Sisu
Kogu juunikuus tähistatakse Burgose linnas Aranda de Suero gastronoomilisi päevi imetava sea ümber.
See on juba kuueteistkümnes väljaanne Röstitud lambaliha gastronoomilised päevad, mis tähistab Aranda de Duero linna koos ühe parima tootega Ribera del Duero veiniga.
Kuude eest mainisime juba mõningaid pidustusi noorima veise ümber, Kastiilia maadel, näiteks lambaliha gastronoomiapäevi Zamoras ja Valladolidis, kuid nüüd on Burgose kord.
Selleks puhuks on pidustustega liitunud üheksa valla majutusasutust, kes kütavad juba oma ahjudes puid, et kogu juunikuu jooksul saaks külastajale pakkuda suurepärast kombinatsiooni hooajatoodetest, traditsioonilisest lambapraest ja lambalihast. muidugi kohalik vein.
Erimenüüd, mille koostavad üritusele määratud asadoorid, nagu El 51 del Sol, Casa Florencio, El Ciprés, Montermoso, Lagar de Isilla, Aitana ja Mesones del Pastor, de la Villa ja el Roble, on seatud kl. ühtne hind inimese kohta. 37 eurot ja selle sisu varieerub sõltuvalt ettevõttest.
Need, kes kõik küpsetavad niinimetatud imetavat talle, mis pole midagi muud kui imetav lambaliha, keda toidetakse enne tapmist esimese 15 elupäeva jooksul ainult ute ema piimaga, mis annab lihale erilise tekstuurilise maitse ja toitumiselt väga tervislik.
Nende konverentside moto on „Aranda maitseb nagu… imetav siga ja vein” ning selle eesmärk on edendada kohalikku külalislahkust ja linna turismi, mis on praegusel ajal veinitehaste kaitse all nii moes.
Konverentse edendab Aranda y la Ribera hotellide omanike ühendus (ASOHAR) ning sponsoritena on Aranda de Duero linna raekoda ja päritolunimetuse Ribera del Duero regulatiivnõukogu.
Kaasautorite nimekirja täiendamiseks pakuvad kohalikud kaubamärgid Lechuga de Medina ja Torta de Aranda lauas parimaid saatjaid suurepärasele lambalihale, mis valmib eelnimetatud restoranide ahjudes.
Aranda, Castellana ja hea toit.
Burgos on Kastilia maa ning kurudesse ja kraavidesse, mida Duero jõgi niisutab, asus sajandeid tagasi elama elanikkond, kes teadis hästi, mida nad võiksid paluda maalt ja maapiirkondadelt, et toita oma kariloomi ja saada seega suurepärast toorainet, mida tänapäeval saab. me maitseme.
Aranda on üks neist linnadest, mida külastate turismi jaoks, et tunda rõõmu oma grillides ja restoranides söömisest, liha, aed ja vein muudavad selle ideaalse kolmainsuse võimalikuks tänapäeval meid puudutava teema serveerimiseks. Röstitud lambaliha, vee, soola ja vähese võiga…
Selle gastronoomia ei ole üldse keeruline, see on tõesti spartalik, kuid mitte vähem maitsev, oma sahvritest leiame põhilised koostisosad, mida grillimiseks ette valmistada ja kaasata, näiteks õlikook, oma põldudel kasvab salat, mis annab värskust ja vähendab rasvane efekt suus, mis tekitab lihaprae savipotis, kus see on valmistatud. Ja kuna seda ei saa heast lauast puududa, on Lechazo paaristamiseks par excellence jook oma põldude viinapuu Tinto de la Ribera del Duero toodetud vein.
Teised väärtused, mis aitavad ja tõstavad Asado altaritele, on lambaliha või magusaleiva portsjonid, mida saame kindlasti ülalnimetatud restoranides maitsta, allpool jätame teile lingi Aranda röstitud lambaliha veebisaidile. kohtuda täpsemalt selle asukohaga vallas ja nende koostatud menüüdega.