aitavad taastuda ja tugevdavad närvisüsteemi (ja see on tihedalt seotud seedesüsteemiga, mistõttu lõdvad närvid muutuvad sageli toiduainete töötlemise häireteks). . Ärge unustage, et vitamiinide assimileerimiseks tuleb neid sisaldavaid preparaate võtta vahetult pärast sööki (kui ei ole ette nähtud teisiti). Gastriidiga joomine võib olla tavaline gaseerimata puhas vesi, neutraalse maitsega (ilma liigse happe või magususeta) kompott, nõrk tee. Pange tähele, et erinevat tüüpi gastriidi korral sobivad erinevad taimeteed (vt allpool)!
Gastriidi jaoks on kaks peamist dieedi tüüpi, mis valitakse sõltuvalt soolhappe kontsentratsioonist maos. Nende menüüs on olulisi erinevusi, sest sellel on erinevad eesmärgid. Arst täpsustab, millist gastriiti teil “haigestus” - kõrge või madala happesusega.
Dieet kõrge happesusega gastriidi korral
Suure happesusega gastriidi dieet aitab vähendada maomahla aktiivsust. Selle jaoks:
Eemaldame dieedilt toidu, millel on väljendunud kiudkiud ja muud jämedad elemendid, mis võivad põletikulise mao seinu mehaaniliselt kahjustada (nööriline liha, kõhrega kala, redis, kaalikas, rutabagas, kliide leib, müsli jne).
Keeldume toodetest, mis provotseerivad mao suurenenud sekretsiooni ehk maomahla tootmist. Need on alkohol, tsitrusviljad, sooda, must leib, kohv, seened, kastmed, valge kapsas.
Jälgime hoolikalt toidu temperatuuri, vältides liiga külmade ja liiga kuumade toitude tarbimist. Parim on see, et maosse siseneva toidu temperatuur jääb vahemikku 15–60 kraadi. Kuum toit ärritab kõhtu liiga palju ja liiga külm toit võtab selle seedimiseks palju energiat.
Kõrge happesusega gastriidi dieet võimaldab kasutada järgmisi tooteid:
tailiha (hane, part ja lambaliha tuleks toidust välja jätta, ideaalne on nahata kana ja dieediga tervislik küülik);
jõekala - see sisaldab küllastumata rasvhappeid, mis aitavad kaasa kahjustatud kudede taastamisele;
rasvane piim (kits, lammas, külalehm - jälgige hoolikalt päritolu ja keetke kindlasti desinfitseerimiseks);
munavalged;
mereannid;
kaerahelbed ja tatar;
köögiviljad: kooritud tomatid, porgandid, spinat, rohelised herned, suvikõrvits, peet, kõrvits, salat, petersell, till ja roheline sibul;
puuviljad ja marjad (püreestatud või keedetud, mitte tühja kõhuga): vaarikad, maasikad, maasikad;
taimetee ja infusioon (kummel, raudrohi, koirohi, piparmünt, salvei).
Kui teil on kõrge maohappesusega gastriit, siis vältige madala rasvasisaldusega piima ja kõiki hapendatud piimatooteid, vähendage lihtsüsivesikute kogust miinimumini (maiustused, kondiitritooted, kasutage ainult teraviljast soovitatavaid), ärge sööge sibulat ja küüslauku.
Reeglid gastriidi korral:
sööge sageli, kuid vähehaaval (4-6 korda päevas, samal ajal)
närida toitu põhjalikult
puhata pärast söömist (15 minutit, kui võimalik - lamades või lamades)
Mida mitte teha gastriidiga:
üle süüa
seal on televiisor, internet, ajakiri jne.
näts
istuge ranged dieedid
suupisteid liikvel olles
Dieet madala happesusega gastriidi korral
Füsioloogilisest normist madalam happesus kaasneb sageli kroonilise atroofilise gastriidiga: mao koed on haiguse mõjul uuesti sündinud, seetõttu väheneb maomahla tootmine ja selle happesisaldus. Toit on halvasti seeditav ja see mõjutab kõiki kehasüsteeme. Madala happesusega gastriidi dieet peaks kõhtu "võrgutama" õige toiduga, mis aitab kaasa seedetrakti ainete tootmisele.
Selle saavutamiseks järgige neid reegleid:
enne sööki jooge klaas pehmet gaseeritud mineraalvett (näiteks Essentuki-17 sobib madala happesusega gastriidiga dieedile);
söö aeglaselt: ideaalis peaks lõunaks olema vähemalt 30 minutit;
sööge küpsetatud puuvilju koos pearooga.
Nagu te juba teate, käivitavad paljud toidud, näiteks praetud toidud, kiirtoit ja sooda, maomahla. See aga ei tähenda, et need võivad muutuda madala happesusega gastriidi dieedi osaks: vaatamata võimele isu tekitada, jääb selline toit ebatervislikuks. Kuid võrreldes “hapu” gastriidiga on ka mitmeid indulgente - kui maomahla ei toodeta piisavalt, võite menüüsse lisada valget kapsast, tsitrusvilju (piiratud koguses), teed suhkruga. Mesi, pohlad, karusmarjad (keetmise või kompoti kujul) muutuvad ka madala happesusega gastriidi dieedi kasulikuks osaks. Taimeteed saab valmistada takjast ja vahukommist.
Madala happesusega gastriidi dieet soovitab hästi küpsetatud tailiha ja kala. Köögiviljadest on mõttekas panna erilist lootust lillkapsas ja spargelkapsas, kapsas, porgand (hautatud ja aurutatud).
Erinevalt "hapust" gastriidist ei talu gastriit, mida iseloomustab mao sekretoorse funktsiooni vähenemine, piima. Kuid madala happesusega gastriidi dieet võimaldab kasutada fermenteeritud piimatooteid.