Sisu
Majonees on üks populaarsemaid kastmeid, kuid selle koostis on kerge. Millised tervislikud kastmed võivad majoneesi asendada ja kuidas neid kodus valmistada?
Küüslaugu-jogurti kaste - liha ja köögiviljade jaoks
Vaja läheb klaasi jogurtit, pool pead küüslauku, 2 spl oliiviõli. Purusta küüslauk ja sega see jogurtiga, mikseriga ühtlaseks. Lisa või ja vahusta uuesti.
Hapukoor ja sojakaste - kalade ja mereandide jaoks
Võtke klaas hapukoort, supilusikatäis sojakastet, 3 küüslauguküünt, maitsetaimi maitse järgi. Vahusta hapukoor ja sojakaste segistiga ühtlaseks, lisa purustatud küüslauk ja klopi uuesti läbi. Lisage peeneks hakitud rohelised.
Hapukoore-seesamise kaste - kaste salatitesse, liha ja kala jaoks
Valmistage 200 ml. hapukoor, supilusikatäis seesamiseemneid, sidrun, maitsetaimed. Vahusta segistiga seesamiseemned, sidrunimahl ja hapukoor. Haki ürdid ja lisa kastmele, et see oleks maitsekas.
Kohupiima-sinepikaste - ideaalne liha jaoks
Võtke maitse järgi klaas piima, 100 grammi kodujuustu, 2 supilusikatäit sinepiube, köömneid ja paprikasegu. Vahusta piim ja kodujuust saumikseriga, lisa sinepiseemned ja sega. Lisa maitse järgi köömneid ja pipart.
Sidrunikaste ürtidega - salatite kastmiseks, eelroogade jaoks
Te vajate hunnikut peterselli, klaasi looduslikku jogurtit, pool klaasi taimeõli, pool sidrunit, musta pipart maitse järgi. Vahusta mikseriga jogurt maitserohelise ja pipraga. Lisa õli ja sidrunimahl ning klopi uuesti ühtlaseks.